Уиски Jameson (Jemison): историята на ирландската смес

Уиски Jameson (Jameson) - традиционна ирландска напитка, приготвена по стари рецепти. Многобройни награди и признание от милиони доказват, че така трябва да звучи истинският алкохол.

Тайната на популярността на уискито Jameson се крие не само в проверената производствена технология, но и в дългата история на марката. Където, въпреки всякакви възходи и падения, качеството на готовия продукт остава приоритет.

История на марката

Историята на ирландското смесено уиски Jameson започва през 1780 г., когато младият бизнесмен и ценител на силния алкохол Джон Jameson отваря малката си дестилерия в столицата на Ирландия. Напитката веднага е кръстена на името на производителя.

След 15 години бизнесът на Джон се разрасна и стана известен извън Ирландия. Имаше няколко фабрики и много прилични доходи. И още няколко години по-късно мъжът раздели бизнеса със сина си и преименува компанията на John Jameson & Son. Младият наследник, също на име Джон, подобри технологията за производство на уиски и направи компанията втората по големина в страната.

В началото на 20 век историческите събития разтърсват света. Първата световна война, забраната в САЩ, проблемите в самата Ирландия - тези събития едно след друго унищожиха това, което семейство Джеймсън бе изграждало усърдно в продължение на много десетилетия.

За да запази останалата част от бизнеса, компанията ще стане част от концерна Irish Distillers. Заедно успяхме да възстановим производството и да влезем отново на пазара. През 1988 г. компанията е закупена от друг алкохолен концерн - Pernod Ricard.

Whisky Jemison многократно е получавало високи оценки от реномирани уиски гурута и е печелило престижни награди. Jameson Gold Reserve и Black Barrel, маркирани изключително в злато:

• 2013 - Злато в San Francisco Spirits Competition и Masters of Irish Whisky Festival;
• 2014 - Злато на World Tasting Review, вторият фестивал на Masters of Irish Whisky
• 2015 - Златен медал на Международния конкурс за уиски;

Други награди:

• 2014 - Jameson Rarest Vintage Irish Whiskey Special Gold на International Whisky Competition;
• 2015 - Jameson Irish Whisky 18 Y.O. на международния конкурс на вина и спиртни напитки;
• 2016 - 4 златни медала в конкурса за ирландско уиски на годината.

Характеристики на производство и състав

Производителят, дори и в съвременни условия, се стреми да запази традиционните технологии и да следва разработките на основателя на марката Джон Джеймсън. Използват се суровини за напитката. Водата, както и преди стотици години, се взема от река Дангури, най-близо до дестилериите.

Отличителна черта на уискито на Jemison е тройната дестилация на спиртни напитки и минимална експозиция в дъбови бъчви от 3 години. Това лишава готовия продукт от някои от вкусовете, но го прави изненадващо мек и лек.

Съставът на бленда на уиски Jemison е прост - вода, ечемичен и зърнен алкохол, отлежал в дъб поне 3 години и естествена карамелена боя.

Вкусови характеристики на уискито и неговата сила

Irish Irish Whisky Jameson се оценява по 3 критерия. Също така се обръща внимание на силата, която трябва да бъде 40-46% алкохол.

• Цвят. Тройната дестилация оцветява уискито в медено-златист топъл нюанс. Може да бъде повече или по-малко наситен в зависимост от времето на стареене. Колкото по-дълго, толкова по-тъмно.
• Миризма. Уиски Джемисън има разнообразие от вкусове в зависимост от вида. Базовите нотки са дървесни нотки, осеяни с шери. Сърдечните нотки са сладки плодови нотки на банани, пъпеши и сливи. Долни нотки - пипер, мед, ирис, женско биле, ванилия.
• Вкус. Продуктовата гама на фирмата включва продукти с различни вкусови характеристики. Те се влияят от вида на напитката и времето на стареене. Така уискито Jemison 5-8 години има топъл вкус на ванилия и мед с орехов послевкус.Алкохолът над 15 години се откроява с характерни пикантни нотки на подправки и шери.

Разновидности

Jameson от самото начало на своето съществуване се стреми да задоволи вкусовете на всички ценители на уискито. Ето защо произвежда няколко вида елитен алкохол.

Classic Jameson, 40%

Флагманът на компанията, вечна класика, която задържа почитатели от много десетилетия. Смесено уиски, произведено от зърна от малц и алкохол, отлежало поне 6 години.

Различен наситен кехлибарен цвят и аромат на ванилия. Вкусът е деликатен, топъл, с нотки на шери.

Saskmates, 40%

Експериментален вид уиски за разреждане на традиционни сортове и като почит към пивоварите.

Jameson Caskmates има хлебен аромат и същия вкус, дължащ се на отлежаването в нефилтрирани лагерни бъчви. Има сортове, които са отлежали в здрава дървесина - Jameson Stout Edition.

12 години, 40%

Премиум клон на дестилерията. Единичен малц Jemison отлежава 12 години в дъбови бъчви от бърбън и шери Oloroso.

Вкусът на уискито е пълен, плътен, дълбок. Преобладава аромат на дъб и ароматни масла. Послевкусът е вискозен, кремообразен.

18 години, 40%

Технологията за уиски Jameson е разработвана в продължение на 18 години от майстор блендера Били Лейтън. Резултатът е напитка от 3 спиртни напитки, отлежали в бъчви от бърбън.

Мирисът на 18 Y.O се отваря с дъбово дърво, шери, печени лешници. Вкусът съчетава нюанси на шоколад, ванилия и карамел.

