Тинктура от анасон (анасон) върху водка
Съдържание:
Анасоновата тинктура е вид напитка, получена чрез запарване на анасонови семена с алкохол.
Анасонът се издига за първи път през 16-ти век, когато е открит директен търговски път между Китай и Москва, по който в столицата се доставят едновременно две разновидности на това растение: сибирски и китайски.
Въпреки това, тинктурата от анасон започна да се приготвя за първи път в Русия, едва след това рецептата й се премести в Европа и източните страни. Впоследствие се превръща и в любимата напитка на Петър I.
Рецепти за ликьор от анасон
Когато четете рецепти и впоследствие правите напитки, не бива да бъркате неща като анасонова тинктура и анасонова водка. Тинктурата не изисква дестилация, докато може да се основава на готова водка.
Рецепта номер 1. Традиционен анасон
Съставки:
- анасон - 1 ч.л.;
- кимион - 1 ч.л.;
- звезден анасон - 2 бр;
- самон или друга напитка, съдържаща алкохол - 500 мл (ако се приема алкохол, тогава 40-50% ще бъде оптимално);
-
захар (глюкоза, фруктоза) - 1 ч.л.
Преди да започнете да приготвяте самогон, е препоръчително да го почистите предварително, например с дървени въглища. След това всички подправки се поставят в буркан, заливат се с алкохолна течност и се поставят на тъмно и хладно място за две седмици, където трябва да се разклащат поне веднъж на пет дни.След това почти готовата тинктура от анасон се филтрира с помощта на марля, като правило, и към нея се добавят захар или други подсладители, които могат да бъдат предварително разредени в малко количество загрята вода (не повече от 1 ч.л.). Получената напитка трябва да се остави да престои няколко дни, по-добре е да се пие охладена.
Тази рецепта за лунна тинктура е най-традиционната и се смята, че точно така е изглеждало първоначалното приготвяне на анасон. За да разнообразят вкуса си, към тази рецепта редовно се добавят цитрусови кори, които се заливат с водка или лунна светлина заедно с подправки.
Ако рецептата се промени по този начин, тинктурата вместо традиционната златистокафява ще придобие жълтеникав оттенък и на дъното ще се образува утайка, така че тинктурата ще трябва да се филтрира особено внимателно.
как да направите тинктура от анасон върху лунна светлина
Рецепта номер 2. Петровская
Съставки:
- анасон – 50 гр;
- самон (50 градуса крепост) - 2 л;
- захар - 300гр;
- вода – 300 гр.
Анасонът се залива с лунна светлина и се влива в продължение на две седмици на тъмно място. След това охладеният сироп, сварен на базата на захар и вода, се излива в получената напитка. Резултатът се разбърква старателно и
Рецепта №3. Бабушкина
Съставки:
- анасон - 20 гр;
- водка или лунна светлина - 1 л;
- няколко лешника.
Лешниците и анасона се поставят в платнена торбичка, която се залива със спирт. Влива се в продължение на две седмици, след което получената напитка се филтрира.
Рецепта номер 4. С копър
Съставки:
- анасон - 4 гр;
- кимион - 0,5 гр;
- кориандър - 0,2 гр;
- семена от копър - 0,5 гр;
- звезден анасон - 1-2 бр;
- водка, лунна светлина или алкохол (40-50%) - 3 л;
- захар - 1 супена лъжица
Всички подправки се заливат с лунна светлина или водка (в същото време звездичките от анасон трябва да се счупят предварително). Те се вливат в продължение на две седмици на тъмно място, като трябва да се разклащат поне веднъж на всеки пет дни. След това получената напитка трябва да се филтрира, да се остави да престои няколко дни и да се пие охладено.
Тази анасонова рецепта е по-екзотична, преди всичко заради нестандартната комбинация от подправки, които заедно придават изключително необичаен вкус, който не всеки може да хареса.Въпреки че като цяло тази специфика е отличителен белег на анасоновата тинктура. Дори ако се използва традиционна рецепта, когато се използва, тази напитка сама по себе си има доста специфични вкусове, които напомнят на много хора за лекарство срещу кашлица.
Така че, когато избирате метод за приготвяне на анасон за първи път, все пак трябва да изберете възможно най-безвредния и неутрален вариант - така е по-вероятно да ви хареса и
Използване на тинктура от анасон за медицински цели
Анасоновата тинктура е добър помощник при затруднено храносмилане и общо здравословно състояние, но на първо място е важен помощник за болен от настинка или грип. Това се дължи на съдържащите се в него етерични масла (които в същото време правят употребата на тази напитка в големи количества нездравословна и вредна за черния дроб).
Може да служи както за профилактика, така и като един от компонентите на лечението. В този случай трябва да се използва по 1 ч.л. 3 пъти на ден или като изплакване - след това 1 супена лъжица. анасон се разрежда в чаша вода.
Важно е да се съхранява в непрозрачен съд, като се избягва излагане на пряка слънчева светлина, тъй като съдържа анетол, който се окислява при излагане на светлина. Вместо лечебна напитка, такава напитка може да има токсичен ефект.
