Какво да ядем с уиски и кола: лека закуска по етикет
Съдържание:
- Подходящи закуски за различните видове уиски
- Неподходящи закуски
- Рецепти за бързи предястия
- Каква закуска на уиски и кола в различните страни
- Повече информация за това какво се яде с уиски и кола, правилата за подреждане на масата и консумацията на напитки във видеото
В много страни не е обичайно да се яде уиски с кола, но без храна коктейлът бързо опиянява. Затова барманите все още препоръчват сервиране на леки ястия с неутрален вкус към сместа. Те благоприятно подчертават сладостта на содата и подчертават букета на алкохола.
Най-често закуската се избира според личните предпочитания. Има обаче правила, които регулират набора от продукти за различните видове уиски. Не забравяйте за националните традиции. И така, какво ядат с уиски и кола в най-известните ресторанти?
Подходящи закуски за различните видове уиски
В допълнение към едномалцовото и смесеното уиски, гастрономите различават много разновидности, които се различават по вкус. За всяка от тези групи си струва да изберете определени закуски, които най-пълно разкриват букета на напитката.
Едномалцови и опушени (торфени) сортове
Популярни, скъпи сортове уиски, повечето от които са елитни: William Grant, White Horse, Auchentoshan 12 YO, Lagavulin. Рядко се смесват с кола, според етикета се препоръчва да се използват в чист вид. Но ако трябва да поръчате лека закуска, на масата се сервират дивечово месо, ястия от черен дроб, телешки език.
Сладки сортове плодове
Сладките уискита включват Chivas Regal, Royal Salute, The Glenlivet. Те вървят добре с кола и се отварят по-добре в присъствието на закуски от плодови пайове, джинджифилови бисквити. Чистият шоколад, вафлите и блокчетата не са добър вариант.
Меки разновидности
Това е Tamnavulin Sherry Cask Edition, Jack Daniels. Те дават добър съюз с кола. Гурметите препоръчват да ядете такива алкохолни напитки с пушена пъстърва, сьомга и сьомга. С тяхна помощ можете да подобрите част от вкуса на напитката.
Ирландска трева
Най-популярните уискита с билков вкус: Jameson, Ballantines. При смесване с кола губят букета. Най-добрата закуска за тях са пресни билки, коктейл от миди, скариди, миди, стриди.
Как да разреждаме уиски освен кола - 6 добри варианта
Уиски с подправки
Интересни разновидности на уискито, които ви се ядат сладки, но ценителите препоръчват сервиране на стриди, скариди и миди.Те включват Super Spiced на William Lawson, Auchentoshan "American Oak", "Laphroaig" Quarter Cask. Комбинация от пикантно уиски и кола - комбинация за любител.
Уиски със солен вкус
Тази група включва Samaroli, Allt a Bhainne, 1995, Lagavulin. В комбинация с кола се получава оригинален солено-сладък вкус. Такива коктейли са интересни за хапване с шунка и салам или суши.
японско уиски
Най-бюджетните сортове: Tenjaku, Tenjaku, Akashi. Всичко е просто с тях. Най-подходящата закуска са морски дарове. Например суши, сьомга, риба тон, както и тофу и соево сирене.
Груби чукове
Скъпи единични малцове в стил Talisker, които не всеки харесва. Най-подходящата закуска е пушена риба, суши, синьо сирене.
Бърбън
американско уиски, което най-често се смесва с кола. Най-известните марки: Jim Beam, Maker's Mark. Съчетава се добре със свинско варено, сочна пържола, шоколад и плодове.
как да си направим уиски у дома
Неподходящи закуски
Когато избирате какво да вземете с уиски и кола, трябва да запомните за продукти, които не са подходящи като закуска за коктейли. Между тях:
- Консерви с подправки, кисели краставички са вариант за водка, но не и за уиски и кола.
- Варено месо, картофи - лоша комбинация с уиски заради безвкусния им вкус.
- Месо и други дълбоко пържени храни.
- Всякаква пикантна храна, сосове - напълно прекъсват вкуса на уискито и колата.
- Ястия с много подправки.
- Всякакъв цитрус.
Основното нещо при избора на лека закуска е ястието да няма прекалено остър вкус и аромат. Храната трябва да подобрява вкуса на коктейла, а не да го заглушава.
Рецепти за бързи предястия
В бара можете да поръчате специални ястия за уиски и кола. Но ако решите да направите парти за приятели, закуските са лесни за приготвяне в собствената ви кухня. Най-лесният вариант е да нарежете сурово пушена наденица, червена риба, сирене, пресни плодове. Но има и по-интересни рецепти.
Рибни тарталети
Лесна, вкусна, бърза закуска.
| Съставки | Количество |
| Тартлети | 4 неща. |
| Майонеза | 70 g |
| Пушена сьомга | 100 g |
| Яйца | 2-3 бр |
Готвене:
- Сварете яйцата, обелете, нарежете на ситно.
- Разбъркайте яйчената маса с майонеза. Добавете сол и билки на вкус.
