Ликьор Cointreau у дома: рецепта за лунна светлина

Ароматът на цитрусите перфектно подчертава силния алкохол, феновете на бруталните напитки са забелязали това отдавна. Достатъчно е да налеете портокалови кори с алкохол от ром, уиски или коняк или дори да нарежете кората директно в бутилката. Една седмица отлежаване е достатъчна, за да се оцвети напитката с ярки аромати. Днес ще приготвим луксозен цитрусов ликьор Cointreau у дома.

Характеристики на алкохола

За разлика от повечето сладки алкохолни напитки, произведени на базата на дестилати, Cointreau е доста силно. Стандартното алкохолно съдържание за този алкохол е 40%.Тъй като у дома не сте обвързани със задължението да спазвате стандартите, тази цифра може да бъде пренебрегната, но имайте предвид, че когато правите коктейли на базата на домашно Cointreau у дома, ще трябва да преизчислите силата на компонентите.

Характеристики на подбора и подготовката на съставките

Кората от горчив портокал ще трябва да бъде заменена с по-достъпна, взета от грейпфрут или лимон. Изберете водка със специална сила, подходящи са тинктури от 45 до 47%, но е по-добре да разреждате алкохола за пиене до такива показатели.

Ако започнете да готвите Cointreau у дома с лунна светлина, използвайте продукт за двойна дестилация от зърнени или захарни суровини.

Класически Cointreau върху алкохол без повторна дестилация

В идеалния случай, след настояване на кората, основата се дестилира и едва след това се смесва със сироп и се разрежда до желаната сила. Ще минем с опростена версия, но вкусът на алкохола ще остане ярък.

Ще имаш нужда:

• литър 45% алкохолен разтвор;
• 3 големи портокала;
• грейпфрут;
• 5 зърна черен пипер и щипка червен пипер;
• 200 г захар;
• едно лаврово листо.

Как да си направим Cointreau у дома:

1. За да приготвите Cointreau със собствените си ръце, нека започнем с цитрусите. Измийте ги в гореща вода с гъба, можете да използвате слаб разтвор на сода бикарбонат. Изплакнете плодовете под течаща вода и подсушете.
2. От всички видове рендета за зеленчуци за нас е по-подходящо това, което се използва за приготвяне на бебешки пюрета. Внимателно, без изобщо да докосвате светлия слой, отлепете ярката кора от всички цитрусови плодове.
3. Cointreau у дома настоява за алкохол за относително кратко време. Събираме всички подправки, захар и кора в стъклен, херметически затворен съд, вместимостта на избрания буркан трябва да бъде малко повече от литър.
4. Изсипете разтвор на алкохол и смесете компонентите на алкохола. Оставете да престои до 6 часа, покрито от ярка светлина. Това е достатъчно време, за да може дафиновият лист да освободи необходимото количество ароматни масла, да го извади и отстрани.
5. Домашната рецепта на Cointreau не изисква допълнително наблюдение, но е добре, ако разклащате бутилката с тинктурата веднъж на всеки три дни. По-често това не е необходимо. Продължителност на инфузия - не повече от седмица.
6. Разклатете бутилката с алкохол за последен път, филтрирайте напитката, като поставите дузина памучни тампони между слоевете марля.

Алкохолът се съхранява в бутилки при нормална температура. Срокът е теоретично неограничен, но с течение на времето напитката не се подобрява, така че няма смисъл да се приготвя на големи порции.

Рецептата за портокалов ликьор Cointreau у дома на лунна светлина не се различава особено от предложената по-горе. Ако не искате да подлагате напитката на допълнителна дестилация, вземете предложената по-рано рецепта като основа, като направите следните замени и допълнения:

1. Вместо грейпфрут вземете голям лимон. Повторете всички стъпки и препоръки за втриване на кората, както е описано в предишната рецепта на Cointreau.
2. Към подправките добавете още 2 чадърчета сух карамфил.
3. Изваждаме дафиновия лист от тинктурата, както споменахме по-рано, след няколко часа и оставяме скилидките за един ден.

Приготвянето на Cointreau у дома, настоявайки за жар на лунната светлина, не е по-трудно, отколкото на алкохола, просто трябва да проверите качеството на суровините. Не разчитайте, че цитрусовият аромат ще заглуши фузеловите масла, по-често той само ги подчертава.

Как да пием Cointreau

В чист вид ликьорът се предлага преди и след хранене. Мъжете са склонни да добавят всяка силна напитка по свой избор, за да намалят малко сладостта. Също толкова добре е да поставите големи кубчета лед в чаша, но крепостта ще намалее.

Как да пием ликьор Cointreau, приготвен у дома, ако напитката изглежда твърде приятна? Можете да го разредите със сода. Всичко е подходящо, включително тоник, минерална вода и дори напитки с вкус на кола. Пропорциите са чисто индивидуални, първо към ликьора се добавя наполовина газирана вода, след което се разрежда на проба.

Съставителите на коктейли не подминаха толкова популярен алкохол. Може би най-популярният от всички тях, простият класически B-52. Ако първоначално приготвяте алкохола за коктейли, Cointreau трябва да бъде направен от алкохол с малко по-силна сила от посочената в рецептата.

За да се приготви коктейл, купчината се пълни на спретнати слоеве, като първо се залива с кафеен ликьор, последван от кремообразен Baileys и завършва със слой Cointreau. Пропорциите на всички напитки са еднакви - 1: 1, подпалете горния слой.

Long Island е също толкова популярен коктейл, но ще трябва да използвате повече видове напитки, за да го направите. Пропорциите са същите като B-52: всичко се смесва в равни количества.

Вземете за средна порция коктейл 20 мл текила и същото количество водка. Добавете същото количество леко охладен джин, Cointreau и бял ром. Във висока чаша слагаме лед почти до върха, наливаме смес от напитки и украсяваме с резен лайм.

Абсолютно всяка рецепта за ликьор Cointreau у дома е проста и лесна за повторение. Напитката се влива бързо и е почти невъзможно да се развали.

Още рецепти за коктейли Cointreau тук

Още веднъж припомняме основните изисквания, които за щастие са малко:

• Ако използвате лунна светлина, тогава тя е възможно най-чиста.
• Жест се взема само до лек слой.
• Подправките с ярък аромат се отстраняват след кратко излагане.

Кратка бележка за сладкари и готвачи. Cointreau често се смесва с концентриран портокалов сок, преди да се използва в сладкиши или десерти. Самият ликьор е безцветен и добавянето на пресен сок подобрява не само вкуса, но и външния вид.