Tequila Sunrise: класическа рецепта
Съдържание:
- История и интересни факти за коктейла
- Описание: вкус, аромат, сила, калорично съдържание
- Съставки и пропорции на класическата рецепта
- Рецепта
- Как се пие, сервира и какво се яде
- Видео рецепта за коктейл Tequila Sunrise: състав, пропорции и възможности за готвене у дома
Tequila Sunrise - прост цитрусов лонг на базата на дестилиран сок от агаве и капка гренадин. Коктейлът получи името си в чест на древните мексиканци, които всеки използва напитката от агаве octli, срещайки изгряващото слънце.
Коктейлът е в официалния списък на IBA. Това означава, че приготвянето му е включено в задължителната състезателна програма за най-добрите миксолози в света. В същото време Tequila Sunrise е лесна за приготвяне у дома. Ще анализираме всички нюанси и тайни.
История и интересни факти за коктейла
Според историята рецептата за коктейла Изгряващо слънце е измислена от бармана Джийн Сулит, който е работил в хотел на границата на Мексико и САЩ през 30-те години на миналия век. Първоначално Tequila Sunrise включваше ликьор от касис, сода, сок от лайм и текила. По-късно компонентите бяха сменени и дългото стана още повече като зора.
Веднъж Мик Джагър, фронтменът на известната група Ролинг Стоунс, спря в хотела. След като опита местен авторски коктейл, музикантът стана негов пламенен почитател. В края на 80-те години излиза едноименният холивудски филм, който има голям касов успех. След това Tequila Sunrise придоби световна слава и продажбите на текила се увеличиха няколко пъти.
Описание: вкус, аромат, сила, калорично съдържание
Коктейл Tequila Sunrise е не само вкусен, но и приятен за окото: съдържанието на чашата визуално наподобява изгряващото слънце. Този ефект се създава от сиропа от нар, който се утаява на дъното.
Tequila Sunrise принадлежи към категорията на нискоалкохолните, нейната сила е около 11,5%. Благодарение на съдържанието на сок от портокал и нар, напитката има сладък послевкус и приятен цитрусов аромат.
Енергийната стойност на порция от 100 ml без лед и украса е 120 kcal.
Съставки и пропорции на класическата рецепта
Класическата рецепта за алкохолен коктейл Tequila Sunrise включва използването на сребърна или бяла текила, отлежала не повече от два месеца. Не добавя допълнителен вкус или аромат. Сокът трябва да е прясно изцеден, купеният от магазина не е подходящ.
Състав и пропорции Tequila Sunrise:
| Лека текила | 50 ml |
| Гренадин | 1 ч.л. |
| Портокалов сок | 100 мл |
| Натрошен лед | 60 g |
| резен портокал | 1 компютър. |
Портокалът по желание може да се замени с коктейлна черешка.
Рецепта
За да приготвите коктейл Текила Сънрайз, ще ви трябва хайбол и бар лъжица. Гренадинът у дома може да бъде заменен с черешов сироп или конфитюр.
Вземете висока чаша с цилиндрична форма, напълнете с ледена смес до върха.
Налейте текила и сок отгоре.
Добавете сироп от нар.
Напитката не трябва да се разбърква или визуалният ефект на изгрева ще се загуби.
В тази рецепта за Tequila Sunrise плодовете се използват като гарнитура. Няма смисъл да ги добавяте към коктейл на пюре - класическият вкус и аромат ще бъдат развалени.
Съединение:
| Лека текила | 60 ml |
| Ликьор от червени боровинки | 70 ml |
| Червени боровинки или семена от нар | 5 броя. |
| Натрошен лед | 60 g |
Рецепта:
- Налейте лед в чаша
- Налейте текила.
- Допълнете с ликьор.
- Сложете горски плодове в коктейл.
Плодовете могат да се вземат всякакви. Но за тях трябва да изберете подходящия алкохол. Така вкусът на коктейла ще бъде по-хармоничен.
