Коктейли Лимончело: рецепти за приготвяне у дома

Limoncello е традиционен силен италиански ликьор. Алкохолното съдържание в него е 30-45%. Приготвя се просто - алкохол (водка от първокласен клас) се настоява върху лимонова кора. След инфузия напитката се разрежда с охладен сироп, довеждайки крепостта до желаното ниво. Лимончело е особено популярно като една от съставките на коктейли - дълги напитки.

В "чиста форма" Лимончело се пие силно охладено, практически замразено. Тази техника е необходима, за да се премахне горчивината, характерна за лимоновите кори.Престоялият около ден ликьор е добър на вкус, пие се лесно. Но няма толкова подчертан аромат и послевкус като силно охладена напитка.

Характеристики на коктейли на базата на лимонов ликьор

Италианците предпочитат да пият алкохол, превърнал се в национално богатство, в неговата "чиста форма". Сервира се в силно охладени чаши. Без закуска. Понякога правят изключение - отхапват напитката с резен лимон. Те са убедени, че така Лимончело разкрива целия букет от вкуса си.

Упойващата напитка бързо стана популярна извън Италия. Но жителите на други страни решиха, че сладкият и освежаващ вкус на алкохола идеално допълва десерти и екзотични плодове. Невероятният вкус на Limoncello се съчетава добре с други алкохолни напитки. Затова барманите бързо изобретиха няколко дузини коктейли на негова основа. Освежаващите, нискоалкохолни дълги напитки бързо станаха популярни сред посетителите на баровете.Повечето рецепти за коктейл Limoncello са прости и лесни за приготвяне у дома.

Искрящо лимончело

Коктейл бързо набира популярност сред жените. Има приятен, освежаващ вкус с изразени цитрусови нотки. За да направите напитка ще ви трябва:

Искрящо шампанско (полусладко)	30 ml
Лимончело	30 ml
Портокалов ликьор	20 ml
Лед	2-3 зара

В шейкър смесете добре портокаловия и лимоновия ликьор с лед. Изсипете във висока чаша, предварително украсена със захарна глазура. Украсете с къдрица портокалова кора. Коктейлът не се допълва със сламка. Максимум - можете да украсите напитката с чадър.

За да направите скреж, навлажнете ръба на чаша с парче цитрус и го потопете в чинийка, пълна с кристална захар.

Жълта роза (Лимонова роза)

Напитката се сервира в чаша - тежка чаша с дебело дъно. Придава солидност на коктейла. Горчиво-сладкият вкус на напитката се допълва от сложен, приятен аромат.

Лимончело	20 ml
Джин	30 ml
Campari (горчив ликьор)	20 ml
Angostura (горчив ликьор)	2-3 капки

Всички компоненти се смесват в чаша с лед. Прецедете в чаша. Поднася се без допълнителна украса.

Мразовит следобед

Силен, освежаващ коктейл. Известен е с коварството си - пие се лесно, но бързо опиянява главата.

Водка	50 ml
Лимончело	30 ml
Монетен двор	2-3 клона
Лед	2-3 зара

Всички компоненти (включително лед и мента) се смесват внимателно в шейкър. Сервира се във висока чаша. Гарнирайте с резен лайм. Тубата се допълва по желание.

Lemontini

Друга необичайна вариация на смес от лимонов ликьор и водка. Лесна рецепта за бързо хранене. Лимончело тук се използва повече за миризма. Напитката се приготвя направо в чашата за мартини.

Водка	90 ml
Лимончело	2 супени лъжици
Лед	4-5 зара

Лимоновият ликьор се налива в мартинка. Завъртайки чашата, покрийте стените й с Limoncello. Ако има твърде много алкохол, остатъците му се източват. Разклатете добре водката с лед в шейкър. Прецедете в готова чаша. Украсете с резен лимон.

При приготвянето на коктейл е важно да използвате гъсто сладко лимончело, което се задържа добре по стените на чашата. Водката също трябва да бъде с високо качество - мека на вкус, без примеси.

Бърбън с лимончело

Тази напитка трудно може да се нарече коктейл. Това е по-скоро освежаващ студен чай с нотка на алкохол и цитрусови плодове.

Царевично уиски (бърбън)	50 ml
Лимончело	15 ml
Силен черен чай	120 ml

Всички компоненти се смесват във висока чаша. Добавете 3-4 кубчета лед. Сервира се със сламка. Гарнирайте с резен лимон (понякога се потапя директно в напитката).

Червена графика

Коктейл пленява с комплексен вкус и красив, наситен цвят. Основният компонент, благодарение на който се постига желаният нюанс на напитката, е малината. В тази рецепта можете да използвате както пресни, така и замразени плодове. За една порция освен 4-5 малини са ви необходими:

Водка	60 ml
Лимончело	30 ml
Захарен сироп	30 ml
Лед	3-4 зара

Всички съставки, включително малините, се смесват в шейкър и се разбъркват за около 10 секунди. Прецедете в чаша за мартинка. Украсете с цели малини. Не се добавя допълнителен лед.

Черен босилек

Коктейлът е с освежаващ вкус. Това е идеалният вариант да утолите жаждата си в горещ следобед. Напитката се приготвя лесно, а съставките са налични в списъка със съставки.

Водка	100 мл
Лимонов ликьор	60 ml
Лимонов сок	30 ml
Захарен сироп	30 ml
Sprite	До пълния обем на чашата

Всички компоненти се смесват добре в шейкър с 4-5 кубчета лед. Изсипете в предварително охладена хайбол чаша. Допълнете Sprite. Отгоре поръсете сместа с листенца пресен босилек. Сервира се със сламка. По желание добавете 1-2 кубчета лед към чашата.

