Алкохолна тинктура от касис

От древни времена червеното френско грозде е признато за склад на здраве. Полезните свойства на зрънцето са оценени и широко използвани преди почти петстотин години. В съвременната алтернативна медицина

Най-добрите свойства на червеното френско грозде се използват и днес, има много рецепти за вкусни и здравословни тинктури.

Червеното френско грозде е богато на калий, толкова ценен за правилното функциониране на сърцето, а освен това калият помага за премахване на излишната течност от тялото. Поради високото съдържание на желязо, червеното френско грозде има положителен ефект върху функционирането на кръвоносните съдове.Кумарини и фурокумарини? естествено противовъзпалително и аналгетично вещество, което нормализира кръвосъсирването. Действа на организма като жлъчегонно средство и има ефект на естествено слабително средство. В допълнение към яденето на горски плодове в тяхната чиста форма, бяха създадени рецепти за тинктури от червено касис, чието производство носи свои собствени традиции и тайни.

Приготвяне на горски плодове

Red Ribes ? храст, който много обича слънчевата светлина и топлината, но в същото време растението е непретенциозно, храстът може да дава плод изобилно до двадесет и пет години. Клонките от касис започват да цъфтят още през май, а брането на плодове традиционно се извършва в края на юни? началото на юли. За бързо използване на горски плодове по предназначение? за приготвянето на тинктура няма значение кога и как е събрано зрънцето. Но ако реколтата чака почти седмица в хладилника? по-добре е да се събира в слънчев ден, след като сутрешната роса е изсъхнала. След събирането е необходимо да се отделят четките на касис и лошите плодове (зелени или развалени), да се изплакнат обилно, да се оставят да изсъхнат и в резултат на това те са готови за употреба.

Тинктурата от касис отдавна е известна не само като интересна напитка, но и като полезно за организма лекарство. Като алкохолосъдържащ компонент се използва не само алкохол, но и водка или вино, джин, коняк. Има много рецепти за тинктура с различни методи на приготвяне.

Ароматна тинктура за алкохол

За тинктура по тази рецепта ще ви трябва:

• литров буркан червено френско грозде
• 2 чаши алкохол
• 3 чаши захар
• 3 чаши вода
• 10 листа от касис.

Готовите плодове се изсипват в подходяща стъклена бутилка или буркан, така че плодовете да заемат половината от вместимостта.Залейте с алкохол и оставете на тъмно и сухо място за 2 месеца, колкото по-дълго държите тинктурата? толкова по-наситен е цветът. След това прецедете сместа, изстискайте отделените плодове. Сиропът се приготвя от захар и вода, след като се охлади до стайна температура, сиропът се смесва с тинктура и сок. Течността се налива в бутилки или буркани под капак. Можете да опитате напитката отсега нататък, но ако я оставите да зрее няколко месеца, вкусът ще се подобри значително.

Наливане на водка

За да приготвите напитка по тази рецепта ще ви трябва:

• 200 гр червено френско грозде
• 100 гр кристална захар
• 500 мл водка.

За наливане на водка ще ви трябва литрова бутилка или контейнер с обем 0, 7. Подготвените плодове се поставят вътре (обелени, измити и изсушени) и покрити със захар.След това се налива водка, сместа се разклаща старателно. В продължение на 2 седмици бутилка касис върху алкохол се отстранява на тъмно и хладно място, като е препоръчително съдържанието да се разклаща на всеки 3 дни. През това време ликьорът придобива богат рубинен оттенък. Не е необходимо да смачквате плодовете, за да остане ликьорът.

прозрачност и богат цвят. След 2 седмици ликьорът трябва да се прецеди от плодовете и е готов за употреба.

Тинктура на водка с пудра захар

Рецептата е подобна на класическия начин за приготвяне на тинктура от водка. Пропорции:

• половин литър водка
• 200 гр касис
• 100 гр. пудра захар.

Значението на замяната на захарта с пудра захар по време на ферментация. Напитката с пудра захар започва да ферментира много по-рано и резултатът е по-деликатен сладникав вкус. За да се създаде необичаен вкус, вместо водка се използва джин и се добавя лимонова кора.

Наливане на червено вино

За да приготвите ликьора по тази рецепта, не е нужно да чакате напитката да бъде готова няколко седмици. За килограм обелено червено френско грозде вземете 200 грама захар и половин литър червено вино (можете да използвате домашно). Необходимо е да вземете емайлиран тиган, да покриете плодовете и да налеете вино. Покрийте тавата с фолио и направете няколко дупки във фолиото. Поставете във фурна, предварително загрята до 40-60 ° и задръжте при тази температура за 7-10 часа. Можете да разделите готвенето на няколко етапа, периодично изваждайте съда, за да контролирате процеса. След това сместа трябва да се охлади до стайна температура и да се филтрира с марля. Добавете захар и след няколко часа бутилирайте напитката. Това е ускорена рецепта за ликьор, без да се чака готовност в продължение на няколко месеца, а вкусът на напитката не е по-нисък от аналозите.

Характеристики на тинктурата от касис

Предимствата на тинктурата са, че почти всички полезни свойства на зрънцето се прехвърлят към алкохолната основа на напитката. Тинктура? добра профилактика на сърдечни заболявания и злокачествени тумори. При настинки и треска се използва като тонизиращо средство, помага при болки в гърлото и уролитиаза, като има положителен ефект върху пикочната система. Поради високото си съдържание на желязо тинктурата от касис се препоръчва при анемия.

Освен терапевтичния ефект, тинктурите от касис се отличават с високи вкусови качества, могат да се използват като самостоятелна напитка или като съставка във вкусен домашен коктейл, с който можете да изненадате и зарадвате семейството или приятели, отрупайте празничната трапеза с изобилие от напитки .