за коктейлите с текила
Tequila Sunset
Ако слънцето изгрява, трябва да залезе. Тази идея беше ръководена от бармани, измисляйки рецепта за Tequila Sunset. Гренадинът беше заменен с боровинкова ракия, за да създаде ефект на залеза.
Съединение:
| Лека текила | 50 ml |
| Ликьор от боровинки | 15 ml |
| Свеж портокал | 100 мл |
| Натрошен лед | 60 g |
Рецепта:
- Изсипете лед на дъното на чашата.
- Налейте сок и текила отгоре.
- Налейте алкохола на тънка струйка.
- Изчакайте, докато започне да потъва на дъното и сервирайте.
Amaretto Sunrise
Благодарение на Amaretto, коктейлът придобива орехови нотки и допълнителна сладост.
Съединение:
| Портокалов сок | 70 ml |
| Амарето | 30 ml |
| Гренадин | 5 броя. |
| Натрошен лед | 60 g |
Рецепта:
- Охладете чаша с високи стени в хладилника.
- Напълнете с лед.
- Налейте го със сок и алкохол.
- Добавете сиропа капка по капка.
Още шейкове Амарето - 14 рецепти, които можете да приготвите у дома
Phlox Tequila Sunrise
Една от вариациите на оригиналния Sunrise. Може да изисква шейкър, за да го направите.
Съединение:
| Лека текила | 50 ml |
| Ликьор от касис | 30 ml |
| Сок от лайм | 30 ml |
| Газирани напитки | 70 ml |
Рецепта:
- Текила налейте студена сода, налейте сок от лайм.
- Смесете всичко в шейкър.
- Добавете алкохол капка по капка.
Hibiscus Tequila Sunrise
Друга флорална версия на коктейла. Миксът има деликатен плодов аромат и изненадващо красив цвят.
Съединение:
| Лека текила | 50 ml |
| Ликьор от праскови | 15 ml |
| Грейпфрутов сок | 100 мл |
| Сок от агаве | 10 ml |
| Натрошен лед | 60 g |
Рецепта:
- Охладете висока чаша със стъбло.
- Изсипете кубчета лед в него.
- Налейте сок и алкохол отгоре.
- Добавете сиропа капка по капка.
- Разбъркайте леко с лъжица.
За да подчертаете изтънчеността на напитката, можете да пуснете цвете от орхидея в чашата.
Безалкохолни вариации на Sunrise
За тези, които не искат или не могат да пият алкохол, има безалкохолни версии на коктейла: Red Sea Sunrise и Lemon Top Gin Sunrise. Те се приготвят по същия начин, но в първия случай вместо текила се приема спрайт, а във втория - лимонов джин тоник.
Съединение:
| Гренадин | 2 ч.л. |
| Портокалов сок | 100 мл |
| Натрошен лед | 60 g |
| резен портокал | 1 компютър. |
| Газирани напитки | 50 ml |
Рецепта:
- Сипете лед в чаша.
- Налейте студена сода, добавете сок.
- Добавете гренадин капка по капка.
Преди сервиране гарнирайте Изгрева с портокал и коктейлна черешка.
Още безалкохолни коктейли: Топ 20 рецепти за приготвяне у дома
Как се пие, сервира и какво се яде
Tequila Sunrise се отнася до коктейли с голям обем или, както ги наричат още, дълги напитки. Сервирайте микса в хайбол чаши, наполовина пълни с лед.
Пийте Sunrise Tequila през сламка за коктейл, бавно, докато ледът се топи. Не се приемат дълги закуски, но ако искате, можете да сервирате плодове или сладолед на масата.
Long е идеално освежаващ и не опияняващ, така че е идеален за летни партита. Можете да приготвите няколко варианта от тази селекция, за да доставите на гостите максимално удоволствие.
Автор: Екатерина Чернова, специално за Tonnasamogona.ru
