Самогонен апарат за уиски и бърбън: как да изберем

За да получите уиски у дома, е необходимо да запазите характерните органолептични качества на суровините и в същото време да премахнете вредните примеси. За това се използва луна от мед. Материалът е скъп, не е достъпен за всеки, така че често се използва неръждаема стомана вместо медни контейнери, а дюзите на Панченков или пръстените на Рашиг се поставят вътре в колоната.

Всеки висококачествен лунен апарат за уиски, който има медна колона, а всички останали части са изработени от неръждаема стомана, може да се припише на средната ценова категория.Освен това дестилаторите, изработени изцяло от неръждаема стомана с чекмедже или колона, в която са поставени медни дюзи, попадат в категорията на относително евтините.

Характеристики на приготвяне на уиски и лунни дестилатори за него

За приготвянето на уиски вземете ечемик, за бърбън използвайте царевица с други зърнени култури. В общи линии процесът на производство на тези две напитки е подобен.

В началото малцът се прави от зърно или се купува готов. След това пивната мъст се приготвя, ферментира, дестилира се два пъти и се настоява в бъчви или върху дъбови чипове.

Характеристики на производството на уиски и бърбън:

• От зърното се образува гъста малцова каша. При нагряване може да изгори. Затова е важно да използвате куб с достатъчно дебело дъно и да осигурите равномерно нагряване на съда.
• Продуктът се дестилира 2 пъти, за да се постигне желаната сила, като се запази аромата и вкуса.
• В зърнената каша има серни съединения, които придават на алкохола характерна неприятна миризма. За дестилация се използват апарати с медни части. Медта свързва сярата и насища алкохола с нейните йони. След това се влива по-добре.

За да изберете лунна светлина за уиски, трябва да вземете предвид размера на дестилационния куб. Най-често те вземат 20 литра или повече, тъй като от този обем се получават приблизително 2–2,5 литра от 40% от напитката.

Възможно ли е да се направи уиски на конвенционална евтина машина

Най-модерните дестилатори използват апарати с парогенератор или фалшиво дъно за дестилация. Ако няма такъв, тогава е необходимо да филтрирате готовата каша или пивна мъст, преди да добавите мая. В този случай нищо няма да изгори до дъното, дори и да е тънко.

Възможно е да направите бърбън, джин, уиски и други силни напитки от малцова каша на обикновен дестилатор. За това са най-подходящи моделите тип колона, които дават висока якост на напитката.

Понякога дестилират на оборудване със суха пара и получават добър резултат. Препоръчително е да използвате медни дюзи, за да пречистите максимално алкохолните изпарения и да премахнете неприятните миризми.

Топ 7 машини за уиски със средни цени

За производството на уиски се използват различни видове дестилатори за самогон. Цените им варират значително в зависимост от обема на дестилационния куб и аксесоарите.

Средната ценова категория включва продукти, продавани на 17–30 хиляди рубли. с обем на куба 20–30 литра. Рейтингът включва модели с колони, които оптимално съчетават цена и възможности, и два изцяло медни продукта.

Wein ReForm

През 2020 г. дизайнът на лунната светлина Vane беше подобрен. В резултат на това се появи моделът ReForm, струващ от 16 990 рубли. (резервоар 20л). Има много положителни отзиви за нея.

Могат да се приготвят напитки за всеки вкус със сила от 40 до 96%, използва се като дестилатор за уиски. Резервоарът е подходящ за ферментация. Хладилникът е петтръбен, има два варианта за свързване на вода.

Предимства:

• Могат да се добавят допълнителни възли към дизайна, подобрявайки апарата.
• Удобно местоположение на дренажния кран.
• Капак с пресечен конус, който позволява по-добро почистване на алкохолните изпарения и напълване на резервоара повече от ¾.

Недостатъци:

Медни спираловидни призматични дюзи (SPN) трябва да се закупят отделно.

Феникс Сириус

Самогонна колона за бърбън и колонно уиски за 20 литра струва около 17 400 рубли.Изработен изцяло от хранителна неръждаема стомана 1,5–2 mm. Оборудван с тритръбен обратен хладник и 1,5-инчов ефективен хладилник. Височината на монтажа е 1,1 м. Произвежда до 4,5 литра суров алкохол на час.

За постигане на висока степен на пречистване за получаване на уиски или бърбън, медната дюза на Панченков е поставена в чекмеджето.

Предимства:

• Устройството може да се надгражда чрез добавяне на диоптри.
• Отопля се на всякакви печки, включително индукционни.
• Възможно е да поръчате същото устройство с нагревателен елемент.

Недостатъци:

• Хладилникът има чучур, който не се сваля, което е малко неудобно.
• В комплекта има една дюза от неръждаема стомана, ще трябва да закупите медна допълнително.