Мажоретка

Коктейл с интересен, балансиран вкус. При правилна подготовка от това количество съставки се получават 175 ml напитка със сила 12%.

Ром (бял)	20 ml
Baileys	40 мл
Лимончело	20 ml
Сок от ананас	50 ml

Всички компоненти се изсипват в шейкър. Добавете 3-4 кубчета лед. Разбъркайте старателно (10-15 секунди). Изсипете сместа в подготвената чаша Colins. Спрайт се добавя към пълния обем (приблизително 40 ml). Украсете коктейла с резенче ананас и коктейлна черешка.

за други коктейли с бял ром

Devil's Punch

Вкусен и силен коктейл. Много коварно - алкохолът бързо опиянява главата.

Задължително условие - напитката се сервира върху лед или силно охладена. Така можете да оцените пълнотата на комплексния вкус.

Текила	60 ml
Портокалов ликьор	30 ml
Лимонов ликьор	30 ml
Портокалов сок	10 ml

Всички компоненти се смесват в шейкър с добавяне на 4-5 кубчета лед. Прецедете сместа в предварително охладена хайбол чаша. Чашата може да се напълни с лед. Сервира се със сламка. Украсете с портокалова кора.

Крем Лимончело

По-сладка и вкусна вариация на ликьора. Приготвя се не като обикновен коктейл, а принадлежи към категорията на независимите напитки. Цялата тайна на кремообразното лимончело е в подготовката. След като настоявате за лимонови кори, филтрираната алкохолна основа се смесва с млечно-сметана. Крепостта на кремообразния лимончело е в рамките на 30%. Рядко се използва в коктейли.

Полезно видео за това как да направите Creamy Limoncello:

Вкусът на коктейла е свеж, сладникаво-пикантен.

Лимончело	30 ml
сок от мандарина	50 ml
Вермут (бял)	20 ml

Шейкърът е пълен с натрошен лед. Добавете останалите съставки. Разклатете за 10 секунди. Прецедете и сервирайте в коктейлна чаша без декорации.

Лимончело със сметана (Cremoncello)

Лесен за приготвяне дамски коктейл.

Лимончело	30 ml
Бита сметана	30 ml

Напитката се приготвя направо в коктейлната чаша. Първо в чаша се налива силно охладен лимонов ликьор. След това отгоре се добавя студена бита сметана. Сервира се със сламка и клечка за смесване на съставките.

сицилиански

Още една интересна вариация на комбинацията от лимонов ликьор и бита сметана в една ободряваща напитка. Този коктейл е особено популярен сред любителите на кафето.

Силно кафе (експресо)	40 мл
Коняк	15 ml
Лимонов ликьор	15 ml
Кафе ликьор	10 ml
Бита сметана	Приблизително 1 супена лъжица (за украса)

Всички компоненти с изключение на сметаната се смесват в шейкър заедно с натрошен лед. Прецедете в чаша. Украсете с разбита сметана. Сервира се със сламка.

Огнен студ

Невероятна комбинация от охладен лимонов ликьор и горящ джин в една чаша. Приготвяне на коктейл на слоеве.

Лимончело (твърдо охладено)	20 ml
Ликьор Jägermeister	20 ml
Джин	10 ml

Коктейлът изглежда особено впечатляващ, ако се сервира в чаша маргаритка. Лимончело, билков ликьор и джин се редуват на слоеве в него. Последният слой се запалва. Те пият алкохол бързо, през сламка.

Добре

Коктейл с интересно име се е доказал като добавка към сладки десерти – сладолед, сметанови торти. Всичко в напитката е необичайно - от комбинация от несъвместими съставки до невероятно красиво представяне.

Лимончело	20 ml
Ликьор от касис	10 ml
Джин	10 ml

Ликьорът от касис и джинът се смесват в отделна купа. Лимончело се изсипва в охладен стек на висок крак. На върха на ножа се слага смес от ликьор и джин. Поръсете със смлян пипер.Купчина се сервира върху сребърен поднос, гарниран с резен лимон и стрък касис.

Skittles

Безумно вкусен, ароматен летен коктейл. Приготвя се от минимален набор от компоненти.

Лимонов сок	От ½ лимон
Лимончело	20 ml
Меден сироп	10 ml
Натрошен лед

Месото се отделя внимателно от лимоновата кора, като се оформя чаша. Всички съставки се смесват в шейкър. Изсипете в чаша. Украсено с ягоди.

Затоплящ чай от джинджифил

Топла напитка с алкохолни нотки ще ви стопли в мразовита зимна вечер. Приготвя се просто – в цедка за чай се слагат 2 ч.л. черен чай, парче пресен джинджифил. Изсипете 2 супени лъжици в чаша. л. Лимончело. Сложете резен лимон и цедка за чай. Залейте с вряща вода. Оставете да вари 5-7 минути. Добавете захар или мед на вкус. Пийте горещо.

Limoncello е италиански коктейл, станал любим на барманите по света. Неговият ярък лимонов вкус се разкрива перфектно в състава на различни коктейли, хармонично допълващи други алкохолни напитки.

Автор: Иванна Вус, специално за Tonnasamogona.ru

Полезно видео: как да направите прост коктейл Лимончело у дома

Татяна 23.06.2021 г

Коктейлът Frosty Noon много ми хареса. Вкусът е невероятен! Но за разнообразие добавям няколко плода ягоди или малини към готовата напитка. Технологичният коктейл става по-изтънчен.

Отговор