Ром Бакарди: бял

Марката Bacardi е основана от кубинец с испански корени Факундо Бакарди. Това се случи в средата на 19 век. Предприемчив млад мъж успешно се ожени и успя правилно да се разпореди със зестрата.

Ромът е направен в Куба преди Bacardi. Но напитката беше твърде твърда, "огнена". Г-н Факундо, заедно със своя партньор Джоузеф Бутелие, разработи рецепта за приятен на вкус, мек бял ром. Днес ромът Bacardi е първокласна напитка, доставяна в повече от 100 страни.

Производител

Компанията "Bacardi, Boutellier и Company" е основана през 1862 г. и скоро ръководителят й получава прозвището "кралят на рома". Мнозина харесаха напитката, получиха награди на състезания, възторжени отзиви от експерти и аматьори.

Логото е прилеп, символ на благополучие и здраве както в Каталуния, така и в Куба.

През 1960 г., след Кубинската революция, семейство Бакарди се премества на Бахамите. Открити са предприятия в Мексико, Пуерто Рико, САЩ и други страни. Компанията се разширява и се нарича Bacardi Limited. Седалището му е на Бермудите.

Видове ром бакарди

За производството на ром се използват оригинални дрождеви култури и меласа от захарна тръстика. Дестилатът отлежава в дъбови бъчви, филтрира се и се смесва. Повечето роми Bacardi са 40% ABV. Изключение правят Bacardi 151° ABV 75,5% и OakHeart 35%. Линията от роми Bacardi периодично се актуализира, появяват се нови смеси, аромати, старите се изваждат от производство.

Bacardi Carta Blanca

Bacardi Carta Blanca (White Card) е може би най-известният бял ром в света. Това е една от първите напитки, разработени от компанията. Отлежава в дървени бъчви и се филтрира през смес от различни видове въглища. Рецептата се пази в тайна. Картата на Blanca върви най-добре с други напитки, включително алкохолни.

Неговите свойства:

• Вкусът първо идва със свежи плодови и карамелени нотки, след това ванилия, накрая се отваря аромат на пипер с характерно усещане за парене.
• Ненатрапчив аромат на плодове, бадеми, ванилия.
• Прозрачен цвят.

Напитка Bacardi с бял ром:

• с кола, може и в коктейл "Cuba Libre";
• с лайм, мента и сода (Majito).

Bacardi Superior

Този вид бял ром принадлежи към линия, която вече не се произвежда. Можем да кажем, че прилича на Carta Blanca.

При използване се усеща лека миризма на бадеми и ванилия.

За предпочитане е да се сервира в коктейли, но може да се пие и чисто на малки глътки.

Bacardi Carta Oro

Ром от две години Bacardi Oro е известен още като "Златен" (Bacardi Gold). Произведено в Пуерто Рико.

Органолептици:

• Вкус на портокалова кора, банан. Послевкусът е горчив, дъбов.
• Аромат на кремообразен карамел ("тафи"), сладък банан, печени бадеми.
• Прозрачен златен цвят.

Как се пие:

• пийте с лед или добавете малко сода;
• комбинирайте с тоник и кола.

Bacardi Carta Negra

Отлежаването в продължение на 4 години в овъглени отвътре бъчви придава на тази напитка наситен кехлибарен цвят.

Неговите свойства:

• Интензивен вкус с нотки на опушен женско биле, послевкус на меласа.
• Аромат на сладки тропически плодове, карамел, ванилия.
• Цвят тъмен кехлибар с червеникав оттенък.

Как се пие:

• с лед;
• в комбинация с кафе ликьор;
• подходящ за смесени и наслоени снимки.

Bacardi OakHeart

Отличителна черта на този вид ром е 35% алкохол, мекота, пикантност. Спиртните напитки отлежават в бъчви, овъглени отвътре, поне 12 месеца.

Имоти:

• Вкусът е мек, кадифен с нотки на плодове, мед и кленов сироп. Пикантен послевкус.
• Ароматът е богат, започва да се отваря с мирис на дъб, сушени плодове, дим. Следват нотки на цитруси, карамел, ванилия.
• Цветът е ярко кехлибарен.

Как се пие:

• в чиста форма като дижестив (след хранене);
• с лед;
• използване в коктейли.

Bacardi Gran Reserva

Точното му име е Gran Reserva Diez. Експозицията достига 10 години. Внимателно смесен от най-добрите майстори на компанията.

Имоти:

• Вкус на костилкови плодове, банан, круша, карамел, ванилия, дъб. Завършва с ананас и канела.
• Вкус на бадем и праскова.
• Цвят тъмен кехлибар, златист.

Използвайте най-добре с лед, за да усетите целия букет.

Ром с подправки Bacardi Castillo

За да получите този вид ром, компонентите се държат дълго време в бъчви, добавят се естествени подправки. Блендът съчетава Carta Blanca и Carta Oro.

Органолептичен:

• Вкусът е ярък и същевременно мек. Вкус сладък, пикантен, мед, послевкус на черен пипер, индийско орехче.
• Вкус на ванилия и канела, дървесни нотки.

