Бира хранителна добавка (Bud

Бирени хранителни добавки (Bud, Budweiser) - една от най-популярните бири в САЩ. Напитката спечели славата си не само поради топлия си мек вкус, но и поради дългогодишния спор между американски и чешки пивовари за правото да използват името на марката. Конфликтът все още не е решен, така че в САЩ бирата се продава като Budweiser, а в Европа се използва името Bud.

Продуктите под марката Budweiser се произвеждат в Америка и четиринадесет други страни, изнасят се на 5 континента, покривайки повече от 80 пазара. Според BrandZ Global TOP100 Bud е най-скъпата алкохолна марка в света.

История на марката

Хранителната добавка за бира се позиционира като напитка за млади хора, но компанията има дълга и трудна история зад гърба си.

През 1875 г. млад пивовар от Германия, Адолфус Бушес, идва в Новия свят, за да започне собствен бизнес. Специалността не е избрана случайно. От детството германецът беше заобиколен от ценители на пивоварството и затова познаваше добре всички тънкости на варенето на пяна.

Предприемчив европеец започва работа в завода на своя тъст E. Anheuser & Co. Година по-късно компанията получава ново име Anheuser-Busch Company. В същото време тя пусна първата партида бира, създадена под контрола на Буш. Intoxicating беше приет с гръм и трясък и германецът бързо увеличи производствените обеми. Така се появява сортът Budweiser - лек бохемски лагер с долна ферментация и ниско алкохолно съдържание.

Adolphus представи и иновативна за онези времена за САЩ система за изкуствено охлаждане, която увеличи срока на годност на напитката. А излагането на бира върху букови стърготини допринесе за утаяването по време на зреенето на бирата. Тези новости в технологиите значително подобриха качеството на бирата и в началото на 20-ти век хранителната добавка стана националната напитка на американците.

Периодът на забраната в САЩ от 1919 до 1932 г. не срива бизнеса на германеца, заводът продължава да работи. Освен това събитията накараха пивоварите да помислят за създаването на безалкохолна версия на обичайната напитка. Когато президентът Рузвелт отмени забраната, пивоварите му подариха бира BUD в знак на благодарност и всеки получи възможност да опита напитката безплатно в продължение на 5 дни.

През 2008 г. белгийската пивоварна компания InBev, която стана най-големият производител на бира, придоби контролен дял в марката.

Характеристики на производство и състав

Бирените хранителни добавки не просто се превърнаха в национално богатство. Причината за любовта към тази напитка е в нейния изненадващо мек и топъл вкус, който се получава благодарение на оригиналния състав. В допълнение към обичайния малц и хмел, пивоварите добавят ориз и вода към рецептата след многократно филтриране. Когато бирата узрее, в пивната мъст се изсипват букови стърготини. Всички зърна за бира се отглеждат от американски фермери, но хмелът се внася от различни страни.

BAA пивоварите не се доверяват на машини и затова те лично проверяват напитката на всички етапи от производството и я опитват поне 5 пъти, преди да я бутилират в търговски контейнери. Бирата се приготвя по технология на долна ферментация, с етап на зреене, филтрация и пастьоризация.

Приоритет на производителя са древните традиции, а не съвременните рецепти с изобилие от консерванти, оцветители и подобрители на вкуса. Специалистите на компанията се стараят да не се отклоняват от оригиналните технологии и методи, използвани преди 100 години.

Вкусови характеристики, сила и калорично съдържание

Бира БАД има светло сламен цвят, аромат на хмел и сладък вкус на малц с изненадващо мек послевкус (заради оризови зърна), какъвто има само тази бира. Пяната е слаба, образува се само по ръбовете на стъклото. Пяната има известна сухота, но не е тежка и грапава, а лека, като полъх на бриз.

Американската бира е малко "по-лека" като калории от европейската - в 100 г от 55 до 42 kcal, в зависимост от сорта. Крепостта на светъл лагер от Русия е стандартна за своя клас - 4,8%. В САЩ линията за хранителни добавки включва напитки с алкохолно съдържание от 5% или повече.

