Рецепта за коктейл Блъди Мери

Блъди Мери е един от най-известните коктейли в страни, където бар културата е позната. Той е евтин, приготвя се бързо и се пие лесно. Имало едно време бил изобретен зеленчук, дълъг на водка, за борба с махмурлука. Но днес сместа стана толкова популярна, че често води до главоболие сутрин.

Лекотата на приготвяне и наличието на съставки ви позволяват да направите тази легендарна напитка у дома. Дори за начинаещи процесът ще отнеме не повече от 5 минути, а с известно умение можете да срещнете 60 секунди.

Историческа информация

Първото споменаване на Блъди Мери се появява през 1939 г. в New York Herald Tribune. Тогава комикът Джордж Джесел (Есел) приписва на себе си авторството на напитката против махмурлук. Но в неговата версия съставът на коктейла е ограничен до две съставки: доматен сок и водка, което не отговаря на съвременната версия на дългия.

Следователно по-правдоподобно предположение е, че рецептата за Блъди Мери е разработена от миксолога Фернан Петио. Именно в неговия вариант на коктейла се добавят сол и черен пипер, както и различни сосове за по-голяма пикантност. Това се случи през 1920 г.

Много въпроси поражда не само историята на създаването, но и името на рецептата. Според една ужасна легенда името на коктейла е дадено в памет на Мария Тюдор I, която стана известна с жестокия си нрав и получи прозвището Кървавата Мери. Други смятат, че Лонг е кръстен на съпругата на Хемингуей Мери. Тя се отличаваше със скандален нрав и надигаше вик всеки път, когато писателят се прибираше пиян.

Третата, по-романтична версия гласи, че коктейлът е получил името си в чест на пиратата Мери Рийд. В историята има препратки към нейната невероятна сила, която многократно надвишава възможностите на противниците в кървави битки.

Описание на коктейла

Класическата версия на коктейла Блъди Мери не е пълна без добавянето на традиционните сосове - Табаско и Уорчестър. Именно те придават на вкуса специална пикантност и лека острота. А солта и целината подчертават остротата на напитката, добавяйки киселинност.

Освен изключителния вкус, коктейлът може да се нарече истинска витаминозна бомба. Съставът съдържа витамини и други полезни елементи: магнезий, цинк, желязо, калций, селен и калий.

По отношение на калоричното съдържание, Bloody Mary харесва - 100 ml коктейл съдържа само 60-76 kcal (без декорациите), а приблизителната сила на напитката е 11-15%. Водката го прави наистина алкохолен.

Съвет: Не бързайте да добавяте повече алкохол към коктейла. Познавачите казват, че колкото по-малко водка има в Блъди Мери, толкова по-добър е вкусът.

Съставки и пропорции на класическата рецепта

Класическата рецепта за коктейл Блъди Мери, използвана в Съветския съюз и обикновено приготвяна у дома, е по-скоро двукомпонентна смес от Джесел от водка и доматен сок в съотношение 1:2. В баровете можете да намерите различно съотношение на съставките.

Състав на алкохолния коктейл Блъди Мери:

Доматен сок	140 ml
Водка	75 ml
сос Табаско	2-3 капки
Сос Уорчестър	2-3 капки
Lemon Fresh	10 ml
Сол пипер	Щипка
Лед	6-7 зара
Целина	1 клон

У дома е по-добре да не се увличате със солта, тъй като тя вече се съдържа в доматения сок и сосовете.

Рецепта

Много е лесно да си направите Блъди Мери с водка у дома. За да направите това, запасете се с чаша хайбол и следвайте прости инструкции.

Готвене:

1. Напълнете чашата с кубчета лед.
2. Изсипете доматен сок и алкохол в шейкър, добавете лимонов сок и сосове, добавете сол, черен пипер, сложете останалия лед.
3. Превъртайки шейкъра от ръка на ръка, смесете съставките.
4. Пресипете коктейла през цедка в хайбол, гарнирайте с целина.

Можете да го направите по-лесно. Изсипете течните съставки веднага в чаша, добавете сосове и подправки, разбъркайте внимателно. След това добавете лед. Разрешено е да използвате резен лимон или лайм като декорация.