Как се пие:

• подходящ за пикантни джинджифилови коктейли;
• комбинира се с кола, сок от ябълка и ананас.

Bacardi 151

Както е написано на официалния уебсайт на компанията, освобождаването на този вид ром е преустановено.

Индикатор 151 в англоговорящите страни - еквивалентът на 75,5% от крепостта. Напитката се препоръчваше да се консумира разредена с плодов сок.

Все още можете да намерите сайтове, където можете да го купите, но трябва да внимавате, тъй като фалшифицирането е често срещано явление.

Как да пием ром правилно

Белият ром е подходящ за аперитив (повишаване на апетита), тъмните сортове - за храносмилане (по-добро смилане на храната). Ромът се добавя към кафе, пие се в чист вид, правят се от него коктейли, пунш, грог.

Как се пие ром Bacardi:

• Оптимална температура за сервиране 18-20 ℃.
• Коктейлите се сервират в подходяща чаша или кокосови половинки.
• За сервиране с лед или сода се налива в ниски чаши от дебело стъкло. Могат да се използват чаши за коняк.
• Гурметата, които искат да се насладят на пълния букет от аромат и вкус, наливат ром в чаша във формата на лале.

5 рецепти за коктейли с ром Bacardi

Всеки може да опита да направи коктейл на основата на ром или да добави малко напитка към кафето. Ето няколко рецепти за една порция. Ако трябва да готвите повече, тогава обемите се умножават по съответното число.

Punch за парти

Рецепта:

• 150 мл подправен ром;
• 75 ml бял ром Bocardi;
• 150 мл сок от портокал и ананас;
• 37 ml гренадин (сироп от нар);
• 75 мл сок от червена боровинка.

Смесете всичко, охладете, изсипете в голяма купа, разбъркайте с лед, украсете с плуващи резенчета лимон.

Коктейл "Ураган"

Рецепта:

• 50 ml Carta Negra;
• 37 ml Carta Blanca;
• 50 мл портокалов сок;
• по 25 ml сироп от маракуя и сок от лайм;
• 1 чаена лъжичка гренадин.

Смесете, разклатете, прецедете в чаша с лед, украсете с резен лимон, портокалова кора, череша.

Зомби коктейл

Рецепта:

• 25 ml Carta Blanca;
• 15 ml Carta Negra;
• 20 мл портокалов сок;
• 10 ml Triple Sec, сок от лайм, обикновен сироп и гренадин.

Разклатете всичко в шейкър с лед, прецедете и изсипете в хайбол с лед, разбъркайте с бар лъжица, гарнирайте с череши и портокал.

Коктейл Blood Moon

Рецепта:

• 30 ml Carta Blanca Superior;
• 80 ml сок от червен портокал;
• 89ml джинджифилова бира.

Напълнете хайбол с кубчета лед, добавете съставки, разбъркайте, украсете с червен портокал.

Мохито

Рецепта:

• 

  50 ml Carta Blanca;
• 25 мл сок от лайм (1 плод);
• няколко листа мента;
• 25 ml сода;
• 2 супени лъжици захар.

Лаймът се изцежда, смила се със захар и мента, добавя се натрошен лед, налива се ром. Остава да добавите газирана вода и отново да поръсите с лед.

как да си направим Bacardi mojito у дома

Закуски

Сервирането на ром трябва да е минималистично. Не се нуждае от много закуски. На въпроса с какво пият ром Bacardi обикновено отговарят - с пура. Ако не пушите, тогава предястието ще бъде ястие с месо, портокал или сирене, някакъв десерт.

Чистият ром се налива в малка чаша или чаша, затопля се с ръце, пие се на малки глътки, наслаждавайки се на вкуса. На партитата се приготвят коктейли с ром, сервират се на блок маса или барманът прави всеки индивидуално.

Как да различим фалшификат

Ако трябва да закупите оригинален ром BACARDI, най-добре е да го направите от официалните сайтове. Когато купувате в магазин, уверете се, че името е изписано правилно - без допълнителни букви, замествания или пренареждания.

Още няколко правила:

• Големите намаления винаги са подозрителни.
• Бутилката трябва да е спретната, етикетът да е залепен равномерно.
• Името на фирмата е щамповано на стъклото.
• Не трябва да има утайка, мътност.
• В горната част на тапата е логото на компанията - прилеп, гледащ наляво.

Ром Бакарди е скъпа напитка. Например, цената на 0,7 литра Gran Reserva достига 5 хиляди рубли. Тъмният ром обикновено е по-скъп от светлия, това също се взема предвид при покупка.

Купете ром в магазини, които ценят репутацията си, работят от години. Пийте чист ром, хвърлете лед в него, добавете капки към горещ шоколад или кафе. Bacardi има отличен богат вкус и аромат. Това е една от най-добрите алкохолни напитки в света.

Автор: Екатерина Листопадова, специално за Tonnasamogona.ru

Полезно видео за това как и с какво пият ром Bacardi

Коктейл с ром кола. История и най-добрите рецепти Ром и кола е прост, но вкусен коктейл. 0898