Втората дестилация на лунна светлина: инструкции стъпка по стъпка у дома с правилното изчисляване на фракциите и добива на крайния продукт

Втората дестилация на самогон е доказан начин за подобряване на силни домашни алкохолни напитки. Резултатът е по-чист и по-силен дестилат с добър вкус. В този случай ще има определени загуби под формата на глави и опашки. Но те съдържат вредни примеси, така че няма нужда да съжалявате за тези загуби.

Вторичната дестилация се поддава на всеки лунен лъч, независимо от основата. Технологията на дестилация не се променя. Дори продукт, който е бил изхвърлен много по-рано, може да бъде почистен. Като пример ще разгледаме втората дестилация на лунна светлина в конвенционален дестилатор с пара.

Защо се нуждаем от втора дестилация на самогон

Втората фракционна дестилация е необходима за пречистване на суровия алкохол, получен след първата дестилация. Резултатът е чист продукт, който се нарича двоен самогон.

Преди това се справяха с един етап, защото не знаеха за високата концентрация на токсични съединения в състава на pervak. Но днес вече е известно, че пиенето на лунна светлина, която не е преминала втората дестилация, е опасно за здравето.

Едновременно с почистването могат да се коригират грешки в технологията, да се намалят последствията от използването на суровини с ниско качество.

Подготовка за втората дестилация на самогон

Технологията на втората дестилация на лунна светлина у дома включва 2 етапа на подготовка и 3 основни етапа. И трите дестилации се основават на силата на алкохола в струята и термометъра в апарата.

Разреждане на лунна светлина

След първата дестилация се получава суров алкохол (СС). За по-добро пречистване, преди започване на втората дестилация, трябва да се разреди с вода. Силата на суровината не трябва да надвишава 20 ° - колкото по-ниска е степента, толкова по-активно се отделят вредните фракции

Можете да го намалите по няколко начина:

1. Чрез добавяне на филтрирана вода приблизително, на око. Точността в този случай зависи от практиката.
2. Използване на калкулатора на самогон. Програмата ще ви помогне да изчислите точното количество вода за разреждане.
3. Прилагане на формули. Най-простият: (A / B) x C - C, където A е силата на суровия алкохол, B е желаната сила на готовата лунна светлина, C е количеството на оригиналния продукт

как да разредите втората дестилация на лунна светлина

Филтрирането на сурова лунна светлина преди втората дестилация е незадължителна, но желана стъпка. Най-често се пречистват захарта и зърненият алкохол. Плодовете могат да загубят аромат и специфичен вкус. защо е необходимо да се почисти лунната светлина

Почистването на СС у дома се извършва по различни начини. Най-простият и достъпен от тях:

• Сол и сода. Първоначално трябва да намалите степента на луна, след това вземете 1 супена лъжица. л. сода и 1 ч.л. сол, изсипете ги в чиста вода (100 ml), разбъркайте добре. Изсипете получената смес в 1 литър алкохолна напитка, отстранете за 15 часа на тъмно място. След източване на лунната светлина от утайката;
• Обезмаслено мляко. За 10 литра алкохол вземете 100 ml обезмаслено. Сместа се почиства в хладилник или мазе за 5-7 дни. След утаяване напитката се филтрира през марля;
• Манган . За 1 литър силен алкохол вземете 2 g калиев перманганат, разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно. Контейнерът се поставя на тъмно място за 10-12 часа. След като цветът на лунната светлина стане отново прозрачен, той се филтрира;
• Въглища . Брезовите въглища се вземат за въглища, натрошени добре преди употреба. След изливане в съд с лунна светлина - 50 g въглища на 1 литър течност. Оставете на тъмно място за 14 дни. След утаяване напитката се филтрира през памучна вата и марля;
• Кефир . За почистване ще ви е необходим кефир с минимално съдържание на мазнини, 100 ml на 1 литър дестилат. Всичко се смесва и се оставя за една и половина до две седмици за утаяване. След това лунната светлина се филтрира и се изпраща за втората дестилация;
• Растително масло. Остарял метод, който се използва и до днес. 20 ml масло се добавят към 1 литър разреден лунен лук. След това напитката се разбърква, почиства се на хладно място. След един ден на повърхността ще се появи плътен мазен филм.С помощта на тръба лунната светлина се излива в чист съд. Това трябва да се направи, за да не се повреди масленият филм.

