Брага от сливи: как да приготвите каша от сливи у дома

Приготвянето на лунна светлина у дома е много проста задача, която не изисква специални знания и умения. Спазването на определена последователност от действия и стриктното спазване на рецептата ще ви позволи да направите не само чиста, но и много висококачествена и вкусна домашна напитка.

Можете да направите отлична лунна светлина у дома от почти всяка естествена суровина.

Напитката, направена от плодови суровини, е доста популярна днес, широкото използване на този метод се дължи на наличността и сравнителната евтиност на продукта.Като изходна плодова суровина много майстори на домашно пивоварство приемат сливи, ароматни и вкусни плодове са идеален продукт за получаване на алкохол, който е отличен по своите свойства. Сливата има достатъчно захар, така че е идеална за каша.

Рецепта за каша от сливи

Много балкански страни смятат сливовицата за своя национална напитка. Лесен за приготвяне, има ароматен аромат и пикантен вкус. Приготвянето на каша от слива у дома е доста проста, основното нещо, което трябва да запомните е, че вкусът на готовия продукт зависи пряко от качеството на сливата, така че трябва да изберете зрели, избрани плодове, без повреди и гниене. Рецептата е много проста и се състои от следните стъпки.

Първо трябва да подготвите суровината:

• Сливи (12 кг);
• Вода (10 л);
• Захар (1, 5);
• Мая (100гр).

След подготвителните дейности е препоръчително да направите следното:

1. 12 кг внимателно подбрани и измити под вода сливи трябва да се намачкат на каша и не си струва да се премахват костилките от тях.
2. В отделен съд разтворете малко количество

   

   захарна вода и я смесете с получената сливова маса.
3. Отделно, в топла вода (най-малко 30 ° C, за да започне активният процес на ферментация), разредете маята и добавете към сливите.
4. За да се получи вкусна и силна домашно приготвена напитка, цялата смес трябва да се разбърка добре, като постепенно се налива цялата останала вода.
5. След това кашата от сливи се изпраща на топло място (не повече от седмица).
6. След това сливовата каша се прецежда с марля и се дестилира в дестилатор 2 пъти.

Рецептата за класическа каша от сливи има много функции, познаването на които ще ви позволи да получите правилния алкохол у дома.

• Можете да премахнете семките от сливите, а самите плодове да се намачкват с блендер. Ферментацията ще се ускори и добивът на сок ще бъде няколко пъти по-висок.
• Можете да добавите захар към сливите, ако плодовете не са много сладки, но не трябва да злоупотребявате, защото вкусът на лунната светлина няма да бъде толкова наситен на изхода.
• В сливата има дива мая, която е напълно достатъчна, така че не е необходимо да добавяте суха мая.
• Ако използвате презрели и сухи сливи, добавете вода или сироп.
• Втората дестилация ще намали съдържанието на фузелни масла в крайния продукт.

Брага със сини сливи

Значително подобрете вкуса на лунната светлина и го направете по-приятен с помощта на сини сливи. Рецептата за каша от сини сливи се основава на следната последователност от действия:

1. За да омекнат сините сливи, можете да ги залеете с вода за няколко минути и след това да я отцедите;
2. За да ферментирате кашата, първо трябва да омесите сините сливи и да ги смесите с вода в посочените пропорции (1 кг сухи сливи, 1,6 кг вода);
3. Трябва да добавите захар към кашата постепенно, първо 270 g, на четвъртия ден 150 g, на деветия ден 100 g и на петнадесетия ден 80

   

   G;
4. Брага трябва да се постави на топло място и да се съхранява поне две седмици.

До голяма степен всичко зависи от избраните сини сливи и степента им на киселинност. Тази рецепта за готвене е по-предназначена за използването на сини сливи с висока киселинност. Имайте предвид, че ферментацията на сините сливи отнема повече време от тази на сливите и може да продължи 2-6 седмици.Braga след края на ферментацията може да бъде подложена на дестилация, лунната светлина трябва да има прозрачен цвят на изхода, в противен случай се препоръчва да се дестилира отново.

Как се готви каша от компот от сливи?

Във всяка къща има неограничен брой домашно приготвени заготовки, по-голямата част от сервизното помещение е запълнена с освежаващи компоти, които са отличен вариант за попълване на липсващите запаси от витамини през зимата. Спазването на строгите правила за съхранение не гарантира абсолютно, че заготовките няма внезапно да започнат да ферментират. Разваленият компот се счита за отлична суровина за приготвянето на много домашни алкохолни напитки.

Има много прости и оригинални рецепти за приготвяне, които могат да дадат втори живот на домашното консервиране. Можете да изберете приемлив метод за обработка на развален компот, в зависимост от това какво се е случило с него. За производството на лунна светлина на базата на компот от сливи има правилната технология, следвайки която можете да получите евтина и висококачествена напитка.

Рецептата за сливов лук е доста проста, основното е, че избраният компот не съдържа мухъл. За готвене са ви необходими следните съставки:

• Компот от сливи (5л);
• Вода (1L);
• Мая (пресована) ? 300 г;

• 

  Захар (1 кг).

Когато не е известно колко захар се съдържа в компота, ще трябва да се съсредоточите върху вкусовите усещания. Braga не трябва да има приятен вкус, така че количеството добавена захар трябва да бъде строго контролирано.

Рецептата за компотна каша в изпълнение е доста проста, но има няколко специфични особености. Спазването на тези правила ще ви позволи да получите чиста и силна напитка:

1. Първо трябва да разредите пресованата мая.
2. След преливане на компота от сливи в резервоар за ферментация и добавяне на захар, мая и вода, разбъркайте добре получената течна маса.
3. Поставете воден затвор под формата на ръкавица върху резервоара за ферментация и внимателно запечатайте връзките.
4. Брага от компот от сливи се прехвърля на тъмно топло място за ферментация. Ако ферментацията не е започнала, добавете вода.
5. Продължителността на ферментацията е 5-8 дни, резултатът е появата на утайка на дъното. Отделете утайката, изпратете сливовата каша в казана на дестилатора.
6. От всеки килограм добавена захар се отцежда първата вредна фракция (в размер на 50 мл).
7. Дестилацията спира, когато силата на изхода падне до 40 градуса.
8. Препоръчително е да използвате сливов самогон, след като го държите на тъмно място в продължение на 2-3 дни.

Тази рецепта за каша дава възможност за повторна употреба на продукти, приготвени с душа. Самогонът, получен от компот, има отлични свойства, никой няма да може да разкрие истинската технология за получаване на толкова висококачествена и силна домашна напитка.

https://www.youtube.com/watch?v=aMf5MNs5xLM