Коктейл джин с тоник – как да го направите правилно

Класическият джин тоник (G&T) се класифицира като силна напитка, която начинаещите в този бизнес трябва да пият с повишено внимание. Прост и освежаващ, той изисква само две съставки, което го прави безкрайно пространство за експериментиране.

The Best G&T е направен от качествен джин, особено с лек цитрусов вкус и страхотна комбинация от растителни продукти. Bombay Sapphire и Tanqueray са две марки, които винаги ще бъдат любими на G&T. У дома можете да използвате по-евтин джин, но трябва да вземете само висококачествен тоник.

Исторически твърдения

Точният произход на коктейла се губи в мъглата на времето. Джинът (или поне зърнената спиртна напитка от хвойна) се пие за медицински цели от 1600 г. Хининът, остър екстракт от кората, който придава характерната горчивина на тоника, е бил използван срещу малария още по-рано. Първите известни тоници на основата на хинин се появяват на пазара през 1850-те.

Класическата версия на коктейла се появява в Индия. Тъй като тоникът беше много горчив, британските войници, страдащи от малария, го разреждаха с джин, за да смекчат вкуса и да увеличат дезинфекциращите свойства на напитката. След кратък експеримент беше установено най-доброто съотношение на алкохол и газирана напитка, което подчертава уникалността на микса.

Днешният тоник съдържа много по-малко хинин от предишните версии и има по-сладък вкус. Но способността му да допълва джин е все още на първо ниво.

Описание на коктейла: вкус, сила и правила за избор на съставки

Вкусът на G&T е леко кисел, с нотка на трева и леки нотки на хвойна. Когато се добави лед, коктейлът е разреден и по-малко силен. Острият аромат на джина е почти напълно покрит от тоник.

Въпреки компонентите, съдържащи се в напитката, цветът й е прозрачен. По повърхността на коктейла може да се появи известно омазняване поради естерните съединения, отделени от цитрусовите парчета за декорация.

Калоричното съдържание на коктейла се определя от съдържанието на захар в тоника. Една порция алкохолна напитка в 100 ml може да съдържа 78,4 kcal. Традиционна чаша джин с тоник има приблизително 153 калории и 9 градуса алкохол.

Внимание. Джин тоник в кутии и бутилки от магазина няма нищо общо с класическия коктейл. Вместо качествен алкохол и газирани напитки, той съдържа вредни за здравето алкохол, овкусители и подсладители.

Съставки и пропорции на класическата рецепта

G&T се прави лесно, но лесно се разваля, ако съставките не са пропорционални. Класическата рецепта за напитка се прави с една част джин и два тоника.

Състав на коктейла:

Gin London Dry	50 ml
Тоник	100 мл
Лайм	1-2 броя
Лед	Двойка кубчета

Джин тоник, състоящ се от две части газирана вода и една част алкохол, е пример за баланс и хармония.Твърде много джин и билковият вкус ще засенчат цитрусовите нотки. Голямо количество "поп" ще развали впечатлението от джина. Но има и такива, които не се страхуват да експериментират с други пропорции.

За подчертаване на вкуса на алкохола често се използват различни билки, като мащерка или розмарин.

Преди да се добавят към коктейла се потапят във вода и се запарват, след което се охлаждат. От получените тинктури се приготвят кубчета лед, които се сервират в Джин Тоник заедно със свежи билки.

Рецепта

Когато използвате съставките, изброени по-горе, можете да пресъздадете класическата версия на коктейла.

Чашата се охлажда с кубчета лед.

Налейте джин в него и изчакайте, докато алкохолът започне да щрака в отговор на леда (това ще означава, че вкусът му се разкрива).

Добавете тоник.

Едно резенче лайм се изстисква в напитка, другото се използва за украса на коктейл.

Видео рецепта за коктейл Джин и тоник: класически пропорции

Със стотици джинове и десетки тоници на пазара, приготвянето на добър джин тоник е като успешно преминаване на изпит по миксология. В крайна сметка трябва да намерите комбинация, която най-добре отговаря на вашите вкусове.

Лондон сух джин има ярък послевкус на хвойна. Съвременните джинове често намаляват концентрацията на хвойна и увеличават дела на цитруси и цветя. Дори сладкият Old Tom ще добави нотка вкус към небцето на G&T.

