Коктейл Olive Martini: рецепта и пропорции
Съдържание:
- История
- Как да си направим коктейл
- Опции за рецепта
- Полезно видео с рецепти за мартини коктейли с маслини
Мартини с маслини е известен коктейл в цял свят. „Еликсирът на спокойствието“, както неофициално наричат напитката, се слави като „краля“ на нощния живот и е много популярен в баровете. Рецептата за коктейла е изключително проста.
Не е необходимо да използвате Martini за приготвяне на напитка. Сух (не сладък) бял вермут от всеки производител ще свърши работа.
История
Родното място на напитката е Калифорния. Появява се по време на златната треска през 1849 г. Щастливият златотърсач се прибра в Сан Франциско с късмет - намери златна мина.Пътят му минаваше през големия град Мартинес, в който мъжът реши да отпразнува значимо събитие.
Влизайки в един от баровете, златотърсачът поискал да му налеят шампанско. Но той не се появи. И предприемчивият барман ме посъветва да опитам нещо „специално“ - коктейл Martinez Special. Поднесе на златотърсача вермут с маслина. Посетителят оцени необичайната напитка. Дегустация на "новостта" този ден и редовните посетители на бара. От този момент започва историята на коктейла, който в крайна сметка става известен просто като мартини.
Как да си направим коктейл
Лесно е да направите класическо маслиново мартини. Не са необходими допълнителни инструменти или много съставки.
Съставки:
| Мартини или друг сух бял вермут | 100 мл |
| Зелени маслини | 2 бр. |
Готвене:
- Поставете маслини на дъното на чаша за мартини или ги нанижете на шиш и ги поставете на ръба.
- Налейте вермут.
- Оставете за няколко минути, за да се смесят вкусовете.
За направата на коктейл се използват само зелени маслини от всякакъв сорт. Използват се както без плънка, така и с плодове, пълнени с чесън, бадеми, аншоа, лук, синьо сирене и други продукти. Това ще помогне за разнообразяване на вкусовата палитра на коктейла. Важно условие е маслините да са свежи и еластични, за да запазят формата си в коктейла.
Не се използват черни плодове. Те не само не придават онзи специфичен вкус и аромат, за които напитката е ценена от гастрономите, но и развалят вкуса на коктейла като цяло.
Има няколко правила за използване на Olive Martini:
- Задължително наличие на горски плодове на дъното на чашата дори при добавяне на саламура.
- Модерната интерпретация на напитката включва нанизване на 3 зрънца на шишче, което се поставя на ръба на чашата. Маслините могат да се потопят в коктейл или просто да се ядат.
- Похапнете коктейл с маслина в него. Редът не е важен. Първо можете да отхапете зрънцето и след това да отпиете първата глътка. Не е забранено да изпиете цялата напитка на един дъх и едва след това да вземете лека закуска с маслина.
- Като предястие могат да се сервират и солени крекери или ядки, нарязано твърдо сирене.
- Коктейлът се сервира в специална чаша с високо стъбло, чиято горна част прилича на обърнат конус - в мартинка.
Преди пиене напитката се охлажда до 10-15°C. Прекалено топъл или студен коктейл губи вкуса си. Ако няма време за охлаждане, е допустимо да добавите няколко кубчета лед към напитката.
за това как се пие и с какво друго може да се смесва вермут
Опции за рецепта
Има много интересни рецепти на основата на Olive Martini.
"Малкият Токио"
Коктейлът получи името си от японското уиски, което съдържа. Червеният вермут придава красив нюанс на напитката. А маслината допълва вкусовата гама.
Продукти:
- 20 ml Rosso Martini или друг бял вермут;
- 30 мл бърбън;
- 2 ml ром Agnostura;
- 30 мл японско уиски;
- 1 маслина;
- лед.
Готвене:
- Изсипете Martini и Agnostura в шейкър.
- Добавете уиски и бърбън.
- Попълнете лед.
- Разклатете шейкъра старателно за минута.
- Пресипете коктейла през цедка в чаша.
- Нанижете една маслина на шишче и я сложете в чаша с напитка.
Чашата за напитка трябва да е охладена.
Още коктейли Мартини: ТОП 20 най-добри рецепти за дома
Горещ коктейл
Тази оригинална напитка ще се хареса на мъжката аудитория.
Продукти:
- 120 мл джин;
- 60 мл маслинова саламура;
- 40 г сос Табаско;
- 80 ml Martini;
- маслина.
Готвене:
- Смесете саламура, сос и джин в шейкър.
- Изсипете Martini в предварително охладена чаша.
- Добавяне на смес за шейкър към алкохол.
- Нанижете маслината на шиш и я сложете в напитката.
Преди наливане на коктейла ръбчетата на мартинката се потапят в смес от сол и черен пипер. Последният компонент не е задължителен.
Мартини с лимон
Това е "летен" вариант на коктейла. Приготвя се много просто.
Продукти:
- 40 мл водка;
- 10 ml Martini;
- 5 ml лимонов сок;
- 2 маслини и резен лимон.
- лед.
Готвене:
- Смесете мартини, пресен сок, водка и лед в шейкър.
- Разклатете съставките старателно.
- Изсипете през малка цедка в чаша.
- Добавяне на маслини на шиш.
- Украсете чашата с резен лимон.
Още рецепти за сок от мартини
Водка Мартини
Тази рецепта се счита за класически коктейл с мартини и водка. Именно той изпи известния филмов герой Джеймс Бонд. Може да се използва всеки бял сух вермут, но Martini Extra Dry е идеалният избор.
Продукти:
- 15 ml Martini Extra Dry;
- 75 ml водка (за предпочитане марка "Финландия");
- 300 г лед;
- 3 бр. маслини.
Готвене:
- В шейкър смесете водка и мартини.
- Добавяне на лед.
- Внимателно смесете съставките.
- Изсипете сместа в мартенката през цедка.
- Нанижете маслини на шишче и ги поставете на ръба на чашата.
Полезно видео за това как да си направите Водка Мартини у дома
Още един класически коктейл, който се прави лесно. Допустимо е да го „персонализирате“ според личните предпочитания, като промените пропорциите на джин и мартини.
Продукти:
- 100 г джин;
- 50g Martini или друг сух бял вермут;
- лед.
- 2 маслини.
Готвене:
- Напълнете шейкъра с лед.
- Смесете вермут и джин.
- Разклатете за 30 секунди.
- Прецедете напитката през цедка в охладена чаша.
- Сложете маслини на дъното на мартинка или ги нанижете на шиш.
Още един коктейл с джин и сух вермут - Gibson
Разнообразието от рецепти за мартини с маслини ви позволява да намерите правилния вариант за всеки. Напитките се приготвят просто и не изискват точни пропорции - можете спокойно да експериментирате с броя на компонентите, за да получите микс по ваш вкус.
Автор: Евгения Гончарова, специално за Tonnasamogona.ru
