Коктейл Black Russian (Black Russian) - рецепта стъпка по стъпка
Съдържание:
- История и интересни факти
- Описание: вкус, аромат, сила, калорично съдържание
- Съставки и пропорции на класическата рецепта
- Рецепта
- Опции за коктейли
- Как да пием, сервираме и какво да ядем Black Russian
- Видео рецепти за коктейли Черно и бяло руски за готвене у дома
Коктейл Black Russian (Black Russian) - белгийска десертна напитка, приготвена от водка и кафеен ликьор, която отдавна се е настанила в менюто на повечето барове. Умерено сладък, умерено силен - не удря вкусовите рецептори, а ги обгръща, оставяйки послевкус на кафе.
Черният руснак е богат на вариации. Дори тези, които не харесват някои от съставките, бързо ще намерят вариант за себе си - деликатен крем, сладък шоколад или свежа мента.Наличието на съставките и лекотата на приготвяне ви позволяват да направите Black Russian у дома.
История и интересни факти
Оригиналният Черен руски коктейл се появява в бара на Брюксел Метропол в края на 40-те години на миналия век. За гостите на партито и бармана Густав Трос, който се смята за създател на напитката, името символизира началото на конфронтацията между САЩ и СССР.
Напитката бързо набира популярност и още през 60-те години придобива куп вариации.
Основният обаче се появява почти преди оригинала - въпреки че рецептата за кремообразен коктейл White Russian е публикувана през 1965 г., подобни напитки са сервирани още през 30-те години на миналия век. А през 1998 г., когато излезе Големият Лебовски от братята Коен, Уайт почти изпревари оригинала по популярност.
Описание: вкус, аромат, сила, калорично съдържание
Кафеният вкус на десертната напитка лесно покрива водката, но не намалява силата. Умерено сладък, умерено остър, Black Russian е подходящ за мъже и жени. Приятният аромат на кафе на зърна заглушава всяко напомняне за алкохол.
Черният руски е с порядък по-силен от белия си колега поради липсата на крем - степента му достига 34%. Можете да добавите още кафе ликьор, но силата няма да се промени много.
Калоричното съдържание на Черния руски коктейл е 243 kcal на 100 ml без лед и декорации. Приблизително 164 калории на порция от 70 ml.
Съставки и пропорции на класическата рецепта
IBA препоръчва смесване на водка и алкохол в съотношение 5/7 части към 2/7. Но ние ще го направим по-лесно и ще вземем съотношение 2 към 1. Така става по-вкусно.
Съставки за класически черен руски коктейл:
| Водка | 50 ml |
| Калуа ликьор с вкус на кафе | 25 ml |
| Лед | 110g |
Малкият брой компоненти, тяхната простота правят тази напитка идеална за домашно изпълнение.
Рецепта
За да забъркате коктейл Black Russian, ще ви трябва чаша рокс, барманска лъжица и сламки.
Процес на готвене:
- Напълнете чашата с кубчета лед.
- Налейте алкохола.
- Разбъркайте с коктейлна лъжица.
Ако коктейлът мирише силно на силен алкохол, можете да промените пропорциите и да смесите еднакво количество водка и алкохол в чаша. Напитката ще бъде по-сладка, но миризмата на алкохол ще изчезне.
Опции за коктейли
През годините на своето съществуване черният руски алкохолен коктейл придоби куп вариации, повечето от които са прости като оригиналната напитка.
Черна магия
Лимоновият сок наистина прави нещо вълшебно с класическия Black Russian. Рецепта за любителите на лютивата киселинка.
| Водка | 25 ml |
| Калуа | 15 ml |
| Lemon Fresh | 1 ч.л. |
Рецепта:
- Налейте алкохол в чаша с лед.
- Добавете сок.
- Разбъркайте.
Чашата може да се украси с резен лимон.
Още коктейли с водка: класически, кремообразен, мартини
ирландски
Това, което най-малко очаквате от един класически коктейл с водка, е среща с бира. Но в този вариант на Black Russian пяната е полезна повече от всякога и прави сместа по-мека.
| Водка | 45 ml |
| Калуа | 20 ml |
| Гинес | 85 ml |
| Ледени кубчета | 110g |
Рецепта:
- Налейте водка и Kahlua в чаша, пълна с лед.
- Добавете бира към сместа.
- Разбъркайте.
Мръсен черен руски
Името на тази вариация може и да не е от най-апетитните, но колата действа като "мръсотия". И тя със сигурност няма да развали напитката. Коктейлът се сервира в чаша хайбол.
| Водка | 45 ml |
| Калуа | 20 ml |
| Кока Кола | 75 ml |
| Ледени кубчета | 110g |
Рецепта:
- Сипете лед в чаша.
- Налейте алкохола.
- Добавете кола.
- Разбъркайте.
Крепостта на тази версия на Black Russian е по-ниска, но опиянява по-бързо поради наличието на газирана кока-кола.
бял руснак
Най-популярната версия, добре известна като черния оригинал. Заради кремообразния вкус, коктейлът често е наричан "женски", но сред мъжете има не по-малко фенове.
| Водка | 35 ml |
| Калуа | 35 ml |
| Сметана с ниско съдържание на мазнини | 35 ml |
| Натрошен лед | 125 ml |
Рецепта:
- Сипете сметана и алкохол в чаша с кубчета лед.
- Разбъркайте.
Сила на тази напитка не надвишава 20 градуса, но все пак не се увличайте.
Коктейл White Russian - 5 най-добри домашни рецепти
Кафяв руски
Отново вариант с бира, този път с джинджифил. Който е запознат с вкуса и аромата на джинджифила ще разбере колко голяма е разликата. Този коктейл се сервира в чаша хайбол.
| Водка | 45 ml |
| Ликьор с вкус на кафе | 20 ml |
| Джинджифилова бира | 90 ml |
| Лед | 110g |
Рецепта:
- Напълнете чашата с кубчета лед.
- Изсипете всички съставки.
- Разбъркайте с коктейлна лъжица.
Кафе Руско
Нямате достатъчно кафе? Добавете еспресо към кафе ликьор. Мечтата на истинския любител на кафето ще излезе.
| Водка | 45 ml |
| Калуа | 20 ml |
| Еспресо | 40 мл |
| Лед | 110g |
Рецепта:
- Направете кафе и го оставете да изстине.
- Хвърлете кубчета лед в чашата.
- Налейте алкохол.
- Добавете прясно приготвено еспресо.
- Разбъркайте.
Шоколад
Ако черният и дори белият руски не ви се струват достатъчно сладки и нежни, опитайте шоколадов руски. Истинска мечта за любители на сладкото.
| Водка | 15 ml |
| Ликьор с вкус на кафе | 25 ml |
| Шоколадов сладолед | 50 g |
Рецепта:
- Сложете сладолед в блендера.
- Добавете алкохолни съставки.
- Бийте на ниска скорост.
- Изсипете в чаша.
Ако желаете може да добавите лед, но без него е по-вкусно.
Още рецепти за алкохолни коктейли със сладолед
Огнен
Искате ли да добавите "светлина" към емисията? Този черен руски шот наистина ще изгори заради рома в горния слой.
| Водка | 16 ml |
| Ром | 16 ml |
| Калуа | 16 ml |
| крем ликьор Baileys | 16 ml |
Рецепта:
- Наредете ликьора, Бейлис, водката и рома на една купчина.
- Запалете горния слой преди сервиране.
- След 10 секунди изгасете и изпийте на един дъх.
Черен кубинец
Сменете водка с ром - вземете нова, различна от оригиналната рецепта. Този коктейл се пие през сламка.
| Ром | 45 ml |
| Калуа | 15 ml |
| Лед | 110g |
Рецепта:
- Напълнете чашата 1/3 с натрошен лед.
- Налейте кафения ликьор, след това рома.
- Разбъркайте.
Зелен руски
Ако не харесвате вкуса на кафето - заменете Калуа с ментов ликьор. Коктейлът ще излезе също толкова добър.
| Водка | 50 ml |
| Ликьор с вкус на мента | 35 ml |
| Ледени кубчета | 110g |
Рецепта:
- В шейкър смесете всички съставки.
- Изсипете в чаша, пълна с лед.
Как да пием, сервираме и какво да ядем Black Russian
Сервира се Black Russian в старинна или рок чаша, гарнирана с резен лимон. Пийте бавно, на малки глътки. Не е необходимо да имате лека закуска, но ако искате, плодовете ще играят идеално ролята на лека закуска.
Черният руски коктейл е в категорията „модерна класика“ на IBA с причина. Тази проста смес от ликьор и водка отдавна е любима сред ценителите на коктейли. Лесен за приготвяне, идеално ще озари вечерта с приятели, дори и внезапно да се появят.
Автор: Диана Никитина, специално за Tonnasamogona.ru
