Кокосов ликьор Малибу: домашна рецепта

Тропическите плодове са отлична основа за създаване на ароматни ликьори. Ще ви кажем как да си направите кокосов ликьор у дома, който има вкус като популярната напитка Malibu.

Европейците бързо се научиха да вливат силни напитки на необичайни плодове, за да им придадат специален вкус и мирис. Що се отнася до кокосовия ликьор, историята на напитката не е толкова богата, но въпреки това се радва на значителна популярност.

Крепост

Предложената напитка принадлежи към сладките ликьори с умерена сила. Вкъщи се настоява главно за висококачествена водка, но ако е възможно, по-добре е да използвате евтин лек ром, както е написано в оригиналната рецепта.

След смесване на всички съставки се получава напитка с крепост от 21 до 24 градуса, която зависи от алкохолното съдържание в неразредената алкохолна напитка. Препоръчително е да изберете водка или ром със сила малко над обичайните 40 градуса, след което доведете алкохола до желания вкус с чиста вода.

Съединение

Освен вече изброените съставки за приготвянето на кокосов ликьор ще се използват:

• 250 г сух кокос;
• 1 г ванилин или пакетче ванилова захар;
• 400ml консерва кокосово мляко;
• 350 г рафинирана захар от цвекло.

Обемът ром (водка) за посоченото количество продукти е точно 0,5 литра. Ако приготвяте кокосов ликьор Malibu у дома на по-силна основа, спазвайте две задължителни изисквания:

• Домашният алкохол трябва да е с идеална чистота.
• Не използвайте напитка с над 45% алкохол.

Готвене

Според предложената рецепта се използват сухи кокосови стърготини, които обикновено се използват при печене на сладкарски изделия. Трябва да се напълни с алкохол в стъклен, плътно завинтен буркан.

Моля, имайте предвид, че в контейнера трябва да има минимално празно място, така че изберете буркан с обем около 750 милилитра. Разбира се, съдът трябва да е идеално чист, за да не абсорбира тинктурата чужди миризми.

Съхранявайте тинктурата 10 дни на тъмно място, като ежедневно разклащате. Не си струва да отваряте капака, идеално е коксовият разтвор да се влива при стайна температура не по-висока от 25 ° C.

Съхранявайки тинктурата при определените условия, приготвяме сиропа. Добавете същата маса чиста вода към захарта, точно 350 милилитра. При бавно нагряване загрейте сиропа до кипене и, като разбърквате, варете около четвърт час. Накрая добавяме ванилин към него.

Рецептата за ликьор Малибу кокс у дома предполага, че прецеждаме готовата кокосова тинктура от стърготини непосредствено преди смесване. Изстискайте останалата каша със сила.

След това алкохолната част се филтрира с помощта на специална филтърна хартия. При липсата му използвайте памучни тампони, сгънати на 5-7 слоя. Изсипете филтрираната тинктура, като разбъркате старателно кокосовото мляко.

В получената смес добавете напълно охладения сироп. Първо използвайте точно половината от сладката маса и след като разбъркате добре, вземете проба. След това допълнете сиропа, като се съсредоточите върху усещането си за вкус, напитката трябва да излезе ароматна и сладка, но не досадна.

Напитката се съхранява до два дни в хладилник, след което внимателно се отцежда със сламка, като се отървава от изплувалото масло. В тази форма ликьорът се счита за напълно готов и може да се сервира на масата.

Алтернативна рецепта "Малибу"

Предложеният по-горе вариант за приготвяне на "Малибу" у дома е по-близък на вкус до оригинала, но съдържа такава не много често срещана съставка като кокосовото мляко. Ако придобиването му може да бъде трудно, тогава пресният кокос е много по-достъпен.

За алкохол е подходящ голям, узрял кокосов плод, тежащ до два килограма. Когато купувате, разклатете го и се уверете, че кокосовата вода прелива вътре - това е основният знак за избор.

Освен това се нуждаете от стандартен буркан висококачествено кондензирано мляко, тежащ 380 g и точно 400 ml чиста водка.

Кокосът се отваря и течността се отцежда, след това черупката се разцепва и пулпата се отстранява внимателно. Трябва да се натроши с блендер и да се напълни с определеното количество водка за една седмица.

След това кокосовият ликьор се прецежда и се смесва с кондензираното мляко, като се разбива с миксер до еднородна консистенция. Съхранявайте готовата напитка на студено.

Как се пие домашно "Малибу"

Кокосовият ликьор сам по себе си е много вкусен. Обичайно е да се сервира в чист вид, охладен до +8 °C. Към алкохола се добавя натрошен лед на големи парчета, чашите се украсяват с резени тропически плодове.

Най-простите коктейли не изискват сложни съставки, за да намалите силата, достатъчно е да разредите Malibu със сок или газирана трапезна вода. Препоръчват се съотношения между 1:1 и 1:2.

От популярния кокосов ликьор се приготвят много тонизиращи коктейли с ниска концентрация. Рецептата за такава напитка, наречена El Ultimo, включва 150 ml избистрен пастьоризиран ябълков сок, 40 ml тригодишен коняк и само 10 ml чист Malibu.Компонентите се смесват и без шейкър, слага се лед и се допълва със сламка.

По-силна напитка, наречена "Тропическа целувка", се прави от равно количество натурален светъл ром, портокалов сок и ликьор Malibu. За 100 ml от тази смес добавете няколко големи зрели ягоди и разбийте на ниска скорост с блендер. Украсете с резени череши или мента.

Поради своята простота, рецептата за кокосов ликьор ви позволява да класифицирате напитката като евтина и достъпна. Сервира се както в чиста форма с десерти, така и като неразделна част от коктейли. Феновете на напитката отбелязват, че мекотата на вкуса на кокосовия ликьор е напълно съобразена с усещането за лека релаксация след пиенето му.

Ако водите непринуден разговор в компанията на роднини или приятели, ликьор Малибу е един от първите кандидати в списъка с напитки. Не забравяйте да го охладите и придружете ястието с едро нарязани плодове.