Коктейл White Russian у дома: състав
Съдържание:
- Обща информация: калории, вкус, градуси
- Пропорции на съставките и състав
- Рецепта стъпка по стъпка
- Как да пием и какво да ядем
- Полезно видео с четири вариации на белия руски коктейл
White Russian е един от най-популярните коктейли на основата на водка и сметана. Въпреки името, оригиналният микс не е създаден в Русия. В края на 80-те години на миналия век се превърна в любимата напитка на редовните посетители на западните дискотеки.
Благодарение на млечния послевкус и достатъчната сила, коктейлът White Russian е подходящ за всяка публика. Първоначално се смяташе за женска версия, но след появата на криминалната комедия „Големият Лебовски“ мъже започнаха да се интересуват от микса.Бързо се превърна в любимата напитка на всички "пичове". Лесното приготвяне ви позволява да се насладите на коктейл у дома.
Обща информация: калории, вкус, градуси
За белия руснак се заговори за първи път през 1930г. Тогава се нарича Бяла мечка и се състои от джин, водка и шоколадов ликьор. Общоприето е, че първоначалното име е свързано с появата зад граница на остатъците от Бялата армия, които избягаха на запад след поражението от болшевиките.
През 1950 г. американците преработват рецептата, след което коктейлът получава модерен състав и ново име - White Russian.
Първоначално може да изглежда, че сместа на основата на водка ще бъде трудна. Но не е. Вкусът е доминиран от млечни и кремообразни нотки, има сладост и лека горчивина. Вкусът е деликатен, мек, с лека нотка на алкохол, който бързо се заменя с нотки на кафе.Ароматът е доминиран от кафе.
Калорично съдържание на класическата версия на бялата руска - 242 kcal на 100 грама. Цифрата зависи пряко от количеството съставки, които се добавят към състава, техния вид (мляко или бита сметана).
Стандартната сила на бял руски коктейл варира от 20 до 35%.
Пропорции на съставките и състав
През 1993 г. класическата рецепта за напитка е финализирана. За да направите коктейл у дома, ще ви трябват следните съставки:
| Компоненти | Количество |
| Водка | 50 ml |
| Сметана или мляко | 30 ml |
| Кафеен ликьор Kalua | 20 ml |
| Ледени кубчета | 100 g |
Млякото за белия руснак трябва да се вземе най-мазното, бита сметана е за предпочитане. Ако са течни, оптималната масленост е 15%. Водката не трябва да съдържа аромати и добавки.
Важно! За да направите напитката балансирана, е важно да спазвате пропорциите на сметана и водка. Ако алкохолът е твърде много, сместа ще се окаже течна и алкохолна, ако не е достатъчно, водката ще се „загуби“ напълно в млечна кремообразност.
Рецепта стъпка по стъпка
За да си направите коктейл White Russian у дома, имате нужда от рок, хайбол или олд фешън чаша и дори това може да бъде заменено с обикновена чаша.
Готвене:
Изсипете кубчета лед в чаша.
Налейте кафе ликьор, водка и сметана или направете кремообразна глава с разбита пяна от кутия.
Разбъркайте с коктейлна лъжица.
Ако желаете, пищна кремообразна шапка може да бъде украсена с шоколад или сироп от кафе.
Съвет! Ако не е възможно да се направи коктейл на слоеве, е допустимо да се използва шейкър. Ако говорим за напитка на пластове, сипвайте всяка съставка внимателно, лъжица по лъжица, за да не смесите слоевете.
Видео рецепта за коктейл White Russian from the Big Lebowski: как да си направим класически у дома
В този коктейл водката е заменена с ром. Съответно името също се променя.
| Компоненти | Количество |
| Бял ром | 50 ml |
| Мляко | 25 ml |
| Ликьор калуа с кафе | 25 ml |
| Ледени кубчета | 100 g |
Готвене:
- Изсипете в чаша лед.
- Първи слой изсипете алкохол, втори слой ром, трети слой мляко.
Не смесвай!
Още коктейли с ром: 17 най-добри домашни рецепти
Мръсен руски
Популярен вариант за коктейл за тези, които обичат сладкото. Вместо сметана се използва шоколадово мляко.
| Компоненти | Количество |
| Водка | 60 ml |
| Мляко с разтопен шоколад | 30 ml |
| Калуа с вкус на кафе | 30 ml |
| Ледени кубчета | 100 g |
Най-добрият начин за готвене е да смесите всички съставки без разделяне слой по слой. Вкусът е мек, сладък, с послевкус на кафе.
Син руски
Вариант за коктейл за тези, които не обичат кафе. Череша вместо шоколадов ликьор.
| Компоненти | Количество |
| Водка | 60 ml |
| Крем | 30 ml |
| Черешов ликьор | 30 ml |
| Ледени кубчета | 120g |
Готвене:
- Напълнете чашата с кубчета лед.
- Налейте черешов ликьор, водка и сметана.
- Разбъркайте с коктейлна лъжица.
Бял боклук
Тази вариация на White Russian от американските бармани заменя водката с уиски.
| Компоненти | Количество |
| Уиски | 50 ml |
| Крем | 30 ml |
| Кафеен ликьор Kalua | 20 ml |
| Ледени кубчета | 100 g |
Готвене:
- Уискито и алкохолът се изсипват в каменна чаша върху кубчета лед.
- Внимателно добавете сметана отгоре.
- Разбъркайте.
Как да пием и какво да ядем
За сервиране на бял руски коктейл се използват ниски чаши с дебело дъно, но е допустимо да се вземат обикновени чаши с широко гърло. Можете да го използвате по различни начини. Бавно, през сламка, вкусвайки всяка глътка, за да се насладите на кремообразен послевкус или отпийте на една или повече глътки. Експертите съветват да направите това преди ледът да се разтопи.
Белите руснаци не ядат. Ако много искате, можете да предложите на гостите млечен газиран шоколад, плодове.
В модерните барове, ресторанти, клубове можете да поръчате различни версии на White Russian. Могат да се сервират напълно смесени или на пластове, с разбита сметана или мляко. Но ако искате да спестите пари и да зарадвате гостите си с нещо необичайно, направете коктейл у дома. Определено няма да има безразлични.
Автор: Павел Успенски, специално за Tonnasamogona.ru
