Добив на самогон от 1 кг захар

Moonshine е общо име за силни алкохолни напитки, произведени чрез дестилация на каша чрез промишлен дестилационен апарат или направени ръчно. Има различни видове каша - суровини, съдържащи алкохол за производството на лунна светлина. Такъв материал може да се получи от всякакви продукти, съдържащи захар или нишесте, и всички те ще придадат на напитката свой специален вкус, но в спора: коя луна е по-добра, лидерът в производството е напитка, направена от мая и захар.

Пропорции

Основата на лунната светлина е Брага. Крайният добив на продукта ще зависи от качеството на тази суровина. За приготвяне на захарна каша в повечето случаи се препоръчва такава

съотношение:

• захар - 1 кг
• суха мая - 0,1 кг
• 3 l

Тази пропорция (10/1/30) не е догма. Има и други, например: 6/1/30 или 10/1/50. Съотношението на захар, мая и вода в по-голяма степен зависи от използваната мая - хлебна или спиртна и качеството на водата (питейна или преварена).

За да се направи решение за производство на каша, е необходимо да се вземе предвид факта, че по време на ферментацията ще започне да се отделя въглероден диоксид, който ще образува пяна на повърхността на течността . Като се има предвид това обстоятелство, трябва да се внимава да се изберат подходящи съдове за пивната мъст.

Изход на продукта

Резултатът от очаквания продукт зависи пряко както от качеството на оригинала

суровини, както и от дизайна на апарата, който се използва за дестилация. Средният добив при производството на лунна светлина със сила 40 °: 1 кг захар \u003d 1 литър лунна светлина. Но използването на качествени продукти, спазването на температурния режим и използването на добър апарат ви позволяват да донесете добива на луна до 1200 литра от 1 кг захар.

за производството на самогон от 10 литра каша

Брага

Има различни начини за приготвяне на разтвор за каша. Повечето от тях са както следва: захарта и маята трябва да се излеят с топла вода, да се смесят и да се поставят на топло място. Има и друг, прост, но ускоряващ процеса на ферментация - с помощта на инверсия. Въпреки сложното име, същността на процеса е да се приготви сироп и да се добави добавка към него, която ускорява процеса на разграждане на захарта. В този случай добавката е лимонена киселина.Като пример си струва да използвате пропорцията на съставките, която е средна за няколко рецепти:

• захар - 8 кг
• мая - 0,1 кг
• вода - 24 л
• лимонена киселина - 0,008 кг

Етапи:

1. Загрейте 8 литра вода в подготвен съд, като я доведете до температура 75 - 80 градуса.
2. Изсипете 8 кг захар в гореща вода, като разбърквате, която трябва да доведете

   

   до гладка.
3. Довеждайки до кипене, полученият препарат от бъдещия сироп трябва да се готви на „тих“ огън за 10 до 15 минути.
4. Добавете 0,008 kg лимонена киселина към получения разтвор (въз основа на броя на съставките) и намалете котлона, гответе 30-40 минути.

как се прави варя за лунна светлина

Вода

Качеството на водата определя вкуса на произведения самогон - колкото по-добра е водата, толкова по-добър е продуктът. Можете да използвате изворна или кладенческа вода или продавана в бутилки, можете да използвате чешмяна вода. В случай, че обикновената „чешмяна вода“ се използва за приготвяне на лунна светлина, тя трябва да се защитава за един до два дни. Тази процедура ще намали твърдостта на водата и ще позволи на примесите да се утаят. За да се използва, водата се източва внимателно, оставяйки утайка на дъното на съда.

Свързване на компоненти

Готовият сироп се налива в подготвените съдове. След това там се добавя останалата вода, необходима по рецептата, която е 16 литра. Контейнерът не трябва да се пълни повече от 2/3 от обема - в противен случай по време на процеса на ферментация пяната ще изтече на пода.Оптималната температура за сместа ще бъде диапазонът: 28-30 ° C.

Добавяне на мая

Преди да добавите мая към готовата каша, те трябва да бъдат осигурени с необходимата горна превръзка. По принцип хлябът, сушените плодове или соковете служат като такава горна превръзка. В този пример за подхранване е достатъчен един хляб или половин литър сок. При добавяне на суха мая тя трябва да се приготви според указанията на опаковката.