Не е необходимо да почиствате лунната светлина преди втората дестилация чрез замразяване. Този метод е неефективен. След него алкохолът става по-концентриран, но сивушните масла не отиват никъде. В резултат на това трябва да прибягвате до други методи за почистване.

Втората дестилация на самогон е фракционна, има три етапа. Това е подборът на глави, тела, опашки. В процеса на дестилация можете да ароматизирате лунната светлина, като поставите листа от мента, кори от портокал, мандарина, парчета ароматни плодове в съд за пара.

Избор на глава

Главата или первачът е първото нещо, което започва да се откроява от дестилационния апарат. Силата на тази фракция е 96 градуса.

Технология за избор на глава:

1. След разреждането и почистването на суровия алкохол се изсипва в дестилационния куб, поставя се на котлона.
2. Загрейте течността до 65 градуса, след което намалете топлината. Необходимо е скоростта на втората дестилация на самогон да бъде 1-2 капки в секунда.
3. Избираме необходимия брой глави и ги изсипваме в канализацията.

Можете да контролирате процеса, като се фокусирате върху миризмата на ацетон. Докато течността с тази миризма излиза от хладилника, главите отиват. Ако миризмата изчезне, тялото го няма.

Можете да изчислите броя на главите за селекция на вторичния етап по проста схема - за 1 кг захар 50 мл селекция. Тоест, ако в кашата са отишли ​​10 кг захар, ще трябва да отрежете 500 мл глави.

Отрязване на лунното тяло

Самогонното тяло е това, за което започва целият процес. Това е, което се използва за консумация. Първоначално силата на тази фракция е 60-70%, след което се разрежда с вода до състояние, годно за пиене.

Получаване на лунно тяло:

1. След избора на глави, температурата на лунната светлина се повишава до 78 градуса.
2. Фракцията се събира със същата скорост – 1-2 капки в минута. Процесът продължава докато алкохолната сила стане 40-50 градуса.
3. При температура от 90 градуса селекцията е завършена.

Не намалявайте силата на лунната светлина на този етап под 40 °. Опашката ще се появи в напитката, където има много токсични вещества, продуктът ще стане мътен.

Например: Всеки литър захарна каша след дестилация дава приблизително 220 ml двойна лунна светлина със сила 40%.

Калкулатор за дестилация във вода (абсолютен алкохол)‎

Избор на опашка

Изборът на опашки започва, когато силата на напитката падне под 40 градуса, така че ви трябва алкохоломер. Ако говорим за зърнена или плодова каша, експертите съветват да затоплите луната до 30 градуса. Процентното съдържание на алкохол се определя при температура 20 °C.

Ако няма алкохоломер, може да се запали самогон. Щом спре да гори, сменят съдовете и започват да събират опашките. Те могат да се използват при следващата дестилация или да се използват за смилане.

Производството на хвост по време на втората дестилация на самогон в конвенционален апарат с параход е 100-150 ml на килограм захар.

Калкулатор на втората дестилация на самогон (избор на глави и опашки)

Имам ли нужда от втора дестилация на самогон на апарат с параход и дефлегматор

Апаратите от този тип не само овкусяват, подобряват вкуса на напитката, но и са своеобразни филтри. Ето защо дестилаторите често имат въпрос - необходимо ли е повторно дестилиране на лунна светлина, ако устройството е с обратен хладник?

Основното предимство на втората дестилация е, че с нея могат да се отстранят много дефекти, които често се появяват при начинаещи и любители по време на една дестилация. Следователно, повторната дестилация ще бъде полезна дори на апарат със суха пара и обратен хладник.

Двойната дестилация на такова оборудване се извършва на няколко етапа:

1. Суровият алкохол се разрежда с филтрирана вода до достигане на сила от 20 градуса.
2. Течността се дестилира, като се разделя на глави, тяло, опашки. В процеса на втората дестилация параходът се използва като резервоар за съхранение, в който се утаяват многовалентни алкохоли.

