Коктейли с шампанско: лесни и вкусни рецепти за приготвяне у дома
Съдържание:
- Хармоничен съюз на съставките: какво върви с шампанското в коктейлите
- Как да си направим коктейли с шампанско у дома
Чувайки пукането, с което тапата напуска гърлото на бутилката, веднага разбираме: празникът започна. Няма по-тържествена напитка от шампанското. Просто наливането в чаши обаче не е единственият начин да му се насладите. Коктейлите с шампанско разгръщат потенциала на една изискана напитка, докато необичайните вкусови комбинации подобряват удоволствието.
Приготвянето на коктейли у дома е чудесен начин да придадете на празника атмосфера на изтънченост и шик. Винаги охлаждайте предварително както съдовете, така и съставките – по този начин коктейлите с шампанско ще имат по-добър вкус.Друг важен момент: използвайте високи чаши, поне една трета по-големи от порцията напитка.
Хармоничен съюз на съставките: какво върви с шампанското в коктейлите
Като добавки барманите обикновено използват плодови сокове, пресни плодове, парчета плодове и плодови пюрета, сладолед и сметана. Повечето коктейли съдържат лед, нарязан на кубчета или натрошен. За украса се използват листа от мента, цитрусови кори, резенчета плод.
Що се отнася до алкохолните напитки, коктейлите с шампанско обикновено се смесват с алкохол, вермут или коняк; за акцентни нотки добавете горчивина, гренадин или ром. Има обаче много рецепти с доста непредвидим състав: понякога дори бирата е в съседство с шампанското.
Как да си направим коктейли с шампанско у дома
Ако в рецептата се споменава, че някои съставки трябва да се смесят в шейкър, имайте предвид, че шампанското не е включено в този списък: то никога не се разклаща, а веднага се добавя към чашата.
Предпочитайте скъпите и висококачествени разновидности, от бюджетните напитки е малко вероятно да стане добър коктейл.
Коктейлите с шампанско се приготвят непосредствено преди сервиране, не могат да се съхраняват дълго време - след известно време няма да са толкова вкусни.
Прост коктейл
| Рафиниран (куб) | 1 компютър. |
| Горчива "Ангостура" | 3 cap. |
| Шампанско | 150 ml |
Хвърлете кубче захар в чаша, капнете горчиво върху него и след това налейте шампанското. Коктейлът има приятен леко пикантен вкус и относително ниска сила. Сервира се във високи чаши (например ураган).
"Мимоза"
| Ликьор с цитрусов вкус | 35 ml |
| Захар | 1 Чл. л. |
| Шампанско | 140 ml |
| Сок (портокал или ябълка) | 40 мл |
Изсипете алкохола в чинийка, изсипете захарта в друг съд. Потопете ръба на чашата в ликьора, след това в захарта. Изсипете останалия алкохол в чаша, добавете сок и шампанско. Украсете този лек освежаващ коктейл с нотка жар или портокалов кръг.
Има много разновидности на мимозата. Но основата винаги е шампанско и пресен натурален сок.
Полезна видео рецепта Коктейл с шампанско Мимоза за готвене у дома
| Портокалов сок | 55 ml |
| Сок от ананас | 35 ml |
| Гренадин | 2 ч.л. |
| Шампанско | 100 мл |
Изсипете двата сока в чашата, разбъркайте със стъклена пръчка. Добавете шампанско и залейте с гренадин. Сиропът бавно ще потъне, придавайки на напитката нюанс, който прилича на срамежлива руменина.Това е красив непрозрачен коктейл с тропически характер. За украса са достатъчни сламка и коктейлна клечка.
"Белини"
| Шампанско | 120 ml |
| Голяма праскова | 1 компютър. |
| Захар | 1, 25 ч.л. |
Почистете обелената праскова в блендер със захарта, изсипете пюрето в чашата. Добавете охладено шампанско. За украса използвайте шишче с три нанизани горски плодове (грозде, касис, къпини са подходящи).
Още варианти на коктейл Белини
Полезно видео как да си направите коктейл с шампанско Bellini у дома
| Brut | 55 ml |
| Крем | 110g |
| Ягода | 55g |
| Ментови листа | 2 бр. |
Накълцайте джоджена, плодовете нарежете на по-едро и смесете с листата и сладоледа. Изсипете в чаша, налейте брют. Пиенето на коктейл трябва да става през сламка, а горските плодове могат да се ядат с десертна вилица.
