Тинктура от праскова

Краят на лятото? времето, когато масово зреят сочни и уханни праскови. Това означава, че това е най-добрият период за приготвяне на ликьори, тинктури, ратафия и други алкохолни напитки на тяхна основа.

Тинктура по проста рецепта

Техните праскови правят изключителни тинктури, но можете да опитате само вкусна напитка

след дълго време. Как се приготвя обикновена тинктура от праскова? Може да има няколко опции и всеки собственик има своя собствена рецепта за подпис.

Най-лесният начин е да вземете няколко много узрели и дори презрели плода.Изстискайте сока от тях и смесете със силна (поне 60 °) добре пречистена лунна светлина. Отцедете течността в тъмен стъклен съд и оставете за поне месец на хладно място. Щом достигне тинктурата, филтрирайте я и я бутилирайте. За тази рецепта за 0,35 литра сок трябва да вземете 0,5 литра лунна светлина.

Тинктура от праскова с мед

Много оригинална, но доста концентрирана тинктура се получава по следната рецепта. Измийте зрелите праскови, подсушете ги, отстранете костилката и нарежете месестата част на едри парчета. Поставете ги в малък съд и ги залейте с течен мед, така че плодът да е напълно покрит. Оставя се в хладилник за 1 до 2 месеца.

Напълнете бутилки или буркани до половината с мед и праскови. Допълнете с водка, ракия или самогон. Затваря се плътно и се настоява за около 5-6 месеца. Прецедете преди употреба. Тази тинктура от праскови е чудесна за приготвяне на десерти, сладкиши и други сладкиши.Добър е като дижестив и като част от коктейли.

Рецепта за тинктура с водка

Ако няма време или желание за дълго настояване, можете да направите тинктура от праскова на водка само за няколко седмици. Предприеме:

• 

  зрели праскови без костилки 1 кг;
• водка ? 1 л;
• захар ? 200 г;
• канелена пръчица.

Готвене.

1. Отстранете костилките на измитите праскови.
2. Разделете ги на половинки и ги поръсете със захар.
3. Щом се появи сок, добавете пръчка канела и сложете на бавен огън. Ако плодовете са малко сухи, тогава можете да налеете малко вода.
4. Доведете масата до 80?90° и я отстранете от огъня.
5. Когато прасковите изстинат ги сложете в буркан със сок и залейте с водка.
6. Затворете плътно капака и оставете да се влива в продължение на 2-3 седмици.
7. Готовата тинктура се прецежда и се изсипва в подходящ съд. Използвайте самите плодове за десерти и други ястия.

Бързо изсипване върху резенчета праскова

За разлика от тинктурата, прасковеният ликьор е по-малко силен и не толкова сладък. Но той перфектно запазва аромата и вкуса на суровината. Да, и се готви много по-бързо. За бързо наливане вземете:

• 2 кг много узрели праскови;
• 3 бутилки водка или лунна светлина;
• 0,5 л вода;
• 1 кг захар;
• няколко капки масло от горчив бадем (по желание).

Готвене.

1. Прасковите се почистват от костилките и се нарязват на филийки.
2. Напълнете ги в буркан и допълнете с водка.
3. Съхранявайте алкохола 15?20 дни.

4. 

   Сварете сиропа с водата и кристалната захар, като ги обелвате редовно.
5. Прецедете ликьора, смесете го със сиропа, добавете няколко капки бадемово масло, ако желаете и бутилирайте.

В идеалния случай ликьорът от праскови трябва да се влива в продължение на около шест месеца на тъмно и хладно място. Но можете да го използвате по-рано.

Яма с камъни и ягоди

Много ароматен и вкусен е ликьорът, напоен с водка или лунна светлина по този метод. Ще ви трябват много меки, леко презрели праскови. И между другото:

• костилки от праскови ? 30 броя;
• пресни ягоди ? 0,6 кг;
• самон със сила 55?60° ? 5 л;
• захар ? 1,4 кг;
• дъбов чипс ? 2 супени лъжици;
• 3 тънки ивици лимонова кора.

Готвене.

1. Оставете прясно закупени или извадени праскови на тъмно място за около ден, за да подобрите аромата на плодовете.
2. На следващия ден отстранете костилките, а самите праскови нарежете на филийки. Натрошете костите с чук.
3. Напълнете около половината 3-литров буркан с праскови, добавете 200 г цели ягоди, една трета от дъбовите стърготини, същото количество натрошени костилки и ивица кора.
4. Налейте лунна светлина, покрийте и разклатете добре. Почистете на тъмно място за една седмица. (Разклащайте всеки ден.)