- Напълнете тарталетите с готовата плънка.
- Нарежете сьомгата на ситно, украсете предястието.
Съвет! За да станат меки тарталетите, те трябва да се сервират 20 минути след напълването. За хрупкави кошнички плънката се нарежда непосредствено преди сервиране.
Рулца от патладжан
Друга обилна, вкусна и лесна за приготвяне закуска, идеална за уиски и кола.
| Съставки | Количество |
| Патладжан | 200g |
| Чесън | 2 скилидки |
| Извара | 100 g |
| Черен пипер, сол, билки | Вкус |
Готвене:
- Измийте младите патладжани, нарежете ги на тънки дълги плочи.
- Втрийте малко количество сол в парчета зеленчуци. Изчакайте 10 минути.
- Сложете изварата в отделен съд, добавете нарязани билки, черен пипер, разбъркайте.
- Прекарайте скилидките чесън през преса, добавете към сместа, разбъркайте отново.
- Запържете резените патладжан в тиган до златисто.
- Охладете върху пергамент. Сложете отгоре плънката, навийте на рула.
За да не се развиват рулата, надупчете ги с декоративни шишчета.
Канапе със сирена и пушени меса
Перфектната закуска с уиски и кола, която не заглушава вкуса на коктейл.
| Съставки | Количество |
| Пушени гърди или свинско | 300g |
| Сирене чедър | 300g |
| Чери домати | 150g |
Готвене:
- Измийте черешите, нарежете кашкавала, пушените меса на равни парчета.
- Поставете съставките една по една на шишовете.
- Поставете канапето в чиния, която предварително може да се украси със зеленина.
Печени чушки със сирене крем
Доста сложна рецепта в сравнение с предишните. Но усилията си заслужават. Познавачите смятат това ястие за най-доброто мезе за уиски и кола.
| Компоненти | Количество |
| червени и жълти български чушки | 1 бр. |
| Твърдо сирене | 80 g |
| Чесън | 1 скилидка |
| Извара | 80 g |
| Черен пипер, сол | Вкус |
| Зелен лук | 2 Химикалки |
Готвене:
- Измийте целите чушки, поставете във фурната за 15 минути на 200 °C.
- След изпичане опаковайте зеленчуците в найлонов плик и ги оставете да починат 10 минути.
- Чушките се обелват, нарязват се на ленти с ширина 3 см.
- В блендер се смилат чесън, твърдо сирене. Прехвърлете готовата маса в отделна купа, добавете извара. Добавете наситнения лук, сол, черен пипер, разбъркайте.
Последната стъпка е да сложите готовата плънка върху лентичките чушка, навийте ги на рула. Закрепете с шишове.
Снежни топки
Необичайна на вкус, но много засищаща закуска, която ще се хареса на повечето гости.
| Съставки | Количество |
| Squid | 3 бр. |
| Твърдо сирене | 100 g |
| Орехи | 4 неща. |
| Зелен лук | 4 писалка |
| Яйца | 4 неща. |
| Майонеза | 80 g |
Готвене:
- Почистете калмарите, сложете ги във вряща вода за 2 минути.
- Сварете яйцата, обелете, нарежете на ситно.
- Натрошете орехите в блендера на блендера.
- Настържете кашкавала на ситно ренде.
- Нарежете калмарите и зеления лук възможно най-ситно.
- Смесете всички съставки, добавете майонеза, разбъркайте добре.
От получената смес оформете топки, сложете ги в чиния, украсете със зеленина.
Каква закуска на уиски и кола в различните страни
Класически закуски за уиски и кола са сирената и плодовете. Но всяка страна има свои национални ястия, вдъхновени от култура, традиции, климат:
- В Шотландия миксът се пие в "оригиналната" му форма или се приготвя с морски дарове, обикновено стриди и пушена сьомга;
- Италианците вървят добре с лазаня;
- В Япония всички видове морски дарове се ядат с уиски и кола;
- В Америка закуските се сервират с различни храни. Може да бъде пушено и леко запържено месо, шоколад, мъфини, плодове, салати, сладки десерти;
- Германците могат да си поръчат сочен баварски колбас с чаша уиски и кола;
- В Ирландия алкохолна напитка се яде с пържено говеждо и агнешко, червена риба и дивеч.
В Русия няма строги правила за пиене на уиски и кола. Мъжкото общество с удоволствие похапва коктейл със скара, свинско, птиче, салати и кисели краставички. Жените имат лека закуска с плодове или сирене, чипс. Французите правят същото.
Съвет. Всяко уиски, особено подсладено със сода, върви добре с пъпеш. Хармонично допълва вкуса на колата.
Уискито е самодостатъчна напитка, която според етикета се консумира неразредена. Но всеки човек е свободен да избере как и с какво да вкуси благородния алкохол. Кола, подобно на предястие, омекотява острия вкус на уискито, маскира суровостта и ъгловатостта на евтините сортове. Пийте каквото искате, не се страхувайте да нарушите правилата.
Автор: Павел Успенски, специално за Tonnasamogona.ru