Ако разделим процеса на фракционна дестилация на суров алкохол на температурни етапи, той ще изглежда така:

• 60 градуса - суровият алкохол бързо се нагрява до тази температурна маркировка;
• бавно нагряване до 68 градуса;
• подбор на главните фракции при температура от 65 до 78 градуса;
• подбор на тялото на напитката при температура от 78 до 83 градуса.

Последният етап е селекция на хвоста при температура от 83 до 95 градуса по Целзий.

Добив на самогон по време на втората дестилация, в зависимост от вида на самогон

Количеството лунна светлина, получено по време на втората дестилация, зависи от няколко фактора, главно от вида на суровината.

Таблица - Приблизителен добив на самогон с 1 кг захар или други суровини, използвани след втората дестилация.

Вид суровина	Изход за самогон 45-50°, l	Алкохолна мощност 96°, l
Захар	единадесет	0, 51
Нишесте	1, 52	0, 72
Ябълки	0, 14	0, 06
Круши	0, 16	0, 07
Гроздов	0, 25	0, 11
Пшеница	0, 92	0, 43
Грах	0, 86	0, 40
Ечемик	0, 72	0, 34
Просо, царевица	0, 88	0, 41
Картофи	0, 35	0, 14
Захарно цвекло	0, 21	0, 10
Ориз	0, 25	0, 60
Елда	10	0, 47
овес	0, 9	0, 36

Загубите по време на втората дестилация са приблизително 15% от общия обем.

за какъв добив на самогон от 1 кг захар

Почистване на самогон след втората дестилация

След втората дестилация лунната светлина, ако е необходимо, може да се почисти отново, след това да се разреди с вода до желаната концентрация и да се остави да „узрее“.

Ще е необходим допълнителен процес на филтриране в следните случаи:

• Ако двойният лунен лъч се оказа мътен. Най-често този проблем възниква поради използването на суровини с лошо качество или нарушаване на технологията;
• Когато процесът на разделяне на напитката на фракции приключи приблизително.

Най-ефективното почистване на лунна светлина след втората дестилация с въглен, мляко или използване на битов филтър за кана. Този метод ще помогне за премахване на мътността и остатъците от вредни примеси.

за това как да изпреварим лунната светлина

Как да дестилирам лунна светлина втори път: професионален съвет

Редестилацията на суров алкохол е отговорен и труден процес за начинаещи. Мнозина се губят и правят много грешки. Ще ви кажем как правилно да дестилирате лунна светлина за втори път, така че продуктът веднага да се окаже висококачествен и вкусен:

• В процеса на дестилация на суров алкохол е важно да не се допуска кипене. В противен случай течността може да навлезе в хладилника.
• Тлъстото мляко не може да се използва за почистване на самогон след втората дестилация. Това ще придаде на напитката външна мътност. Процентът на масленост на млечния продукт не е важен само при почистването след първия етап.
• Работната температура при втората дестилация е от 60 до 96 градуса. Всички технологични етапи протичат в този диапазон. Процесът на нагряване до 60 градуса трябва да е бавен, а между 60 и 78 - бърз.
• Оптималната степен, до която си струва да карате луна втори път, е 50%. Вариантът с 40% от крепостта е по-малко за предпочитане поради повишеното съдържание на сивушно масло.
• За да направите вкуса по-изразителен и мек, препоръчително е да оставите двойната луна да "почине". За да направите това, трябва да поставите контейнера на всяко хладно място - мазе, изба, хладилник за 2 седмици.

за многостепенната дестилация на лунна светлина у дома

Втората дестилация на самогон е важно и необходимо събитие. Няма нужда да пестите време, енергия или да се притеснявате за загубен продукт. Те са неизбежни, ако искате да получите висококачествен и безопасен алкохол.

Автор: Павел Капцевич, специално за Tonnasamogona.ru

Видео: вторична дестилация на самогон у дома

Почистване на лунна светлина с активен въглен - технология, пропорции, характеристики на карбонизация у дома Почистването на лунна светлина с въглища е предпоставка за готвене 01.6k.