Ликьор Baileys у дома: стъпка по стъпка рецепта от лунна светлина с кондензирано мляко

Да наричаме Baileys напитка с историческо минало, уви, е неправилно. Той дори не е на половин век, но алкохолът придоби значителна популярност през този период, той е част от популярните коктейли и се счита за една от класиките. Не е трудно да направите Baileys у дома, има много рецепти, ще разгледаме както типични, така и различни "акценти".

Характеристики на Baileys

Класическите напитки под тази марка имат сила 17%. В същото време домашно приготвеният ликьор Baileys е лишен от това ограничение и като правило напитката се прави малко по-силна.Без да се ограничава от патенти и технологии, алкохолът може да се приготви с различни алкохоли, напоени с мента или ядки.

Избор и подготовка на съставките

За тези, които ще готвят Baileys у дома, рецептата за водка най-често изглежда за предпочитане. Чистотата на напитката е много важна, тъй като водката с лошо качество оставя неприятен послевкус и самият алкохол изглежда твърд. Кондензирано мляко, ако се изисква по рецепта, ние приемаме изключително с маркировка за съответствие с GOST, само пречистена или изворна вода е подходяща за разреждане на алкохол

Класическа рецепта

Прост, но вкусен ликьор Baileys с кондензирано мляко у дома се приготвя с алкохол. Разредете го до концентрация 42-45% и отмерете точно 500 ml, оставете да престои един ден.

Една чаша и половина сметана 25%, охладете и разбийте енергично. Към тях се изсипват 3 супени лъжици захар и 1 г прахообразна ванилия, разбъркват се до разтваряне на кристалите. След това въвеждаме на части в домашно приготвения Baileys и веднага разбъркваме с миксер, разреден алкохол и кондензирано мляко

Съхранявайте алкохола на студено поне няколко часа. Разклатете и сервирайте, но имайте предвид, че рецептата на Baileys за алкохол изисква инфузия за няколко дни.

Една алтернативна рецепта, приготвена с водка, изглежда така:

1. Разбийте с миксер четири жълтъка с 2 супени лъжици ванилова захар и кутия карамелизирано кондензирано мляко.
2. Добавете лъжица разтворимо кафе, налейте две чаши 15% сметана и разбийте отново, като се стремите да разтворите гранулите кафе. След това добавете бутилка водка от 0,5 литра.
3. Рецептата на Бейлис с кондензирано мляко и кафе е предназначена да се влива в продължение на 3 дни на хладно място. Разклатете съда на всеки 12 часа, прецедете преди да опитате.

Рецептата за Baileys от лунна светлина е доста проста. Не се бъркайте от използваната напитка, ние я използваме в алкохол само след двойно почистване.

Рецептата Baileys с "Чудотворен шоколад" върху лунна светлина има вкус, характерен за тази млечна напитка:

1. Изсипете стандартен буркан кондензирано мляко и чаша вода в дълбока купа, разбъркайте на ръка с бъркалка до хомогенна маса. Добавете чаша Miracle с шоколад.
2. Разтворете кафето в половин чаша вряща вода и охладете до нормална температура. Смесете кафе с водка и основа за сладък алкохол.
3. Това е може би най-добрата рецепта за домашен Бейлис с чудодейно мляко, напитката е готова само за ден.

Ликьор Бейлис без яйца у дома също е прекрасен. Разтопете шоколадовия чипс с тегло 150 грама и смесете с кондензираното мляко, разбийте отделно 350 милилитра охладена 30% сметана с торбичка ванилин. За 500 мл качествена водка добавете четвърт чаша ментов ликьор и 3 супени лъжици захар, разбъркайте и филтрирайте.У дома приготвянето на ликьор Baileys без миксер е доста трудно, използвайте устройството, като го настроите на умерена скорост и разбийте и трите течности в хомогенна маса. Охладете и сервирайте веднага.

Бърза рецепта

Бейлис инстантната рецепта у дома не съдържа яйца или кондензирано мляко. Дори не се нуждаете от миксер. Изсипете през фуния половин чаша захар с три супени лъжици разтворимо кафе в литрова стъклена бутилка. След това добавете концентрирано мляко. Моля, имайте предвид, че домашно приготвената напитка Baileys не се нуждае от сладко кондензирано мляко, а от млечен концентрат, произвежда се и се продава в кутии със същия обем. Изсипете 70 мл от бутилка водка и изпратете останалото към други съставки. Разклатете, докато кафето се разтвори и охладете. Ако вече сте приготвили Baileys у дома, рецептата с кондензирано мляко ще изглежда доста проста.

Малко полезна информация за подмяната на съставките. Това леко променя вкуса на напитката, но ви позволява да направите свой собствен Baileys или напитка, много подобна на нея с различни нюанси на вкусове.

Водка и за предпочитане конячен алкохол, можете да настоявате за печени трохи от ядки за един месец, вземете лешници за тази цел. Но бадемите не са най-добрият вариант, вкус, подобен на известното Амарето, се постига по-лесно с помощта на есенцията.

Рецептата Baileys у дома на коняк не се различава от вече дадените. Единствената забележка: не харчете пари за скъпи сортове, 3-годишно питие е добре.

Ако започнете да готвите гъст и сладък Baileys у дома, рецептата за водка може да не изглежда достатъчно мека. Има няколко варианта, добавете преварена вода към готовата напитка или по-добре пригответе друга порция с много по-малка сила и смесете с основната.

Как да си направим ликьор Baileys у дома с висока якост? Използвайте рецептата за концентрирано мляко, като замените 55% водка с конячен алкохол. Добре е да използвате този вид алкохол, ако решите да придадете на напитката аромат и вкус на карамел. От предложените е подходяща рецептата за млечна напитка "Чудо", заменете само шоколадовия вкус с карамел.

Как се пие

Ако предлагате напитка в края на храненето и в чист вид, налейте порции в малки чаши за алкохол. Мъжете обикновено предпочитат да добавят искра и да пият ликьор Baileys, смесен с водка.

Лесно е да направите кремообразно смути. Нарежете пулпата на три зрели банана в блендер, налейте 50 мл яйце и кафеен ликьор. Добавете 100 мл сметанов ликьор и четвърт чаша студена сметана. След като разбиете коктейла на максимална скорост, изсипете в чаша за мартини и украсете с парченца шоколад.

За правилно приготвяне на кафе с ликьор Baileys, добавете го към гореща напитка по ваша преценка, а за студената версия се приемат следните пропорции: 1 част Baileys; 2 части охладено леко сладко кафе; порция кремообразен сладолед, равен по грамаж на останалите съставки. Всички компоненти се смесват с миксер, изсипват се в чаша и се пият през сламка.

Ако нямате достатъчно опит и правенето на ликьор Baileys със собствените си ръце е първият ви експеримент с напитки, дайте предпочитание на бързи рецепти. Може би те ще се различават малко повече от оригиналния алкохол, но не забравяйте, че оригиналният състав и технология се пазят в тайна. Рецептата на Baileys е много сложна и е малко вероятно да бъде повторена без оригиналните съставки. Вашата задача е да приготвите лека и деликатна напитка, защото тя ще бъде оценена от приятели и роднини, а не от професионални дегустатори.