Плодова луна

Въпреки относителната лекота на приготвяне, плодов лунен лук

има някои вкусови характеристики, които са характерни само за определени видове плодове или плодове. Предвид факта, че почти всички плодове и плодове са отлични суровини за каша, широката гама от тази напитка не е изненадваща. Независимо от вида или сорта плодови суровини, лунната светлина винаги придобива приятен аромат и отличен вкус, изпълвайки буквално всяка глътка от тази напитка с уникални летни нотки.

Брага на базата на плодове и горски плодове: правилният подход

И така, разкривайки темата за приготвяне на самогон от плодови суровини, е важно да се отбележи, че в суровата маса на всеки от неговите видове има определено съдържание на захар. По правило най-много фруктоза, глюкоза и захароза се съдържат в череши (череши), грозде, круши, ябълки и сливи. Поради тази причина тези плодове най-често се вземат като основа в процеса на приготвяне на каша. Освен това естествените качества на плодовете и горските плодове често елиминират нуждата от глюкоза.

В интернет лесно можете да намерите огромен брой препоръки и съвети за приготвяне на лунна светлина, но всяка рецепта за тази алкохолна напитка се свежда до едно правило - съдържанието на захар трябва да достигне 25%. По този начин, за да се осигури висококачествена ферментация, този консервант трябва допълнително да се добави към плодовата или горската мъст. Така,.

например, ако една слива съдържа 10% захар в състава си, трябва да се добавят още 15% захароза към общата маса на суровините, за да се спазва правилната технология на ферментация.Използвайки наличните в интернет таблици за съдържание на захар за различните видове плодове, е възможно да се изчислят с висока точност пропорциите на всички съставки, които са в основата на приготвянето на кашата и самата напитка.

Плодова каша: алгоритъм за готвене

В класическата форма процесът на приготвяне на каша е както следва:

• Първо плодовете се изчистват от костилките и се омесват до гладкост. Премахването на костилките, разбира се, отнема известно време, но в крайна сметка ще има положителен ефект върху вкуса на крайния продукт. Кашата без костилки ще направи отлична напитка, която няма да горчи и в същото време ще има приятна плодова миризма (в идеалния случай дори люспите на горски плодове и плодове се отстраняват, оставяйки само пулпа).
• След това пригответе сиропа, като разтворите необходимото количество захар в

  

  вода и се добавя към съда с мъстта.
• Дрождите също се отглеждат в топла вода, което осигурява ферментацията на захарта в алкохол. В този случай е разрешено използването на всякакви дрожди, с уговорката, че всеки вид има свои собствени характеристики. В идеалния случай рецептата за плодов лунен лук включва използването на алкохол или винена мая, тъй като само те осигуряват максимална ферментация (от 16 до 23%) и оставят след себе си малко количество странични продукти. Бъдещата каша с всички съдържащи се съставки се залива с разтвор и се разбърква старателно.
• На последния етап се добавя вода. Количеството му зависи от пропорциите на пивната мъст като цяло. В крайна сметка кашата трябва да се окаже течна.

Ако рецептата е спазена стриктно, след 7-10 дни ферментация на топло място, кашата може да се филтрира чрез изливане през марля.

Рецепта за самогон от сушени плодове и домашна чача

Ако рецептата за приготвяне на каша е била правилно поддържана, тогава няма да е трудно да изпреварите луната от сушени плодове или плодове. И тук обаче трябва да се спазват определени правила. На първо място, трябва да се уверите, че до момента на дестилацията суровините са напълно готови

ферментирали, в противен случай по време на процеса на нагряване кората на горски плодове и плодове може да изгори, разваляйки цялата партида от продукта. За дестилация на гъсти каши се препоръчва използването на парогенератор или водна баня, което напълно елиминира риска от загаряне.

Що се отнася до приготвянето на чача, като цяло се приготвя по същия алгоритъм. В същото време добавянето на глюкоза към чача абсолютно не е задължително правило. В този случай трябва да се съсредоточите върху собствения си опит и чувства. В същото време мнозина са съгласни, че употребата на глюкоза може да омекоти вкуса на напитката.

И накрая, използвайки добър пример, разгледайте класическите пропорции, които са необходими за приготвяне на лунна светлина:

• 10-12 килограма сушени плодове (пресни или горски плодове);
• 100 грама суха мая или 500 грама пресована;
• 4-5 килограма захар;
• 20-25 литра вода.