Martini Bianco: какво да пиете и какво да ядете
Съдържание:
- Информация за Martini Bianco
- Как да пием чисто
- Какво да сервирате с бял вермут
- Как да разредите Martini Bianco
- 5 рецепти за коктейл с бял вермут
- Аналози
- Полезно видео за Martini Bianco
Martini Bianco, което може да се пие както чисто, така и в коктейл, е един от най-популярните бели вермути. В напитката всичко е хармонично: от комбинацията от аромати на плодове, билки, подправки и цветя до умерена сладост. Вкусът на Martini Bianco е деликатен, лек и ненатрапчив.
Белият вермут се счита за женска напитка. Но в коктейлен тандем със силен алкохол мъжете също пият Bianco с удоволствие.
Информация за Martini Bianco
Бяло "Bianco" - рожба на италианската дестилерия "Martini & Rosso". Напитката започва да се произвежда почти половин век след създаването на марката Martini и появата на червения вермут на Rossi. Създателите на Bianko са синове на известния билкар Луиджи Роси.
Martini Bianco почти веднага придоби голяма популярност. И сега е един от най-купуваните вермути. Известният Джеймс Бонд от филма "Агент 007" изпи коктейл от бяло бианко с водка.
- роза;
- ванилия;
- ким;
- джинджифил;
- кориандър;
- бял равнец;
- sagebrush;
- Жълт кантарион;
- мента;
- лайка и други билки.
Италианците успяха да постигнат хармония както във вкуса, така и в аромата на напитката - всички компоненти са балансирани и не преобладават един над друг.
Ароматът на вермут е ярък, но в същото време изискан и деликатен, флорален с нотка на ванилия. Миризмата му може да се опише като сладък, но свеж. Практически няма горчивина, присъща на вермутите. По това Бианко се различава от "братята".
Силата е 16%. Средна сладост - около 15% захар.
Средната цена на 1 литър Martini Bianco е около 1200 рубли.
Как да пием чисто
Martini Bianko - аперитив. Трябва да се сервира преди хранене. Като предястие е подходящ лимон, както и зелени маслини, нанизани на клечка за зъби или шиш.
Оптималната температура за пълно разкриване на вкусовия и ароматен букет е 10-15°C. За да направите това, бутилката се поставя в хладилника за един час. Ако няма време за охлаждане, можете да добавите няколко кубчета лед към чаша вермут.
Сервирайте бял вермут в мартенки, ниски квадратни или кръгли чаши за уиски. Не сервирайте Martini Bianco в шотове с водка или шотове.
Пийте бавно, на малки глътки. За коктейли на базата на вермут винаги се сервира слама.
В чаша за Мартини можете да сложите нарязани ягоди, киви, ананас, череши. Оригиналното решение е комбинация от чист вермут с лук. Преди сервиране тънък резен лук се спуска в чашата за няколко минути. Напитката ще има по-богат вкус.
Професионалните бармани използват специален коктейл лук, накиснат в ябълков или гроздов оцет. Също така се потапя в чаша с вермут за няколко минути, след което се изважда и напитката се сервира.
Какво да сервирате с бял вермут
Белият вермут не е силен, така че не е необходимо да се яде. Но има продукти, които благоприятно подчертават вкуса на вермут:
- Маслините и маслините могат да се сложат директно в напитката или да се нанижат на шишче (клечка за зъби) и да се сервират в чинийка.
- Качествено твърдо сирене с и без плесен.
- Сандвичи с бял хляб със сирене и шунка.
- Ягоди, ананаси, киви, портокали.
- Осолени крекери, ядки, бадеми.
Вермутът не е съвместим с мазни ястия. Не се пие по време на вечеря.
Как да разредите Martini Bianco
С бял вермут можете да направите различни чифтове: както алкохолни, така и безалкохолни. Списък с напитки, с които комбинацията от Martini Bianco ще бъде успешна:
- Силен алкохол - уиски, водка, джин. Чудесен вариант за мъжка аудитория. Пропорции 1 част вермут към 4 силен алкохол.
- Шампанско. Игриво питие ще зарадва дамите. Такава двойка обаче има голям недостатък - интоксикацията може да настъпи по всяко време. Пропорция: 1 към 3.
- Сокове - грейпфрут, лимон, ананас, портокал, киви. Пропорция 1 към 1.
- Минералната и обикновената вода ще намалят градуса на вермута, без да развалят органолептичните свойства. Пропорции 1 част вода към 4 мартинита.
- Чай. Популярен вариант в Европа. Поднасят се охладени. Тонизира и освежава. Пропорции 1 част чай към 2 части вермут.