за коктейлите с водка: нови аспекти на популярната напитка

Варианти на класическата рецепта

Вместо традиционната водка за коктейл можете да използвате бира. Тази вариация се нарича "Червени очи". Често срещана е и рецепта с уиски - Браун Мери.

Вече има толкова много маркови вариации, че е възможно да се състави отделен алманах. Следователно е очевидно, че е възможно и необходимо да експериментирате с напитка у дома.

Блъди Мери с целина

Тази рецепта изисква добавяне на допълнителен стрък целина директно към смутито. Така се получава още по-сочна комбинация.

Съединение:

Доматен сок	135 ml
Водка	70 ml
Пикантен сос	2-3 капки
Сол, черен пипер	1 g
Lemon Fresh	10 ml
Целина	2 клона
Лед	5-6 зара

Рецепта:

1. Madler целина с мъдлер или тласкач направо в чашата. Още по-добре смелете в блендер.
2. Налейте доматен сок и водка в чаша.
3. Добавете сок от лимон или лайм.
4. Налейте сосове, добавете сол и черен пипер.
5. Разбъркайте.

Преди да използвате доматения сок, той трябва да се държи на стайна температура и след това да се посоли.

Bloody Maiden (безалкохолно)

Любителите на домати ще оценят особено високо този вид коктейл. Съдържа всички компоненти на класическата рецепта, с изключение на алкохола. Добавят се допълнителни съставки, за да направят дългото по-хранително и сочно.

Съединение:

Доматен сок	250 ml
Домати	2 бр.
Лук, чушка	Половината от една глава
Сок от лимон или лайм	60 ml
Червен пипер, черен пипер	1 компютър.
Сол	1 ч.л.
Зехтин	2 Чл. л.
Лимон	3 филийки

Рецепта:

1. Нарежете доматите и лука на кръгчета
2. Чушката се оставя цяла и се слага на скара заедно с останалите зеленчуци. Напръскайте масло отгоре.
3. Печете доматите за две минути, лука и чушките за пет минути.
4. Обелете изпечените зеленчуци, смесете в блендер с доматен сок.
5. Изсипете сместа в чаша, изстискайте лимоновия сок.

Можете да украсите такава зеленчукова напитка с големи гранули сол. Друг интересен вариант е да поставите резени лимон около ръба на чашата.

Кървавата Мери с яйце

Този вид коктейл се появи в руските барове. Това още веднъж доказва, че барманите не спират да експериментират с рецептата на напитката.

Съединение:

Доматен сок	100 мл
Водка	50 ml
Lemon Fresh	10 ml
сосове Табаско и Уорчестър	2-3 капки
Яйце	1 компютър.
Сол, черен пипер	1 g

Рецепта:

1. Разбийте яйцето, отделете жълтъка, изпратете го в хайбола.
2. Поставете всички безалкохолни компоненти в шейкър и разбъркайте старателно.
3. Изсипете готовата смес в чаша.
4. Добавете охладена водка.

Сок от лайм ще свърши работа вместо лимонов сок.

Правилно поднасяне на коктейла

Според стандарта Блъди Мери се сервира във висока чаша с кубчета лед. Най-добре е да се насладите на коктейл през сламка за по-пълно разкриване на уникалния вкус.Ако напитката се използва като средство против махмурлук, по-добре е да се пие на една глътка на малки порции.

Целината се сервира дълго като предястие и основна украса. Понякога напитката се гарнира с резен лимон или чери домат. Някои ценители предпочитат да добавят маслини.

FYI: Този коктейл върви добре с месни ястия, сирене, риба.

Добре е да завършите партито с питие или да го сервирате между други алкохолни смеси. Коктейлът ще ободри, ще ускори отстраняването на алкохола от тялото, ще забави интоксикацията. Ако пиете Блъди Мери сутрин, можете бързо да се отървете от махмурлука след бурно парти.

Автор: Евгения Гончарова, специално за Tonnasamogona.ru

Полезно видео за това как да направите коктейл Блъди Мери у дома по класическата рецепта на слоеве

Вяра 19.11.2022 г

Страхотна рецепта. Определено ще готвя за себе си и съпруга си за Нова година. И какви снимки - вече слюноотделя.

Отговор