Трябва да се отбележи, че по-усъвършенствана модификация на това устройство, наречена Sirius PRO с пет тръби, беше пусната под търговската марка Phoenix. Цената му е малко по-висока, но производителността нараства до 6 l/h.

Alcovar "Copper Favorite"

Този дестилатор за уиски е меден. Производителят успя да проектира устройството така, че цената му да е само 18 450 рубли. с двадесетлитров обем на куба. Устройството с проточно охлаждане е оборудвано с чекмедже и обратен хладник. Производителността му е до 4 л/ч.

Професионалисти:

• Оборудван с електронен термометър.
• Получава се напитка с висока якост, приятен вкус и мирис.
• Приемлива цена, въпреки факта, че устройството е медно.

Недостатъци:

• Медта се окислява и изисква редовно почистване.
• Трябва да се работи внимателно, за да не се набръчка.

за медни дестилатори: свойства, характеристики, рейтинг на медни дестилатори с рецензии

Thermosphere 3 plus

Самален апарат с дестилационен куб от 20 литра струва около 19 500 рубли. Работи на печки от всякакъв вид. Позволява ви да получите алкохол до 96%. Можете да регулирате подаването на вода към дефлегматора с иглена клапа. Това ви позволява да получите изключително чиста напитка или да запазите ароматите, издавани от варенето.

Компанията произвежда различни компоненти, които подобряват процеса на производство на напитки.

Предимства:

• Уредът е лесен за сглобяване, разглобяване, измиване.
• Осигурено е устройство за контрол на силата "папагал".
• Има неръждаем предпазен клапан.
• Идва с дюзи на Панченков от неръждаема стомана и мед.

Грешки:

Според прегледите, тънка стомана.

Dobry Zhar Lux

Следващият самогон в класацията за уиски и бърбън е Lux от марката Dobry Zhar. Продукт с 20-литров резервоар ще струва около 23 000 рубли. Броят на тръбите в хладилника и дефлегматора 9. Осигурени са всички режими на дестилация и ратификация.

Машината е изработена от неръждаема стомана, идеална за дестилация на зърнена и плодова каша.

Предимства:

• Високопроизводително устройство, способно да доставя до 10 l/h.
• Здрав аламбик марка Luxstahl, с дренажен кран.
• Коничен капак за по-добро утаяване на тежките фракции.
• Възможно е монтиране на фалшиво дъно.
• Идва с 3 приставки за медни проводници.

Недостатъци:

• Има оплаквания относно шевовете. В случай на теч устройството може да бъде заменено съгласно гаранционната карта.
• Не много удобни дръжки.

Alambique Lux

Произведен в Португалия продукт с капацитет от 20 литра ще струва 30 700 рубли. Това е медна луна за уиски и други спиртни напитки. Топ в традиционна форма на крушка.

Предимства:

• Произвежда напитка с висока якост и мек приятен вкус.
• Качествено изграждане.
• Изглежда добре, изглежда като ретро оборудване.

Недостатъци:

• След дестилация и дългосрочно съхранение е необходимо да се почисти вътрешността, тъй като върху медта се образуват оксиди.
• Може да се вдлъбне при удар.

Още модели аламбици за дестилация

Luxstahl 7m

Модел с 37-литров резервоар струва 27 900 рубли и може да се използва като колона за уиски. Модернизираният дизайн ви позволява да приготвяте почти всяка алкохолна напитка. Предлага се с 2 страни: неръждаема стомана и мед.

Предимство:

• Отлично съотношение цена-качество и качество.
• Веднага след закупуване, готов за употреба.
• Включва страничен стъклен диоптър с медна мрежа.
• Можете да получите напитки с прекрасен аромат и вкус.
• Гаранция за 10 години.

Недостатъци:

При пълното сглобяване е високо, трябва предварително да подготвите място за монтаж.

относно моделите на апарати за самогон Luxstahl‎

Оказа се, че най-добрият самогон за уиски в средната ценова категория е Luxstahl. Въпреки че цената му е най-високата в класацията, тя ви позволява да правите висококачествени силни алкохолни напитки, включително уиски и бърбън, за които е включена медна страна на чекмеджето. Освен това той има просторен куб - 37 литра, а не 20.

Може да се заключи, че за 18-19 хиляди рубли. наистина е възможно да закупите висококачествен лунен дестилатор, който ви позволява да правите уиски и бърбън. В допълнение към някои модели ще трябва да закупите медни дюзи и други части.

Автор: Екатерина Листопадова, специално за Tonnasamogona.ru

Полезно видео за самогонни апарати за уиски

Почистване на лунна светлина с активен въглен - технология, пропорции, характеристики на карбонизация у дома Почистването на лунна светлина с въглища е предпоставка за готвене 01.6k.