Ферментация на мъст

На бутилките с разтвора е монтиран хидравличен затвор. Не е трудно да се направи, устройството е обикновена тръба, единият край влиза в гърлото на тапата на съд с каша, другият се спуска в буркан с вода. Такова просто устройство позволява на образувания въглероден диоксид да намери своя път извън резервоара, като същевременно предотвратява навлизането на въздух. Хидравличният затвор също е индикатор за наличието на въглероден диоксид в измиването - след отделянето на мехурчета във водата.

излъчващи се от тръбата ще изчезнат, процесът на ферментация се счита за завършен. Като вариант на такова устройство може да служи гумена ръкавица с дупка на един пръст. Докато е напомпан, протича процес на отделяне на газ през направения в него отвор. Когато ръкавицата падне, реакцията приключи.

Контейнерите се пренасят в помещение с постоянна температура 25-30°C, позволяваща нормалното развитие на микроорганизмите. Ако е необходимо, за да се поддържа оптимален температурен режим за протичащите процеси, съдовете с каша се увиват в одеяло или се използват други видове изолация. Процесът на ферментация може да продължи от три до десет дни. Препоръчително е контейнерите да се разклащат веднъж или два пъти на ден (без да се отстраняват монтираните хидравлични уплътнения от тях) - премахвайки излишния въглероден диоксид, който пречи на развитието на дрождите.

Готовата за процеса на дестилация каша има свои собствени характеристики:

• горчив вкус;
• без емисии на мехурчета въглероден диоксид;
• избистряне на горните слоеве и поява на седимент;
• мирис на алкохол;
• когато се доведе до течност, запалената клечка не изгасва.

Етап на обезгазяване и избистряне на кашата

Този етап е необходим за получаване на висококачествена лунна светлина. С помощ

тръбата за каша се излива в подготвения контейнер, отстранява се от утайката и се загрява до 50 ° C - тази процедура, унищожавайки остатъците от дрожди, предотвратява отделянето на остатъчен въглероден диоксид. След това кашата трябва да се отцеди обратно в бутилката и да се избистри. Има няколко опции за процедурата за изясняване. В този случай се предлага за разглеждане вариант, предвиждащ бяла глина (бентонит). Този материал се продава в сашета в аптеките и се предлага и в котешки тоалетни.

За всеки 10 литра каша, налична за избистряне, ще са необходими една и половина супени лъжици бяла глина, която трябва да се смила с кафемелачка или блендер и да се разтвори в 200 ml топла вода. След четвърт час този материал се превръща в кремообразна маса, която се добавя към кашата.

Контейнерът трябва да се затвори и енергично да се разклати в продължение на няколко минути, за да се разпредели възможно най-пълно в течната среда. Оставената каша ще бъде готова за дестилация след 20-30 часа. Същността на процедурата е да се премахнат замърсяванията. В резултат на това: изчезването на неприятната миризма на мая, идваща от кашата, изхвърленият лунен лук ще се отърве от много вредни примеси.

Дестилация на самогон на два етапа (двойна)

Първи етап

Избистрената каша се отстранява от падналата на дъното утайка и се излива в

дестилационен резервоар. Основната задача е отделянето на алкохола от страничните компоненти. Дестилацията трябва да се извърши на слаб огън на части от продукта.

Първата фракция е 50 мл течност, която се пада на всеки килограм захар, използван в процеса на приготвяне на лунна светлина - в този пример са използвани 8 кг захар, съответно ще бъдат 0,4 литра . Такава лунна светлина е опасна за тялото, но се използва за външна употреба (например като разтворител за прополис) или за технически цели.

Втората фракция е сурова, със сила 40 градуса. След като градусът на течността започне да пада, дестилацията на лунна светлина спира.

Трета фракция - остатъкът от продукта или се изсипва, или се добавя към следващата порция каша.

Втора фаза

Преди да направите втората дестилация, необходима за получаване на наистина висококачествен продукт, получената суровина втори

фракции подлежат на допълнително пречистване. Няма единен подход към този процес, но методите, използващи активен въглен или калиев перманганат, се считат за общоприети. При почистване е необходимо да се спазва условието - материалът да се разрежда с вода до 20-25 °. В края на почистването материалът се изсипва в контейнера на апарата и процедурата по дестилация се повтаря.

В края на процеса лунната светлина се разрежда с вода до необходимата сила и се бутилира. За да смекчите вкуса на лунната светлина, за да направите цвета си по-тъмен, към всеки трилитров буркан се добавят няколко кубчета изгорена захар. В допълнение към захарта можете да добавите стърготини от дъбова кора и подправки. След като лунната светлина се влива, тя се филтрира и бутилира, след което е готова за употреба.