Алкохолът се произвежда в ограничени количества. Често в уникални бутилки, които се различават по форма от партида до партида.

Златен резерв, 40%

Уиски Jemison от този тип се счита за второто след класическото по популярност и най-титулуваното в линията.

Блендът включва Pure Pot Still, чисто гърне, отлежало в нови млади дъбови бъчви. Това придава на уискито чист, дървесен аромат.

Черен варел, 40%

Никоя напитка Jamison не отразява ретро рецепти толкова, колкото Black Barrel Select Reserve.

Уискито отлежава в овъглени дъбови бъчви, което в крайна сметка му придава уникален вкус и мирис. Първо има пикантна стипчивост, след това нотки на орех, крем, крем и карамел.

Най-рядка реколта, 46%

Най-силното уиски от цялата линия Jemison. За да се предпази от фалшифициране, всяка бутилка е индивидуално номерирана и етикетирана преди бутилиране.

Вкусът на напитката е многостранен, блещукащ от нотки на подправки, шери и праскова.

Тройна тройна

За да смекчи стипчивостта на класическото уиски, компанията промени процедурата на стареене - тройна бъчва. Според него напитката отлежава в три вида дървесина - два вида бърбън и шери.

Уискито е леко и свежо, с аромат на портокалова кора, печена круша и касис. Jameson Triple Triple Irish Whisky е популярно наричано "женско".

Цена

Въпреки богатата си история и световно признание, уискито Jemison остава в средния ценови сегмент. Класическата версия с обем от 0,7 литра е достъпна за обикновен служител.

Алкохолът от 12-18 години е по-скъп, но не достатъчно, за да го откажете на празничната трапеза.

Премиум сегментът включва уиски Jemison от ограничени серии, например от редки видове реколта спиртни напитки. Такъв алкохол ще бъде достъпен за колекционери и ценители.

Как да различим оригинала от фалшификата

Разпознаваемостта и популярността на продукта имат и тъмна страна - чести фалшификации. Често вместо благороден алкохол купувачът придобива фалшификат с неизвестен произход.

За любителите на качественото уиски е полезно да знаят как да различат оригинала от сурогата:

• На оригинала под етикета в долната част трябва да има релефно гравиране „Product of Ireland“. На гърба на бутилката, над и под етикета, има 2 надписа: “Since 1780” и “John Jameson & Son”. Преходът от врата към раменете трябва да е леко под ъгъл, а не заоблен;
• Фокусирайте се върху капака. Трябва да е метален и да приляга плътно към стъклото, да не се върти;
• Търсим акцизна марка. Всички оригинални алкохолни продукти се облагат с акциз. И магазинът трябва да има сертификат за това;
• Изучаваме напитката на светлината. Оригиналното уиски Jamison не се утаява, равномерно се стича по стените при разклащане.

Най-често фалшификати се продават в малки търговски обекти. Ако етикетът е залепен криво и уискито се пуска на подозрително ниска цена, това е фалшификат. Оригиналният Jemison се продава в специализирани магазини и големи търговски вериги.

Правила за ползване

Уиски Джемисън е най-добре да се консумира чисто, но това правило често се отклонява. Младите смеси се пият по желание преди или след хранене. На възраст 12 и 18 години само след хранене, бавно, без сложни закуски. По желание можете да сложите на масата пушена риба или колбаси, отлежало сирене, десерти.

Уискито в най-чистата му форма се сервира в класическа рокля или носено на конусообразен крак, охладено до 18-20°C.

Можете да добавите лед, но е по-добре да използвате камъни за уиски. Чашата се пълни не повече от 1/3. По желание на гостите, в комбинация с напитка, но в отделна чаша има сода или кола. Как да си направим коктейл с уиски кола

Производителят позиционира своя алкохол като най-добрата база за коктейли. Напитка Whisky Jamison с мляко, кафе, джинджифилова бира, плодов сок, подправки и чай. Jameson се използва за направата на The Sour Bonder, Old Fashioned и Midleton Mule.

Топ 20 коктейла с уиски - прости рецепти за дома

Ревюта

По-добре от всички критици за качеството на уискито на Jemison ще кажат отзивите на обикновените купувачи.

Дмитрий

Когато се връщам от летището, винаги отивам в duty free и вземам няколко бутилки от любимия ми джеймисън. Опитвал съм доста уискита, но само джеймисън е фаворит от няколко години насам. Отличен вкус, мек, леко тръпчив, с аромат на ядки и пушени меса.

Катерина

Ако искате да усетите истинския дух на Ирландия, не се колебайте да изберете Jamison! Лесно се пие, въпреки силата, дори и за момичета. А в комбинация с ябълков сок е много вкусно.

Антон

Само по себе си говори, че това е любимият алкохол на Елизабет Първа. Вкусът е чист, мек, с приятен закачлив послевкус. Мисля, че смесването му с кола е богохулство. По-добре пийте с кубчета лед за приятен разговор.

Вера Сергевна

Колеги ми подариха бутилка Jemison за годишнината на съпруга ми. Уискито ми хареса дори аз, а не любител на силния алкохол. Великолепен благороден аромат, лесен за пиене и най-важното, без главоболие и махмурлук сутрин.

Jemison се смята за най-популярното уиски в света. Това се доказва от многомилионни продажби, които не падат дори в криза. В крайна сметка Jameson е не само високо качество и уникален вкус. Това е дело на много поколения, които успяха да споделят със света най-доброто, което знаеха как да правят. Автор: Валентина Малишева, специално за Tonnasamogona.ru