Разновидности

Първоначално компанията произвежда само един вид бира, но с течение на времето анализът на пазара на конкурентите показа, че потребителите искат разнообразие и е необходимо да се разшири продуктовата линия. В продажба се появиха нови видове бира за хранителни добавки.

Bud или Budweiser, 5, 0%

Същият легендарен лагер, сварен от Адолф Буш. Рецептата почти не се е променила оттогава.

Във вкуса има подчертана сладост, в която се долавят нотките на карамел, бисквита и мека горчивина. Ароматът на суха трева се допълва от хмел и ръжен хляб. Класическата бира Bud King върви добре с ястия с птиче месо и салати.

Bud Ice, 5, 5%

Създаден е през 1994 г. и бързо печели фенове. При производството на ледени мечки се използва технология за замразяване, която придава още по-мек дълбок вкус, намалява калоричното съдържание и увеличава здравината.

Ледена хранителна добавка напитка при температура +2-4°C. Предястията включват пилешки крилца, пържени в пикантен сос, тост със сирене и пушен бекон.

Bud Light, 4, 2%

Лагер с ниска гравитация, лека горчивина и плодов аромат. Безспорен лидер в Америка по отношение на продажбите. Перфектно освежава и утолява жаждата в горещ ден.

Произвежда се в три вкуса: Bud Light Lime с лимонова кора, Bud Light Orange с портокалова кора, Bud Light & Clamato Chelada със специален пикантен коктейл от домати и подправки.

Bud Light Platinum, 6%

"Подсилена" версия на предишната версия на хранителната добавка бира. Отличава се с ясно изразен сладък вкус, по-голяма плътност и осезаемо алкохолно съдържание.

Съчетава се с червени меса, телешко печено, пушени меса.

Bud Zero (без алкохол), 0,5%

Любимата бира на американските шофьори и тези, които не обичат алкохолния послевкус. Безалкохолните хранителни добавки са изобретени и пуснати по време на периода на забраната, като постигат минимално съдържание от 0,5%.

Budweiser Select, 4, 3%

Нискокалоричен светъл лагер за американския пазар. Беше възможно да се направи бирата диетична чрез увеличаване на периода на стареене. Количеството захар през това време намалява, съдържанието на калории намалява.

Напитката има лек, освежаващ вкус, добре утолява жаждата. Спокойно може да се пее на тези, които са на диета.

Budweiser American Ale, 5, 3%

Тази версия на хранителна добавка бира се появи на пазара през 2008 г., адресирана до любителите на горната ферментация на пяна.Ейлът има по-комплексен вкус от светлия лагер, тъмен е на цвят и богат на аромат. Във вкуса се усещат цитрусови мотиви и сушени плодове, сладки карамелени тонове. Кремообразна пяна, мека, не издържа дълго. Бира се произвежда само за вътрешния пазар.

BAD тъмното е подходящо за закуска на солени ядки, гуакамоле, хумус. Сервирайте охладено.

Bud Brew 66, 4, 3 %

Бира е създадена специално за руския потребител, първата версия се появи през 2019 г. Вкусът е мек и деликатен, оризов, с хмелова горчивина и нотки на карамел. Ароматът съдържа мотиви на малц и царевица. Продава се в черни кутии.

В Русия се продават само хранителни добавки бира класическа и безалкохолна в стъклени бутилки и кутии. Други видове пяна могат да бъдат закупени на летищата или в дома на напитката.

Как да различим оригинала от фалшификата

Бирените хранителни добавки рядко се фалшифицират, но това не означава, че няма фалшификати по рафтовете на магазините. Безскрупулните продавачи могат да се натъкнат на фалшива, закъсняла или развалена напитка.