Още коктейли с шампанско за приготвяне у дома
"Martini Royale"
| Лек вермут ("Мартини") | 80 ml |
| Шампанско бяло или розово | 75 ml |
| Лимон | 0, 25 броя |
| Монетен двор | 1 g |
| Лед | 160g |
Изсипете кубчета лед в чаша, налейте вермут и шампанско. Изстискайте сока от четвърт лимон.
Този изискан коктейл може да се сервира в големи триъгълни чаши. Вариант на рецептата е Martini Royale Red. Използвайте червен вермут и черешов сок вместо лимонов сок за този коктейл.
"Златно кадифе"
| Сок от ананас | 20 ml |
| Светла бира | 75 ml |
| Светло шампанско | 75 ml |
Използвайте качествена бира, бюджетната бира не върви добре с шампанско. И трите съставки просто трябва да се изсипят във висока чаша и да се оставят да се смесят течностите. Към този коктейл не се сервира лед.
Смята се, че е нежелателно да се комбинират шампанско и бира, но коктейлът си струва да се опита. Но не трябва да се увличате твърде много с питие.
"Северно сияние"
| Водка | 50 ml |
| Лимонов сок | 30 ml |
| Захар | 1 Чл. л. |
| Десертно шампанско | 120 ml |
| Лед | 140g |
Комбинацията от шампанско и водка може да е плашеща, но този коктейл няма да навреди, ако помните чувството за мярка. Всички съставки трябва само да се изсипят върху лед и след това да се добави захар.
още 6 северни сияния
"Обедна смърт" или "Смърт следобед"
| Абсент | 30 ml |
| Коняк ликьор "Grand Marnier" | 0,5 ч.л. |
| Шампанско | 150 ml |
Налейте абсент, алкохол и шампанско в хайбола. Този коктейл има подчертан опияняващ ефект, трябва да го пиете бавно и не забравяйте за леките закуски.
Тази рецепта има доста солидна история: Ърнест Хемингуей обожаваше този коктейл.
"Зелен тропик"
| Сок от ананас | 30 ml |
| Бяло шампанско | 30 ml |
| Киви | 1 компютър. |
Разклатете пулпата от кивито, добавете сока, изсипете в хайбола. Шампанско или брут предварително охладете, добавете към чашата. Можете да украсите с къдрица лимонова кора.
Този коктейл има много необичаен вид: зеленият нюанс обърква всички. Но след като го опитате, определено ще се влюбите в него.
"Atomic"
| Водка | 45 ml |
| Бренди | 45 ml |
| Шампанско | 45 ml |
| Шери | 45 ml |
| Натрошен лед | 100 g |
В шейкър смесете шери, водка и бренди с натрошен лед, прецедете в чаша. Допълнете с шампанско.
Името говори само за себе си, а като погледнете състава, можете да сте сигурни, че това е сериозен коктейл. Изчислете силите, те наистина не трябва да се злоупотребяват.
"Въздушна поща"
| Ром | 80 g |
| Сок от лайм | 15 ml |
| Пчелен мед | 1 ч.л. |
| Сухо шампанско | 50 ml |
Дори границите да са затворени, можете да усетите вкуса на Латинска Америка, като си направите коктейл с въздушна поща у дома. За да направите това, изсипете ром и сок от лайм в шейкър, добавете мед и лед. Разклатете и изсипете в чаша Колинс. Допълнете с шампанско.
„Аперол спринцовка“
| ликьор Aperol | 60 ml |
| Шампанско Просеко | 90 ml |
| Газирана вода | 60 ml |
| Резен портокал | 1 компютър. |
Това е класически коктейл, известен в целия свят. Разбира се, и двете алкохолни напитки могат да бъдат заменени с бюджетни аналози, но истинската спринцовка Aperol е направена от тези съставки - италиански ликьор и италианско пенливо вино. относно коктейлите Prosecco
Всички съставки трябва само да се изсипят в хайбол, да се добави лед и да се гарнира с резен цитрус.
как да си направите спринцовка Aperol у дома
"Тинторето"
| Розово шампанско | 120 ml |
| Сок от нар | 30 ml |
| Захарен сироп | 10 ml |
Просто разбъркайте съставките в чаша и сервирайте веднага. Коктейлът привлича с изискан розов нюанс и ярък послевкус на нар. И е кръстен на Якопо Робусти, който е работил през Ренесанса под псевдонима Тинторето.
"B2K2"
| Бренди | 45 ml |
| Бенедиктински" | 45 ml |
| Cointreau | 45 ml |
| Brut | 180 ml |
Мистериозното име на коктейла с шампанско (brut) се обяснява с наличието на два легендарни алкохола в състава. За сервиране е подходяща стара модна чаша, в която първо трябва да смесите бренди и ликьори със сок и след това да добавите брут.