5. 

   След 7 дни изстискайте плодовата маса и прецедете целия ликьор в голяма тенджера.
6. Добавете захар в размер на 200 g на литър ликьор и оставете да заври на силен огън.
7. Охладете възможно най-бързо (може да се занесе в мазето, да се постави върху лед, в съд с много студена вода).

Остава да налеете алкохола в бутилки и в идеалния случай да престои още един месец. Но след седмица? Можете да опитате друг.

Ратафия от костилки на праскови

Много необичайна алкохолна напитка? ратафия. Но най-важното е, че можете да го приготвите не от самите плодове, а от техните семена. И това е особено вярно, защото обикновено пулпата отива в сладко, конфитюри, компоти или се яде просто така. Но костите ги няма. Има няколко начина за приготвяне на ратафия от прасковени костилки.Ето две от тях.

Опция 1

Вземете костилките на прасковите и отстранете ядките от тях, за да получите около 500 гр. Изсипете ги в произволна купа. На същото място добавете 16 г карамфил, бяла канела, сух джинджифил и кориандър. Смелете всичко по удобен начин на малки трохи.

Прехвърлете в голям съд, налейте 12 литра водка или лунна светлина. Поставете на топло място и оставете за 10 дни. Тинктурата се дестилира по обичайния начин и се смесва със сироп от 800 г захар и 2,5 л вода.

Вариант 2

Вземете 300 г прасковени ядки, смилайте ги. Напълнете половин литър буркан и добавете лунна светлина или алкохол до шията. Оставете на слънце за 4-5 седмици.

Готовата тинктура се прецежда, разрежда се със сироп (200 г захар се разтварят в чаша вода и се вари малко). Накиснете ратафията за около ден, прецедете и бутилирайте за по-нататъшно съхранение.

Лечебни свойства на тинктурата от прасковени листа

Изненадващо, алкохолните напитки се приготвят не само от пулпата или костилките на праскова, но и от листата. Като цяло листата на прасковата са особено ценени в народната медицина. Приписват им се противотуморни, холеретични, антиоксидантни и имуномодулиращи свойства.

Смята се, че тинктурата от листата на това дърво лекува респираторни заболявания (включително туберкулоза), гинекологични заболявания, решава храносмилателни проблеми, проблеми от сърдечно-съдов характер и жлъчните пътища. Лекарството се използва за прочистване на тялото от токсини и токсини, насърчава регенерацията на клетките и цялостното подмладяване на тялото. Смята се, че тинктурата лекува дори ракови тумори в различни стадии.

Препоръки за употреба

За лечебни цели обаче тинктурата от прасковени листа трябва да се приема много внимателно и в изключително малки количества (не повече от няколко капки на ден).

Например за профилактика на различни заболявания се препоръчва прием на 2-4 капки сутрин на гладно, а за лечение на налично заболяване 3 пъти по 4-7 капки . Приемът не е ограничен във времето. Между другото, в

За терапевтични и профилактични цели е по-добре да използвате специална фабрична тинктура. Лекарството се нарича "Олексин?" и представлява комплекс от флавоноиди, изолирани от прасковени листа.

Рецепта за лунна светлина върху прасковени листа

Лечението с тинктура от прасковени листа във всеки случай трябва да се извършва по препоръка и под наблюдението на лекар. Но за собствено удоволствие можете да направите оригинална алкохолна напитка от прасковени листа. За това ще ви трябва:

• 2 кг прасковени листа;
• 400 г от техните ядки;
• 400 г горчиви бадеми;
• 0,5 л прясно мляко;
• 12 литра двойна дестилация на самогон.

Залейте листата от праскова с лунна светлина и оставете за 20 дни на топло и тъмно място. Дестилирайте по обичайния начин. Накълцайте бадемите и ядките на прасковите. Получената маса се разрежда с прясно мляко, за да стане желеобразна смес. Избършете го през сито и го изсипете в дестилираната лунна светлина. Задръжте още 15 дни и прецедете.

В древен Китай прасковите отдавна са смятани за плодове, които могат да дадат дълголетие, отлично здраве и дори безсмъртие. И злоупотребата със силни напитки на тяхна основа изобщо не си струва. Умерена консумация и екологична чистота? това е ключът към добър живот и просперитет.