Beer Diesel (Dr. Diesel): история на марката

Бира Доктор Дизел (Д-р Дизел) е плод на въображението на руската марка Пивоварна Иван Таранов. Сега правото на производство е собственост на Heineken Corporation - един от най-добрите производители и доставчици на пенлива напитка в света, чиито пивоварни са разположени в 65 страни, а продуктите се изнасят в 170 страни.

Собственикът на марката позиционира Doctor Diesel като избора на младите и смели, отворени към експерименти и отговорни за решенията си. Линията включва плодови бирени напитки, които са обичани от мнозина заради лекия им освежаващ вкус.

История на марката

Рецептата за бира Дизел е създадена през 1998 г. от технолози на руската компания ПИТ. Пяната се приготвя във фабрики в Русия и Беларус, произвежда се в стъклени, калаени и пластмасови бутилки. Тогава марката беше разпознаваема, но не и изключително популярна. След 7 години корпорацията Heineken купи марката.

След още две години те ребрандираха: започнаха да пишат името на латиница и напълно промениха външния вид на бутилката. Beer Doctor Diesel започва да се произвежда в разпознаваеми "монтирани" бутилки с изпъкнали точки, които се побират удобно в ръката и не се изплъзват дори когато са мокри. Този маркетингов трик се изплати: за две години продажбите скочиха 20 пъти.

Heineken е спонсор на Шампионската лига на УЕФА. По време на някои от последните игри новият слоган на марката се изписа отстрани: „Насладете се на Heineken отговорно“.

Heineken започва като малка работилница в столицата на Холандия, открита от Gerard Heineken.През 1873 г. начинаещият предприемач придобива пивоварната De Hooiberg и две години по-късно произвежда първата напитка - необичайно лека и необичайна бира за жителите на Холандия.

Скоро пяната получи световно признание, но младежът не спря. Той отваря нови пивоварни, където въвежда автономна технология за охлаждане вместо обичайната машина за лед. Heineken беше семейна компания и наследниците на Джерард направиха много, за да я направят лидер в света на пивоварството. Сега холдингът е АД, но основният пакет акции е собственост на представители на фамилията Heineken.

Състав и производствени характеристики

Основната отличителна черта на бирата Doctor Diesel е използването на естествени щамове дрожди A-Yeast, които формират наситен вкус и ненатрапчив плодов аромат. Ферментацията се извършва не в конвенционални вертикални, а в хоризонтални вани, което има положителен ефект върху растежа на дрождевите култури.

Бира съдържа:

• пречистена вода;
• ечемичен малц;
• захар;
• продукти от хмел;
• концентрати от плодови и горски сокове, които са отговорни за различните вкусове на бирата Dr. Diesel;
• овкусители на храни и регулатори на киселинността.

Процесът на варене отнема 28 дни, което е много за производство на бира. Но именно поради този период пяната придобива приятен сламено-златист оттенък.

Вкусови характеристики, съдържание на калории и сила на бирата

Foamy Doctor Diesel има сладникав вкус и изразени плодови нотки. Според потребителите плодовата бира е подобна на нискоалкохолните газирани коктейли. Цветът на течността е светъл със златист или розов оттенък.Аромат - плодов, горски плодове, цитрус.

В зависимост от вида на бирата, съдържанието на калории варира от 35 до 65 kcal на 100g, а силата варира от 4,3 до 6%.

Разновидности на бира Доктор Дизел

След ребрандирането Heineken спря да произвежда класическата силна бира Dr. Дизел без добавки. Сега в линията има предимно плодови екземпляри.

Горещ микс, 6%

Бира Доктор дизел с череши и сочна праскова. Вкусът е наситен и леко пикантен, с лека следа от хмел на финала. Аромат на плодове и горски плодове.

Wild Mix, 6% - бира с включване на сок от манго, портокал и моркови. Вкусът е освежаващ, изразени цитрусови нотки, аромат на тропически плодове. Има приятна горчивина на хмел и портокалова кора.

Готина смес, 6%

Плодова бира със сок от лайм и киви. Сладко-кисел вкус, допълнен от ярки плодови нотки. Наскоро се появи новост Dr.Diesel Cool Mix (5% vol.) с къпина и грейпфрут. Има по-сладък вкус и аромат на горски плодове.

Sexy Lime, 4, 3%

Лека сладникава напитка с цитрусови нотки. Има фина горчивина на хмел и кора от лайм в бирата Dr. Diesel Lime.

Premium Lager, 4.7% е бира, която може да се нарече класическа. Има ярък вкус на малц и хмел, има лека сладост. Ароматът съдържа нотки на царевица и препечен хляб.

Твърда лимонада Seltzer, 4, 5%

Ново в линията Diesel. Това е освежаваща силно газирана бирена напитка, съдържаща натурални плодови сокове. Произвежда се в кутии от 0,33 л. Продуктът се предлага в три вкуса: бира Doctor Diesel манго и маракуя, диня и грейпфрут, малина и нар.

В първите етапи бирата Diesel се позиционира като бунтарска напитка. Мнозина си спомнят реклама с ангел и дявол и слогана „Ние сме толкова различни, но все пак сме заедно“. Тогава нестандартното и провокативно видео предизвика много възмущение. А ръководителите на търговската верига Ramstore дори отказаха да пуснат напитката на рафтовете на своите магазини.

Цена

Beer Announcer Дизелът се счита за евтин. В супермаркетите цената му обикновено варира от 60 до 90 рубли на бутилка.

Правила за ползване

Това е почти универсална напитка. Плодовата бира Diesel може да се пие у дома, на поход, по време на активни партита или премерени разговори с приятели.

• бирата не е прието да се разрежда с други напитки, тя се пие в чист вид;
• преди сервиране е препоръчително да охладите пяната до 4-8 °C;
• по-добре е да изберете чаша от стъкло или керамика, пластмасата променя вкуса на напитката към по-лошо;
• бирата се пие на малки глътки, а не на един дъх;
• препоръчително е да съхранявате затворена бутилка вертикално, така че течността да не влиза в контакт с капачката.

Някои хора са свикнали да охлаждат чашата, преди да налеят бира в нея. Но противно на общоприетото схващане, тази процедура няма да подобри вкуса, а напротив, ще го направи по-безвкусен. Най-добрият вариант е да изплакнете чашата със студена вода.

Бира се комбинира с различни закуски: леки закуски, морски дарове, сушено, пица. Може да се сервира и преди хранене като аперитив. И ако е обичайно да се пие класическа бира изключително със солени закуски, тогава в случай на плодова бира е допустимо гастрономическо разнообразие.Спокойно може да се комбинира с черен шоколад, грозде, сирена и дори десерти.

От класическата пенлива напитка в плодовата бира има само малко малцови и хмелови продукти. Ето защо много гастрономи са сигурни, че д-р Дизел не може да се нарече истинска бира. Но има много ценители, които обичат Diesel заради приятния му вкус и леко петъчно настроение.

Автор: Ксения Михайлова, специално за Tonnasamogona.ru

Видео ревю на плодова бира Dr. Diesel Mix (Wild, Hot, Cool)

Белгийска бира Blanche (Blanche) - пенлива от Брабант за истински гастрономи Бира Бланш (Blanche) - нефилтриран пшеничен хмел 098