Когато разреждате Мартини с кисел (лайм или лимон) пресен сок, налейте допълнително минерална вода или тоник в количество 1/4 от общия обем.
5 рецепти за коктейл с бял вермут
Не се нуждаете от специални умения и оборудване, за да приготвите вкусен коктейл с Martini Bianco в собствената си кухня.Вместо шейкър можете да използвате литрова пластмасова бутилка с широко гърло. Малко сито има в почти всеки дом. За пълен комплект ще ви трябват няколко мерителни чаши.
Бял вермут с водка
Този коктейл се смята за напитката на Джеймс Бонд. Именно той пиеше във филма "Агент 007". Лесно е дори за начинаещ да го приготви в домашната кухня.
| Водка | 70 ml |
| Мартини Бианко | 15 ml |
| Резен лимон с кора за украса | 1 компютър. |
| Ледени кубчета | 6 бр. |
Готвене:
- Поставете лед в купа за смесване. Разклатете съда с лед.
- Налейте водка и разбъркайте с коктейлна лъжица.
- Налейте алкохол през цедка в чаша.
- Налейте Мартини (неохладено).
- Украсете ръба на чашата с резен лимон.
Още коктейли за Джеймс Бонд - рецепти за филми и книги
С ром или джин
Още един вариант на мъжки коктейл с бял вермут.
| Бяло Мартини | 40 мл |
| Джин или ром | 40 мл |
| Маслини на шиш | 1 компютър. или по |
| Натрошен лед | по обем чаша |
Готвене:
- Поставете лед в купа за смесване.
- Налейте ром и мартини. Разбъркайте.
- Изсипете в чаша през цедка.
- Украсете чашата с маслина на шиш.
Този коктейл със сигурност се сервира със сламка.
за коктейлите с джин: топ 20 рецепти
С коняк
Рецептата за тази напитка се променя с течение на партито. При всяко приготвяне на коктейла количеството алкохол в него се намалява, а сокът пропорционално се увеличава.
| Коняк | 35 ml |
| Мартини Бианко | 45 ml |
| Избистрен сок от праскови | 45 ml |
| Лайм или лимон | 1 парче |
| Лед | по обем чаша |
Готвене:
- Изсипете мартини, сок и бренди в шейкър.
- Сложете лед.
- Разклатете малко контейнера и след това разклатете енергично няколко пъти.
- Налейте коктейла в чаши през цедка.
- Украсете отстрани с резен цитрус.
Bianco Sunrise
Лекият коктейл от бял вермут не се използва широко. Приготвя се на пластове и в превод означава „да създадеш зора в чаша.”
| Мартини Бианко | 50 ml |
| Прясно изцеден портокалов сок | 75 ml |
| Сок от червена боровинка | 75 ml |
| Портокал | 1 парче |
| Ледени кубчета | 200g |
Готвене:
- Предварително охладете чашата във фризера за 15 минути.
- Сипете лед в чаша.
- Налейте сок от червена боровинка.
- Изсипете портокалов сок върху следващия слой.
- Последно изсипете вермута в чашата.
- Украсете чашата с резен портокал.
За да не се смесват слоевете по време на процеса на готвене, по-добре е да излеете компонентите от бутилки със специални тръби. Струята трябва да минава покрай стената.
С тоник и коняк
Друга версия на прост и вкусен коктейл на базата на бял вермут.
| Тоник | 60 ml |
| Коняк | 15 ml |
| Бял вермут | 30 ml |
| маслина | 1 компютър. или по |
| Кората или резен лимон |
Готвене:
- Налейте тоник, коняк и вермут в чаша.
- Разбъркайте с коктейлна лъжица.
- Гарнирайте чашата с резен лимон и маслина на шишче.
Всички напитки трябва да бъдат охладени преди смесване.
Още коктейли Мартини: ТОП 20 най-добри рецепти за дома
Аналози
Белият вермут Bianko се произвежда и от други марки:
- "Cinzano" е основният конкурент на Martini на пазара на вермут. Cinzano Bianco има освежаващ вкус с нотки на лимон, билки и подправки.
- Carpano Bianko се пие изключително в чист вид, с добавяне на лед или парче грейпфрут.
- Долин произвежда вермути и вина от началото на 19 век. Съставът включва повече от 20 вида подправки и билки.
- Delasy - руска марка вермут, производството се намира в Ставрополския край. Има класически вкусов букет.
Пиенето на Martini Bianco се приема както в чист вид, така и в коктейли. Познавайки правилата за приготвяне и спазвайки пропорциите на компонентите, можете да се насладите на необичайно вкусни и освежаващи напитки.
Евгения Гончарова, специално за Tonnasamogona.ru