Колкото до тониците - някои видове са сухи, с осезаеми нотки на хинин. Други са сладки и сиропирани. А между тях има попове, съдържащи всичко - от цитрусови плодове и аромати до билки и подправки.

Цялото това разнообразие води до много вариации на G&T.

Класически съставки	Какво може да замени
Gin London Dry	Genever, Plymouth, Heandrick's, Plymouth Gin, Old Tom
Тоник	Бери, плодов тоник, сок от грейпфрут, Canada Dry, Evervess, Q Drinks или Fever-Tree
Лайм	Лимон, грейпфрут, стрък розмарин

Допълнителна доза свежест придават плодовете, а порция сухо мартини омекотява коктейла. Ликьорите, пресните билки и дори краставиците са добри за джин и тоник.

С няколко промени в рецептата можете да създадете напълно нова напитка.

Old Smokey

Коктейлът е достатъчно силен. Затова трябва да сте по-внимателни, ако не искате да загубите главата си.

Съединение:

Gene Heandrick's	120 ml
Evervess тоник	100 мл
Пушено уиски	1 чаена лъжичка
Ликьор от кайсии	5 капки
Цитрусова кора	За украса
Лед	2-3 зара

Готвене:

1. Джинът се залива с лъжица уиски.
2. След това добавете няколко капки алкохол.
3. Налейте тоник отгоре и добавете лед.

Чашата е украсена с резен цитрус.

Джин-тоник с ягоди

Перфектният баланс на вкусове, където сладостта е балансирана от добавянето на киселинност. Правилната напитка за горещите летни дни.

Съединение:

Gene Beefeater Pink	50 ml
Fevertree Tonic	130 мл
Грейпфрутов сок	10 ml
Ягода	3-4 бр
Черен пипер	Няколко грама
Лед	3-4 зара

Готвене:

1. Нарязаните ягоди се поставят в чаша.
2. Налейте джин.
3. Чашата се потапя в лед и се поръсва с черен пипер.
4. Накрая добавете тоник и сок.

Още коктейли с джин: Топ 20 рецепти

Джин-тоник с боровинки

Много колоритен коктейл, който ще озари всяко парти.

Съединение:

Джин Плимут	50 ml
Сух тоник	150 ml
Червена боровинка	2-3 горски плодове
Захарен сироп	9 ml
Ванилова захар	Половин чаена лъжичка
Портокалов сок	15 ml
Мащерка	2 пакета
Ледени кубчета	2-3 бр

Готвене:

1. Разстелете боровинките в чаша и добавете захар.
2. Налейте сироп и портокалов сок.
3. Листата мащерка се отделят от клонките и се добавят към останалите съставки.
4. Цялото съдържание на чашата се натрошава с барче и отгоре се поставя лед.
5. Налейте джин и тоник, хвърлете кубчета лед.

Останалите връзки мащерка се използват за гарнитура.

Джин-тоник с пъпеш

Вероятно най-необичайният вариант за джин с тоник за любителите на сладкия пъпеш.

Съединение:

Gin Bols Genever	50 ml
Canada Dry Tonic	110 мл
Ликьор от пъпеш	15 ml
Лайм	1 парче
Лед	3-4 зара

Готвене:

1. Охладете чашата, като добавите кубчета лед.
2. Напълнете всички останали съставки отгоре.

За декорация използвайте парче вар, с което украсявате ръба на чашата.

Две бивши лекарства се сляха в едно, за да образуват една от най-добрите напитки, създавани някога от човека. Ако искате да опитате коктейл у дома, не трябва да купувате магазинни опции. По-добре е да си направите сами Джин Тоник.

Видео рецепта за три варианта на коктейл джин с тоник: с ягоди, боровинки и пъпеш

Оксана 03.11.2021 г

Домашен джин - тоник много ми харесва. Обожавам вкуса на хинона в комбинация с лимонова кора. Най-често у дома правим малина и мента. И за да направя напитката по-мека, разклащам добре кутията със сода, като от време на време отварям тапата и оставям газта да излезе, след което я смесвам с алкохол.

Отговор