Тинктура от грозде Изабела върху водка

Съдържание:

Anonim

Характеристики на ликьорите от грозде

Важна характеристика на всеки домашен алкохол на базата на грозде е, на първо място, че тези плодове напълно запазват своите полезни вещества. Въпреки това, в гроздето

има огромно количество минерали, витамини и други компоненти, необходими на тялото.

Благодарение на това такива тинктури имат добър ефект върху нервната система, храносмилането и предпазват от последиците от умствено и физическо изтощение. Терапевтичният си ефект запазват и гроздовите семки, които се използват и при приготвянето на домашен алкохол.

В допълнение, те имат особен ярък вкус, който не всеки ще хареса, така че трябва да започнете да използвате гроздови тинктури с най-неутралната рецепта.

Избор и съхранение на грозде за тинктура

За гроздова тинктура трябва да се избират само напълно узрели плодове, които не са плесенясали и не са покрити с гниене. Преди да започне приготвянето на напитката, те се отделят от чепките, така че всяко грозде да лежи отделно, и се измиват добре. Неизползваемите плодове могат да се използват за дестилация на лунна светлина.

За много тинктури са подходящи както бяло, така и червено грозде, но най-често изборът се дава на бели сортове. Въпреки това червените сортове грозде са по-здравословни и се препоръчват за медицински цели.

Оптималната алкохолна основа, на която можете да приготвите добра тинктура, ще бъде водка, алкохол (40-40%), евтин коняк или напълно пречистен лунен лук.

Рецепта за тинктура от грозде Изабела

Състав:

  • грозде в количество, достатъчно да напълни буркан от 3 литра;
  • алкохолна основа - 1,5-2 л;
  • захар - 3 с.л.

За да направите такава тинктура, е необходимо да поставите предварително подготвени, измити и изсушени плодове в буркан. Напълнете ги със захар, а останалото място запълнете с алкохол. Затворете плътно, разклатете добре и оставете на тъмно място със стайна температура за около две до три седмици. Разклащайте буркана на всеки четири дни, за да помогнете за разтварянето на захарта. След това получената напитка трябва да се отцеди няколко пъти с марля и памучна вата.

Тинктура от грозде върху водка

За да направите тинктурата по рецептата по-долу, трябва да обърнете внимание само на бяло грозде и е по-добре да няма семки в него. Този тип напитка се счита за доста гурме, което обяснява част от сложността на приготвянето й и големия брой използвани съставки.

Съставки:

  • грозде - 1 кг;
  • захар - 400гр;
  • водка - 1 л;
  • вода - 500 мл;
  • ванилова захар - 30 гр;
  • лимон - 2 бр;
  • цяла канела - 1 бр.;
  • скилидки - 8 бр (поради изключително яркия вкус на тази подправка количеството на скилидките може да се намали).

Водата се смесва с двата вида захар и се вари пет минути, като се отстранява пяната.

Готовият сироп трябва да се охлади. Кората се отстранява от лимоните и се натрива фино с ренде - важно е да не докосвате бялата част на пулпата под нея - тинктурата ще се окаже горчива. Кората, карамфилът и канелата се поставят в един буркан, заливат се с водка и се оставят за един час при стайна температура. Контейнерът, в който ще се влива напитката, се пълни с грозде, а пръчката канела трябва да се извади от водката. Гроздето се залива със смес от овкусена водка и сироп и капакът се затваря плътно. Бурканът се прибира на тъмно място със стайна температура за период от три месеца, след което съдържанието му се филтрира.

Рецепта за спиртна тинктура

  • грозде;
  • алкохол (40-50%) в количество, достатъчно да събори два пъти гроздето.

Гроздето се изсипва в стъклен съд и се залива със спирт, след което се оставя на тъмно за три дни.След това бурканът трябва да се разклати добре и да се остави на тъмно за още един ден. След това алкохолът се декантира в отделен съд и плодовете се изсипват отново, вече пет дни (след третия ден те отново трябва да се разклатят). Полученото се филтрира и двата алкохола се смесват един с друг. По-добре ги оставете да престоят още няколко дни.

Лечебна тинктура на базата на гроздови семки

Тинктура от семена е по-добре да се приготви на базата на алкохол (40-50%) или водка. Семената на червените сортове грозде се считат за най-добри.

Съставки:

  • гроздови семки;
  • водка или спирт - 250 мл.

Измиват се, подсушават се и се поставят в буркан (можете да вземете обем не по-голям от 0,5 литра).След това костите се заливат с алкохолна основа. След запушване на банката, тя се отстранява за един месец на тъмно място и периодично се разклаща. Тинктурата от гроздови семена е подходяща за жени за прочистване на кръвоносните съдове, подобряване на съня и повишаване на имунитета. Приема се капка по капка на ден, курсът е пет дни. Преди следващия курс на приложение трябва да направите поне петдневна почивка.

Тинктури

Прочетете още: