Тинктура от арония върху лунна светлина: проста рецепта стъпка по стъпка

Всеки дестилатор има рецепти за лунна светлина с арония. Тинктурата от арония, както още наричат ​​зрънцето, се използва по-често като лекарство, отколкото за удоволствие. Черната арония съдържа много аскорбинова киселина, витамин Р, йод и други важни за организма съединения.

Тинктурата от арония има много полезни свойства: повишава имунитета, предотвратява развитието на атеросклероза, премахва подпухналостта, успокоява нервната система. Това е единствената алкохолна напитка, разрешена за пациенти с хипертония.Пригответе домашна тинктура по силите на начинаещ майстор.

Как да избираме и приготвяме съставките

Тинктурата от арония върху лунна светлина се прави от пресни и сушени плодове. Rowan запазва качествата си във всякаква форма. Но сочните плодове придават на напитката ярък аромат и вкус. Ето защо плодовете, взети от дървото, често се избират за тинктура:

• Беритба в късна есен, след първата слана. Тогава планинската пепел става сладка, месеста, губи присъщата си горчивина.
• Плодовете се избират равномерни, узрели, без гниене. Отстранете листата, дръжките, малките отпадъци.
• Плодовете се измиват и подсушават.

Сушена арония за тинктура вземете наполовина по-малко. Неговите стягащи свойства са по-високи от тези на прясната офика. Преди употреба сухите плодове се счукват на порции в хаванче. Времето на излагане на плодовете в лунна светлина се увеличава 2 пъти.

Основата за напитката е плодов, ягодоплоден или захарен луна. Можете да добавите ром или коняк. Пречистеният алкохол трябва да се разреди до 45-45° преди приготвянето на тинктурата.

Къпината перфектно хармонира със стафиди, цитрусови кори, карамфил, звездовиден анасон и канела. Други подправки пречат на вкуса на зрънцето и затова не са желателни в напитката.

Лесна рецепта стъпка по стъпка

Тази рецепта за лунна тинктура от арония е проста и бърза за приготвяне. Преди да направите напитка, плодовете трябва да се замразят във фризера.

Състав:

• офика - 2 кг;
• разреден алкохол (около 50°).

Рецепта:

1. Почистете плодовете от остатъците и сортирайте. Не мийте.
2. Пригответе 3-литров буркан.
3. Изсипете горски плодове в него.
4. Налива се алкохол, така че да се покрият всички плодове. Но имаше поне 2 см свободно пространство.
5. Покрийте съда. Премахнете да се влива в продължение на 4 дни на тъмно място.
6. Филтрирайте готовата лунна светлина през филтър от памучна марля.

По желание в началото на производството можете да поставите 200–300 g гранулирана захар в напитката.

Срокът на годност на самогона на тъмно място е неограничен.

Рецепта с лимон

Самогонът от черна арония с лимон се различава от другите разновидности на тинктури с приятен аромат и лека киселинност.

Съставки:

• офика - 0,5 кг;
• алкохол – 0,5 л;
• вода - 200 мл;
• захар - 200 г;
• 3 големи лимона.

Рецепта:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете, подсушете и изсипете в стъклен съд.
2. Захар, смесена с вода. Сварете и варете пет минути след завиране.
3. Залейте горските плодове с охладения сироп.
4. Измийте лимоните. Отстранете кората с ренде, без да докосвате белия слой. Изстискайте сока от пулпата.
5. Добавете лимонов сок и кора към горските плодове и сироп в буркан.
6. Добавете алкохол.
7. Разбъркайте всичко старателно, затворете плътно и го изпратете да се влива в продължение на 21 дни на тъмно място.
8. Прецедете през филтъра.
9. Пакетирайте в бутилки и оставете да узрее още 14 дни.

Когато смесвате съставките, внимавайте лимоновата каша да не попадне в тинктурата. Плодовете ще надделеят над вкуса на горските плодове. И лунната светлина ще се окаже твърде кисела.

Срокът на годност на тинктурата е 3 години.

Още рецепти за тинктура от арония

Рецепта с мед

Сладка и мека тинктура от арония се получава на лунна светлина с добавяне на мед. Напитката е не само вкусна, но и полезна.

Съставки:

• арония - 500 гр.;
• самон - 500 мл;
• течен мед – 60 гр.

Рецепта:

1. Изберете офика, изплакнете и поставете в стъклен съд.
2. Добавете течен цветен мед и лунна светлина. Смесете съставките старателно.
3. Затворете плътно съда с капак.
4. Съхранявайте 2,5–3 месеца на тъмно място при стайна температура.
5. Разклатете добре контейнера веднъж седмично.
6. Готовата тинктура се прецежда и опакова в стъклени бутилки.

За да получите уникална по вкус и цвят напитка, полезна за сърдечно-съдовата система, добавете към тинктурата 1 ч.л. дъбова кора.

При съхранение на алкохолна напитка в мазето срокът на годност е неограничен.

Рецепта с подправки

Ориенталските нотки се долавят във вкуса и аромата на тинктурата по тази рецепта. Трудно е да се повярва, че основният компонент на напитката е аронията.

Съставки:

• арония - 1,5 кг;
• захар - 500 г;
• самон - 1 л;
• карамфил - 3 пъпки.

За по-мек вкус захарта може да се замени с 200 г течен мед.

Рецепта:

1. Настържете измитите сушени плодове със захар.
2. Счукайте скилидка в хаванче.
3. Смесете продуктите и оставете в съд, покрит с марля, за едно денонощие.
4. Налейте алкохол в настоялата се горска маса.
5. Затворете капака и оставете да се влива 2 месеца при стайна температура на тъмно място.
6. Изсипете готовата тинктура през марлен филтър.
7. Опакован в бутилки.

Срок на годност на тинктурата - до 3 години.

Тинктура от офика-портокал с ванилия

Деликатен аромат, несравним вкус и приятен рубинен цвят дава комбинация от планинска пепел, портокал и ванилия. Последната напитка прилича повече на алкохол, отколкото на обикновена тинктура.

Съставки:

• портокал – 1 бр.;
• арония - 1 кг;
• самон - 1 л;
• ванилин - 1 пакетче;
• захар - 300 г (или 100 г течен цветен мед).

Рецепта:

1. За сортиране на офика, измийте и изсушете.
2. Натрошете с дървена преса и поръсете със захар.
3. Отрежете кората от портокала, без да докосвате белия слой.
4. Изстискайте сока, прецедете от пулпата.
5. Комбинирайте горски плодове, портокалов сок, кора и ванилия.
6. Налейте алкохол. Разбъркайте.
7. Покрийте съда с капак с малък отвор или марля. Напитката ще ферментира по време на инфузия.
8. Оставете за 45 дни на тъмно място.
9. За по-добра комбинация от вкусове трябва да разклащате лунната светлина 2 пъти седмично.
10. През последната седмица на инфузия не разбърквайте напитката.
11. Прецедете готовия ликьор и го изсипете в стъклен съд.

Дегустацията на лунна светлина се препоръчва след 3-месечно отлежаване.

Срок на годност на ликьора - 2-3 години на тъмно място.

Още рецепти за домашна тинктура от лунна светлина

Как да съхранявате и пиете тинктурата

Тинктурите от арония имат различен срок на годност, който зависи от рецептата, по която е приготвена. Едно нещо е неизменно - напитката се съхранява изключително на тъмно, хладно място в стъклен съд. В идеалния случай - в мазето. Дребнокомпонентните разновидности на тинктурата могат да се съхраняват дълго време без компромис с вкуса.

Самогонът, напоен с арония, рядко се превръща в централна "фигура" на пиршествата. Изключение правят сладките и пикантни разновидности на тинктурата, които по-скоро напомнят на алкохолни напитки.

По-често тинктурата от арония се използва като лечебно и профилактично средство. Дневният прием е от 30 до 50 мл от напитката. Един курс продължава 2-3 седмици. Тинктурата от арония е противопоказана при понижено налягане.

Прегледахме 5 рецепти за самогон с арония, но може да има и повече. Всички те се приготвят просто и от достъпни продукти. Във всяка рецепта захарта може да бъде заменена с течен мед.А като проявите въображение и използвате подправките, които вървят с аронията, можете да създадете своя собствена уникална напитка.

Автор: Евгения Гончарова, специално за Tonnasamogona.ru

Полезно видео с рецепта за тинктура от арония

Раса 21.06.2021 г

Много благодаря за рецептата, всичко се получи страхотно!

Отговор