Коняк от лунна светлина върху дъбова кора

Съдържание:

Anonim

Когато правят рецепти с вкус на коняк от лунна светлина, домашните майстори не се стремят да фалшифицират истински коняк - напитка, кръстена на френската провинция. Ясно е да се възпроизвежда

у дома дестилатът от грозде с много години отлежаване в дъбови бъчви е изключително труден. Задачата на рецептите за домашен коняк върху лунна светлина е да облагороди вкуса му, да получи качествена напитка на ниска цена, с пълен контрол на производствения процес.

Точността, неизменността на състава на съставките не са условията за рецепти за домашен коняк от лунна светлина. Всеки майстор настройва вкуса и цвета на напитката според предпочитанията си.Рано или късно той създава доказана колекция от тайни рецепти, свой собствен начин на приготвяне.

Домашен коняк на лунна светлина с помощта на дъбова кора

За 3 литра лунна светлина със сила 43-45 ° се нуждаете от 2 супени лъжици. лъжици дъбова кора и 1 десертна лъжица захар. Преди да добавите кората (закупена в аптеката е подходяща), е необходимо да се вари със сода и да се изплакне със студена вода. Конякът се влива в луна на тъмно място в продължение на 10-14 дни, след което се филтрира, филтрира се през памучни тампони и се бутилира. Дъбовата кора може да се използва втори път за следващата партида, но ще отнеме повече време за вливане.

Преди да се пие, напитката изисква допълнително стареене, колкото по-дълго, толкова по-благороден е вкусът на коняка, направен от лунна светлина.

за това как да нарисувате лунна светлина върху дъбова кора

Латгалски коняк на лунна светлина

За тази рецепта ще ви трябват подправки:

  • индийско орехче, парче, колкото грахово зърно;
  • кориандър 6 цели зърна;
  • канела, фрагмент от пръчка 3 см,
  • капка ванилия
  • 1, 5 с.л. лъжици захар
  • 2 Чл. лъжици дъбова кора

Количеството на съставките е посочено за 3 литра коняк от лунна светлина със сила 42-45 °. Инфузия за производство на тъмно място. След 4-5 дни започнете да вземате проба, за да определите вкуса, който ви устройва. Не се препоръчва да се настоява повече от 12-14 дни.

Рецепта за коняк от лунна светлина върху орехови прегради

За да тествате този прост метод за рафиниране на лунна светлина, трябва да вземете прегради от 20 ореха и 2 супени лъжици мед или сироп от черешово сладко за 1 литър. Продължете да настоявате за не повече от 2 седмици.

Тази тинктура не само има благороден вкус и ви позволява да боядисате дестилата в цвят на коняк, но е и полезна. Коняк върху висококачествен лунен лук от орехови прегради има антипиретични, адсорбиращи свойства, използва се за предотвратяване на настинки, лекува възпалено гърло.

Коняк върху лунна светлина от кафе

С шипки и стафиди

В 1 литър лунна светлина 45° добавете:

  • кафе - 10 зърна;
  • шипка - 10 сушени плода;
  • стафиди - 10 зрънца (за предпочитане черни);
  • капка ванилия.

Влеят се 20 дни, като от време на време се разклащат. Прецедете, филтрирайте през памучни тампони няколко пъти, за да няма мътност. Съхранявайте в бутилки 1 месец, за да придобиете изразителен вкус на коняк.

От разтворимо кафе с мляко

В 3-литров буркан микс:

  • 2 Чл. лъжички за кафе;
  • 1 чаена лъжичка ванилова захар;
  • 0, 5 супени лъжици прясно смлян черен пипер;
  • 1 чаша топло мляко
  • 2, 5 литра лунна светлина.

Под капак на тъмно място напитката трябва да престои около 10 дни. По-добре е да филтрирате 2-3 пъти през памучни тампони.

Коняк от лунна светлина с билки и подправки

За 3 литра лунна светлина със сила 40-45 ° ще ви трябва:

  • 1 Чл. лъжица добър черен чай;
  • 1 чаена лъжичка корен от калган (има в аптеката);
  • джинджифил, пресен - кубче 1 см или сух - 0,5 ч.л.;
  • глог - сушени плодове 1 шепа;
  • 0,5 чаени лъжички лимонова кора.

След две седмици инфузия, филтрирайте, бутилирайте и оставете на тъмно място за 3-4 месеца. През това време конякът върху лунна светлина от билки ще има хармоничен балансиран вкус.

Цвят карамел или жженка

Ако цветът на лунния коняк не е достатъчно наситен, той може да се оцвети с разтвор на прегоряла захар (други имена са прегорял или карамелен цвят).

Цветът карамел се използва за оцветяване не само на коняк върху лунна светлина, но и на други алкохолни напитки и безалкохолни напитки.

За приготвяне на жженки се използва този метод: в малка купа от неръждаема стомана (подходящ е голям черпак) загрейте 2 с.л. лъжици гранулирана захар. Когато захарта започне да се топи и придобие красив кафяв цвят, спрете загряването, бързо, но внимателно изсипете 150 гр.гореща вода и разбъркайте. Внимавайте, течността може да закипи и да се пръсне по ръката ви.

Използвайте захарен цвят в малки дози, за да получите благороден златистокафяв цвят, излишъкът ще придаде горчивина на напитката. Zhzhenka, излята в малък стъклен съд, се съхранява идеално в хладилника.

Има още много съставки, които лунните производители добавят, за да открият тайната си за приготвяне на домашен коняк: бахар, кимион, кедрови ядки, пекан, дафинов лист, шафран.

Красива бутилка, стилен етикет ще допълнят изискания вкус и аромат на напитката, ще направят домашния коняк достоен атрибут на празник.

Moonshine

Прочетете още: