Рецепти за самогон от мед

Днес медът не е продуктът, който е на масата във всеки дом. Но въпреки това той все още е доста популярен не само заради полезните си качества, но и заради вкусовите си характеристики. Но се случва

така че предлагането на мед стана твърде голямо и продуктът започна да се захаросва. Това не означава, че медът е развален - според продължаващите изследвания срокът на годност на този продукт може да бъде до 100 години. Такъв стар, захаросан и плътен мед има приложение в народната практика.

Има много рецепти, които ви позволяват да приложите стария мед в действие – да го използвате за приготвяне на напитки.Една от тези напитки е медената луна. За да приготвите такъв продукт, първо трябва да подготвите изходния материал - каша. За да направите това, има подходящи рецепти, благодарение на които можете да получите висококачествена медена луна - продукт с отличен вкус.

Кой мед да използвам

За приготвянето на опияняващи напитки, чиято основа е медът, са подходящи всички видове. Ще се използват дори парчета пчелни пити - но в този случай трябва да се спазва технологията за отстраняване на восъка. Независимо какъв вид мед се използва, какъв вид цветна колекция е и в кой месец е взета, дали е течен продукт или отдавна е захаросан - ще се използва всякакъв мед и това няма да има практически ефект върху качеството на напитката - с изключение на случаите на нейната фалшива. При използване на такъв продукт качеството на произведената напитка ще бъде ниско.

Рецепти за пюре

Рецепта - 1 - без захар

Имайки предвид факта, че отлежалият мед има силни антибактериални свойства и ферментира слабо сам, при прилагането на тази рецепта на практика, първо трябва да направите сироп от мед. Използването на такава рецепта при производството на лунна светлина,

ще ви позволи да извлечете от мед глюкоза, необходима за реакцията на ферментация.

Компоненти на рецептата

• мед - 1 кг;
• вода - 3 л;
• хлебна мая - 70 г (суха - 15 г).

Стъпки на готвене

1. Приготвяне на сироп. След смесване на мед и вода, поставете на огъня и оставете да заври. Задръжте в това състояние за 10 минути, като разбърквате и отстранявате пяната. След изключване изчакайте сиропа да изстине до 28 - 32 гр.
2. Полученият разтвор на мед трябва да се излее в съд, предназначен за процеса на ферментация.При избора на съдове, подходящи за такъв процес, трябва да се има предвид, че медът ще започне да ферментира, увеличавайки обема си. Освен това избраният контейнер трябва да позволява монтирането на хидравлично уплътнение върху него. Разредете маята според начина на употреба и добавете към готовия материал.
3. Затворете съда с медов материал и мая, монтирайте хидравличен затвор и го поставете на топло място за периода на ферментация. Температурата на процеса на ферментация трябва да бъде в диапазона от 25 до 30 gr. За поддържане на оптимални постоянни температурни условия, контейнерът може да бъде изолиран. Ферментацията ще приключи, когато приготвеният материал стане светъл, отделянето на мехурчета от хидравличното уплътнение и пяна в съда ще спре и на дъното ще се образува утайка. Наличието на тези знаци ще бъде сигнал, че кашата може да се дестилира през апарата.

Рецепта - 2 - използване на захар

Компоненти на рецептата

• 

  мед - 1 кг;
• вода - 1 л;
• захар - 1 кг
• вода - 7 л;
• пресована мая - 100 г (суха - 20 г).

Стъпки за готвене

1. Смесете топла вода, мед и захар, добавете разредена мая към разтвора, след това разбъркайте отново.
2. Поставете съда покрит с одеяло на топло за периода на ферментация. Процесът може да отнеме от седмица до 10 дни. Когато кашата се избистри и отделянето на пяна спре, кашата се отстранява от утайката и се дестилира през лунен дестилатор. За да получите качествен продукт, препоръчително е да подложите луната, направена по такава рецепта, на двойна дестилация.

Още рецепти за луна с мед

Рецепти за лунна медовина

Медовината е напитка с нисък процент алкохол. Но има и други, силни видове напитки. Такива „силни медовини“ се основават на добавянето на лунна светлина на последния етап към готовата медовина, приготвена по определена рецепта. За такива рецепти е за предпочитане да изберете мед с подчертана миризма.

Медовина с хмел

Състав на рецептата

• мед - 1 кг;
• вода - 6 л;
• суха мая - 75 г;
• шишарки от хмел - 15 г;
• канела и настъргано индийско орехче - 5 гр.

Стъпки на готвене

1. Разтваряне на мед. Добавете мед към кипналата вода и я варете на слаб огън за 6-8 минути, като разбърквате разтвора и отстранявате пяната, която се образува на повърхността.
2. След отстраняване на пяната от повърхността, добавете хмел, канела и индийско орехче към готовата напитка, разбъркайте и отстранете от огъня.
3. След охлаждане до 24 - 28 гр. към бъдещата медовина се добавя разтворената според указанията на опаковката мая. Прехвърлете съда с продукта на топло място, предварително покрит с марля.
4. След началото на ферментацията, която настъпва след един-два дни и се характеризира с появата на пяна на повърхността, прелейте течността в друг съд и поставете хидравличен затвор (опция - гумена ръкавица). с малка дупка в пръста), за да излезете

   

   въглероден двуокис.
5. В края на процеса, който продължава от 4 дни до седмица и доказателство за завършването му, ще бъде липсата на газови мехурчета (падащи ръкавици), внимателно изсипете течността в друг съд, отстранете от утайката и пасирайте.

Напитката е готова за пиене, но е препоръчително да се изпие след няколко дни. Ако желаете, за да увеличите силата в такава медовина, можете да добавите лунна светлина - довеждайки я до желаното състояние.

Медовина без мая

Тази стара рецепта отнема няколко месеца и силата на напитката ще бъде малко по-ниска, отколкото в предишната версия. Стафидите могат да бъдат заменени с добавяне на череши без костилки, но в този случай съставките ще бъдат малко по-различни.

Компоненти на рецептата

• мед - 100 г;
• стафиди - 100гр;
• вода - 2л.

Готвене

Медът се залива с вода и се разбърква до пълното му разтваряне. След това, в

полученият разтвор трябва да се добавят стафиди.Съдът, в който се намира течността, се поставя, за да премине през процеса на ферментация. За да се предотврати навлизането на отпадъци, съдът с бъдещата медовина трябва да се покрие с марля. Ферментацията на този продукт започва след два до три дни и може да продължи до три месеца. В края на процеса на ферментация, когато пяната падне и напитката стане бистра, продуктът е готов, отстранява се от утайката, филтрира се и се бутилира. За да увеличите силата на продукта, можете да добавите към него лунна светлина.

Тинктура от мед и лимон

Има богат избор от тинктури, базирани на използването на лунна светлина. Една от тези рецепти е тинктура от мед и лимон. Тази тинктура ще ви зарадва с мекия си вкус в студена вечер.

Компоненти на рецептата

• самон ?- 1 л;
• кора от един лимон;
• мед - 100 г;
• скилидки - 2-4 пъпки.

Готвене

Лонната светлина трябва да се смеси с мед до пълно разтваряне и да се изсипят нарязаните лимонови кори и карамфил с получения разтвор. Плътно затворен съд с инфузирана течност трябва да се съхранява в тъмна стая за 8 до 12 дни. След това време течността се филтрира и готовият ликьор се бутилира.