Тинктура от червена боровинка върху лунна светлина

Продуктът, получен в процеса на домашно пивоварство, се използва от мнозина за получаване на тинктури и ликьори. Можете да настоявате за луна върху почти всички плодове, плодове, корени и билки. Въпреки изобилието от избор,

повечето производители използват рецепти за най-популярните и достъпни съставки за приготвяне на тинктури.

Една от тях е червената боровинка. Това 10-12 mm зрънце е повсеместно разпространено в средните и северните части на Европейска Русия, Урал, Сибир и Далечния изток. Витамин С, съдържащ се в зрънцето в големи количества, му придава кисел вкус.Червените боровинки се запазват добре. При правилно замразяване, той спокойно ще лежи до нова реколта и в същото време няма да загуби полезните си свойства. Някои предложени рецепти за тинктура от червени боровинки силно препоръчват първо да се замразят.

Подготовка на продукта

За да получите добра тинктура от червена боровинка, ще ви е необходим висококачествен лунен лук с минимално съдържание на сивушни масла, алдехиди и други примеси. Ако лунната светлина има подчертан специфичен вкус и мирис, тогава нито една рецепта не може да коригира този дефект в получената тинктура. Ето защо, за да не губите време и суровини, лунната светлина трябва да бъде правилно дестилирана два пъти. За да получите добри домашно приготвени алкохолни продукти, трябва да използвате дестилационен апарат със суха пара или с дестилационни колони. Крепостта на лунната светлина, която трябва да се влива с боровинки, трябва да бъде 40-45 градуса.

За повечето рецепти зрънцето трябва да е напълно узряло, тъмночервено. Но боровинките обикновено се берат неузрели, така че

по-малко гънки по време на събиране и по време на транспортиране. Не трябва да се разстройвате, откъснатите боровинки узряват перфектно и не губят свойствата си. За да направите това, достатъчно е да го поставите на сухо и тъмно място. Обикновено след 10-15 дни, в зависимост от зрелостта, зрънцето узрява и придобива желания цвят. Преди да настоявате за лунна светлина, боровинките трябва да бъдат сортирани. Отделете развалени плодове, листа, мъх и други отпадъци. Ако е необходимо, зрънцето може да се измие в студена вода.

Рецепти за тинктура от червена боровинка

Има много рецепти за приготвяне на тинктура от червени боровинки, но те нямат фундаментални разлики една от друга.

Лесна рецепта

Задължително:

• Чаша зрели боровинки;
• Половин литър лунна светлина;
• Захар (добавена на вкус);
• Вода (за създаване на необходимата крепост).

Червените боровинки се омесват в съд, в който ще се влива лунна светлина, докато се получи хомогенна маса. Стъклените буркани работят добре за това. Ако

Ако зрънцето е набрано сами, а не е закупено на дребно, тогава можете да го оставите да се скита малко. В този случай събраните боровинки не е необходимо да се измиват. За да започне ферментацията, в буркан с горски плодове се изсипват 1-2 ч.л. захар и се поставя за 2-3 дни на тъмно топло място. Дрождите на повърхността на червената боровинка ще започнат да обработват захарта.

При закупените от магазина горски плодове процесът на ферментация не протича, тъй като за да се увеличи срокът на годност, те се подлагат на обработка, която убива всички микроорганизми, съдържащи се на повърхността им. След появата на ферментационна пяна на повърхността, лунната светлина се изсипва в буркана и се смесва с масата от червени боровинки. Херметически затворен контейнер се отстранява за 2-3 седмици на топло и тъмно място.

Настоялата се лунна светлина се филтрира през няколко слоя марля, за да се отървете от кюспето от горски плодове. За по-фино почистване на тинктурата можете допълнително да използвате памучна вата или хартиен филтър. Получената напитка ще бъде доста кисела, а за увеличаване на сладостта към нея се добавя захар, докато се овкуси. По-добре е тинктурата да се разрежда с предварително приготвен захарен сироп. Силата на напитката се регулира до необходимото с помощта на вода, която е най-добре закупена в магазина. В краен случай можете да преварите и охладите чешмяна вода. Силата се проверява със спиртомер или на вкус. Напитката се налива в чиста бутилка, запушва се с тапа и се прибира на хладно до употреба.

Сложна рецепта

За да го направите, ще ви трябват същите съставки и в същото

количество. Основната разлика между тази рецепта и предишната е, че плодовете не се намачкват, а се надупчват на няколко места с игла.Червените боровинки за такава тинктура ще трябва да са напълно узрели, давайки сок при пробиване. Това е доста отнемащ време процес, особено ако се приготвя голямо количество тинктура. В този случай можете да използвате релса с няколко поставени игли. Предимството на тази рецепта е, че след инфузия няма да е необходимо продуктът да се почиства от пулпа от червена боровинка, достатъчно е само да се отцеди напитката и да се доведе до необходимата сладост и сила.

Рецепта за настъргани боровинки

За да приготвите напитка по тази рецепта са ви необходими 1 чаша червени боровинки, настъргани със захар. За целта половин чаша боровинки, прекарани през месомелачка или смлени с блендер, се заливат с половин чаша захар и се разбъркват добре. Оставете на топло място, докато захарта се разтвори напълно. След като захарта се разтвори напълно, половин литър лунна светлина се изсипва в съда, сместа се разбърква, херметически се затваря и се изпраща за инфузия.По желание в тази рецепта (както и в други) можете да добавите сока от половин лимон. След инфузия се извършва филтриране и регулиране на крепостта. В този случай не е необходимо да добавяте захар. Изключение се прави само за любителите на сладкото.

Още рецепти за домашна тинктура от лунна светлина

Лечебни свойства на тинктурата от червена боровинка

Тинктурата от червена боровинка е добра, защото алкохолът запазва всички полезни вещества, съдържащи се в зрънцето, за дълго време. да се съхранява без

тинктурата може да загуби свойствата си до 1 година. Повечето от витамините В и С, съдържащи се в зрънцето, редкият витамин К1, лимонена киселина, тритерпенова киселина, както и магнезий, йод и желязо преминават в боровинките.

Тинктурата може да се използва за дезинфекция на стомашно-чревния тракт, като профилактично средство, предотвратяващо образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове.При използване на тинктурата се намалява възпалението на венците. Тинктурата е много подходяща за пациенти, страдащи от ниска киселинност на стомашния сок. Тинктурата от червена боровинка е полезна при настинки и при цистит. Трябва да се има предвид коварството на тази вкусна напитка и по време на лечението да се спазва умереност и да не се напива.

https://www.youtube.com/watch?v=i6NWKMpxcx8