Шампанско пунш
| Червено шампанско | 1 бутилка (750 ml) |
| Бранди, ml | 45 ml |
| Cointreau | 45 ml |
| Газирана вода | 1 бутилка (1500 ml) |
| Резенчета ананас | 200g |
| Ягода | 200g |
| Монетен двор | 15g |
| Портокалова кора | 30 g |
Разбира се, най-добре е да се насладите на пунша в компанията на приятели. Можете също така да го приготвите заедно.
Сипете содата в подходящ съд, добавете ракия и ликьор. Измийте старателно ягодите, нарежете плодовете наполовина.Нарежете резените ананас на 4 части. Добавете плодове, кора и листа от мента в купа за сервиране. Допълнете с шампанско. Удобно е да сипвате пунш с малък черпак (лъжица).
Ако нямате специални пунш топки, този освежаващ коктейл може да сервирате в прозрачни чаши.
"Барботаж"
| Коняк | 15 ml |
| Коняк ликьор "Grand Marnier" | 1 ч.л. |
| Brut | 120 ml |
Напитката, която съдържа коняк и шампанско, не е толкова брутална. Всъщност това е доста необичайна комбинация и прави този коктейл толкова популярен. Може да се сервира в класически чаши за шампанско.
Съставките просто трябва да се изсипват една по една в чашата и да се разбъркват с коктейлна лъжица.
Още домашни коктейли с коняк
“Френска 75-та”
| Джин | 60 g |
| Захар | 1 ч.л. |
| Лимонов сок | 15 ml |
| Бяло шампанско | 150 ml |
| Натрошен лед | 90g |
Разбийте джин, лимонов сок, лед и захар в шейкър. Прецедете и изсипете във висока чаша. Добавете шампанско. Това е доста силен коктейл, пие се през сламка, разтягайки удоволствието.
Полезно видео за това как да направите коктейл с шампанско French 75 (French 75th) у дома
| Шампанско полусладко | 70 ml |
| Портокалов сок | 35 ml |
| Бренди | 35 ml |
| Праскова | 1 компютър. |
Разбийте нарязаната прасковена каша, ракията и сока в блендер, изсипете в чаша. Добавете шампанско. Тези, които обичат сладките напитки, ще харесат особено Peach Haze. Можете да сервирате сладки, торти или други десерти като предястие.
Шампанското не трябва да се разбива.
"Черно кадифе"
| Brut | 200 ml |
| Висок клас тъмна бира | 200 ml |
В никакъв случай не рискувайте с бира от най-близкия щанд. За да се насладите наистина на коктейл, вземете си качествена бира, като стаут на Гинес. Коктейлът се сервира във високи колини за бира. Първо изсипете бирата в чашата, след това добавете шампанското.
Полезна видео рецепта за коктейл с шампанско и бира Черно кадифе
| Ликьор с вкус на кафе | 30 ml |
| Шампанско | 120 ml |
| Кафени зърна | 3 бр. |
Налейте ликьор и шампанско в студена чаша, добавете зърна. Въпреки състава, вкусът на кафето е ненатрапчив, изискан. Highballs са идеални за този коктейл.
Приготвянето на коктейли на базата на шампанско е красиво и креативно хоби, което помага не само да проявите креативност, но и да разберете по-добре потенциала на благородните съставки. Не се страхувайте да експериментирате, да научавате нови рецепти, да променяте пропорциите, за да намерите любимото си място, или да търсите алтернативни съставки, за да получите нови вкусове. Ръчно приготвените коктейли спомагат за развитието на вкуса и културата на пиене на алкохолни напитки.
Автор: Наталия Рисева, специално за Tonnasamogona.ru
Оценете статията (3 оценки, средно 3,33 от5 )
Име
Електронна поща
Коментар
"С натискането на бутона Изпращане на коментар се съгласявам с обработването на лични данни и приемам политиката за поверителност."Текущ ye@r Оставете това поле празно
-
Олга 29.06.2021 г
Шампанското е любимата ми алкохолна напитка. Обичам да отпивам от тази вкусна напитка, да се наслаждавам на вкуса и магическото шумолене на мехурчетата. Обикновено пия чисто шампанско. Понякога мога да добавя ягоди или шоколад към чашата. Но тази статия ми отвори много неща.Оказва се, че има много разновидности на коктейли на основата на шампанско. Мисля първо да се опитам да направя коктейл с праскова и портокалов сок. Сигурен съм, че резултатът ще ме зарадва.
Отговор