Можете да разпознаете сурогат по следните характеристики:

• Бутилка. Оригиналната хранителна добавка бира се доставя в маркови класически бирени бутилки от 0,5 л, 0,33 л и 0,75 л и алуминиеви кутии от 0,45 л и 0,75 л. Бутилките са гладко тъмно стъкло без шарки и гравюри. Банки с ключ в цвят на дизайна (червен или син в зависимост от вида);
• Етикет. Бутилките трябва да бъдат залепени равномерно и ясно отпечатани. Следи от лепило, мръсотия, криви шевове или боя, която се размазва при триене, са признак за некачествен продукт;
• Съдържание. Ако външният вид на контейнера не предизвиква съмнение, трябва да обърнете внимание на цвета и пяната. Прекалено светлата или тъмна бира е продукт с изтекъл срок на годност. Пяната трябва да е мека, но стабилна поне три минути, в идеалния случай и петте;
• Миризма. Свежата бира BAD е наситена с аромат на хмел, трева и хляб. Други външни миризми показват повреда или фалшификация, по-добре е да не пиете това. Ако пяната ясно излъчва алкохол, тогава тя е 100% фалшива. Оригиналната бира никога няма да си "позволи" подобно безобразие.

Правила за пиене

Бирени хранителни добавки Американците пият директно от бутилки. В САЩ няма стабилна култура на пиене на пяна, като Германия или Чехия. Единственото условие е бирата задължително да е охладена до 4-6 °C с конденз по бутилката.

Гриловани колбаси, птиче месо, сирена са подходящи за предястие на американски лагер. Традиционните американски ястия също са органично съчетани с напитка - пица, джамболая, хот-дог.

Budweiser не се пие с риба. Американците по принцип не ядат сушени, сушени и пушени риби.Счита се за „полусуров“, защото не е минал термична обработка. В краен случай може да сервират пържена бяла риба с бира, но в никакъв случай мазна червена риба - вкусът на продуктите ще изчезне.

Bud Light върви добре със зеленчукови салати, нарязани сирена, ядки. А неговите "плодови" версии се пият самостоятелно, без допълнителни закуски.

BAD black - бирата е много лека (екстракцията е само 9%), безтегловна, изглежда разредена, въпреки че не е. По-добре е да го пиете самостоятелно или с тънък десерт като сладолед. Вкусът е ненаситен, така че с ярка закуска ще бъде напълно загубен. Добра лятна версия на пяна.

Цена и прегледи

Бирената хранителна добавка може да се отнесе към средния ценови сегмент. Класически светъл лагер, произведен в Русия, струва 70-90 рубли за бутилка от 500 ml. BUD в банката е малко по-евтин. Цената на хранителната добавка 66 е малко над 100 рубли, безалкохолната версия струва 60-70 рубли.

Поради ниската цена и отличния вкус, хранителната добавка бира има много положителни отзиви от клиентите.

Босилек

Може би съм единственият възрастен в света, който не е пил лоша бира до днес, но така се случи. Купен само за да пробвам. Има усещането, че е направено за хора, които не обичат класическата бира. Много меко, неутрално, с лека малцовост на вкуса. Перфектно утолява жаждата, можете да пиете много, на следващата сутрин главата не ви боли. Изненадващо лошото ми хареса. Можете да пиете, само пяната е нестабилна.

Игор

Започвам с предимствата - ниска цена, оригинален вкус. Лек, сладък, без горчивина. Приятен, подходящ за всяка ситуация. И тогава бирата не смърди от устата. За мен най-добрият вариант за цената си.

Светлана

Класически светъл лагер, лек и приятен. Дамски вариант. Обемът е доста голям, достатъчно, за да усетите вкуса. Но бързо изчезва, така че трябва да пиете бързо. Тогава става гадно.

Николай

За мен това не е бира, а вода, не горчива и не силна. Това не го пия. След 4 бутилки отидох само до тоалетната и избягах, изобщо не ми удари главата. Няма да го търпя повече. Не е момчешка версия.

Американската хранителна добавка бира с немски корени се е вкоренила перфектно в Русия. Местните ценители на марката бяха разделени на два лагера. Някои продължават да твърдят, че няма нищо по-добро от немския хмел, а други твърдят, че американците са поставили нов стандарт в пивоварството. За да изберете, трябва да опитате и да сравните.

Автор: Валентина Малишева, специално за Tonnasamogona.ru

Видео преглед на видовете хранителни добавки бира

Белгийска бира Blanche (Blanche) - пенлива от Брабант за истински гастрономи Бира Бланш (Blanche) - нефилтриран пшеничен хмел 098