Алкохолна тинктура от череша

Който знае много за алкохолните горски напитки, никога няма да пропусне възможността да опита тинктурата от птича череша върху алкохол. Плодовете на птича череша са здрави, но не много вкусни, така че не са популярни в готвенето. И тук е тинктура от птича череша или растителни цветя? още нещо.

За да си направите напитка у дома, не са необходими специални усилия. Рецептата за птича череша е много проста и лесна за запомняне. В същото време плодовете придават на силния алкохол тъмно рубинен цвят, мек вкус и приятен аромат. Заради тези качества домашната тинктура от череша върху водка или алкохол се оценява повече от черешовия ликьор.

Избор на череша за домашна тинктура

На територията на Европа и Азия най-често се срещат дива череша (обикновена) и вирджинска селекция. В първия случай плодовете на растението са малки, боядисани в синьо-черно, много подобни на

плодове от бъз. Вече беше споменато по-горе, че тинктурата от горски плодове е донякъде подобна на черешата. Но за разлика от черешовата тинктура, вкусът на черешата е тръпчив, по-кисел, със специфичен бадемов послевкус.

Червената череша се отглежда чрез размножаване в резултат на кръстосване с череша. Плодовете й са по-сладки, по-големи. Ароматът не е толкова изразен, колкото този на цветя и плодове от диви храсти. Цветът на плодовете варира от ярко червено до кафяво-червено. От червената птича череша, тинктура с разреден алкохол или водка се оказва доста сладка, но без характерната стипчивост и бадемов вкус.

Затова се препоръчва да се приготвят домашни тинктури от горски плодове от плодовете на диви храсти, които се отличават с богат аромат. Червеното се използва най-добре в рецепти за домашно приготвени вина и сладки ликьори.

Ако нямате пресни плодове под ръка, можете да влеете водка върху суха череша. Можете да подготвите предварително през лятото или да закупите такъв продукт под формата на цели плодове или на прах.

За производството на домашно приготвени алкохолни тинктури се препоръчва използването на цели сушени плодове, тъй като прахът от череши съдържа натрошени зърна, които придават на напитката твърде остър вкус и мирис. От праха, както и от цветовете на растението, е по-добре да се приготвят лекарства.

Тинктура от пресни плодове от черна череша

Приготвената точно по рецепта напитка се оказва доста силна, сладко-кисела, с аромат на ликьор от черешови костилки. Можете да настоявате като добър чист лунен лук, както и сортиране на 50% от крепостта.За 2 литра алкохол ще ви трябва половин 3-литрова бутилка горски плодове и 0,4 кг захар.

Технология на готвене:

1. 

   Суровините се сортират, развалят, зелените плодове се оставят настрана, а добрите се разпръскват върху чисто платно и се сушат в топла и суха стая в продължение на 5-6 дни.
2. Изсушени, спаружени плодове с отделен лепкав сок се изсипват в 3-литров чист буркан. Изсипете захар, налейте алкохол.
3. Според рецептата ще може да се вземе проба след 14 дни. За да може захарта в напитката да се разтвори без остатък, бурканът трябва да се разклаща на всеки 1-2 дни.
4. Готовата тинктура от черна череша се прекарва през памучен филтър. Давам? Почивам? 4-6 дни и пийте.

За да направи вкуса на алкохола още по-наситен, останалата ягодоплодна маса се раздробява на каша, залива се с лунен лъч.Влеят се още 2 седмици, филтрират се през памучна вата, смесват се с първата порция. При необходимост тинктурата може да се подслади със захар или фруктоза. След една седмица инфузия напитката ще бъде готова за дегустация.

Рецепта за тинктура от суха череша

Технологията за приготвяне на алкохолна тинктура от сушени черешови плодове е много по-проста от горната рецепта. Плодовете (150 г) трябва да се изсипят в съд с подходящ обем, добавете 2-4 супени лъжици. л. гранулирана захар и налейте 3 литра лунна светлина, водка, разреден алкохол

Запарете алкохола на тъмно място при стайна температура за 3-4 седмици. След това напитката се филтрира през няколко слоя марля или памучна вата, целият сок се изцежда от плодовете. Ако тинктурата се оказа напълно неподсладена, към нея се добавя захарен сироп.

Съдът с напитката се оставя още една седмица. След това можете да дегустирате продукта.

Тинктура от червена череша върху водка

В разплодната череша няма вещества, които при контакт с алкохол се превръщат в циановодородна киселина. Следователно, можете да настоявате за силен алкохол върху плодовете му по-дълго, отколкото върху черни плодове. Освен това, поради дългото излагане, напитката ще бъде по-ароматна.

След като сте решили да направите тинктура от червена череша на водка, трябва да приготвите 1 литър алкохол, 0,8 кг плодове и 200 г

Сахара. Плодовете се сортират, измиват, изсушават. Изсипете в чист буркан заедно със захарта.

Бурканът се затваря с найлонова капачка и се разклаща до отделяне на сока от плодовете. След това горската маса се залива с водка, смесва се и се влива в продължение на 20 дни в тъмна, топла стая.

Готовата напитка се филтрира, бутилира се в тъмно стъкло. Съхранявайте в хладилник.

Пикантна тинктура от червена череша

Ако трябва да облагородите лунната светлина, да премахнете специфичната й миризма и да подобрите вкуса, няма по-добра рецепта от тинктура от червена череша. За 2 литра силен самогон или 50% сортиране ще ви трябва:

• Сушени плодове от червена череша? 20 ст. л.
• Захар? 16 чаши.
• Карамфил ? 10 пъпки.
• Канела ? 1 пръчка.

Плодовете първо трябва да се залеят с топла вода (преварена), така че да набъбнат. След това изсипете в буркан, хвърлете там карамфил и пръчка канела, нарязани на парчета. Изсипете захарта, разбъркайте добре.

Залейте съставките с алкохол. Дръжте на топло за 2 седмици. Изцедете готовата напитка, филтрирайте от утайката, изсипете в бутилки от 0,5 l. Съхранявайте при ниска температура.

Тинктура от цветове на череша

От плодовете на черешата направете вкусни силни напитки за празник. Цветовете на растението са ценни

суровини в рецепти за приготвяне на лечебни отвари. Не се използва алкохолна основа в рецептите за лечебни тинктури? суровините се варят с вряща вода, настояват се за дестилирана вода.

Например, за облекчаване на възпаление на лигавицата на очите 1 ч.л. цветя от череша налейте 250 мл студена преварена вода, настоявайте за 8 часа. Използва се под формата на лосиони.

За дезинфекция, промиване на язви, рани, възпалени очи се използва запарка от 10 цвята и 0,5 литра вряща вода. Съставът се защитава за 10 минути, след което се третират засегнатите области.

Внимание! Лечебните отвари от плодове, цветя, издънки, кора от череша не могат да се съхраняват дълго време. При продължителна инфузия в разтвори се образува отровна циановодородна киселина. По същата причина е невъзможно да се използват тинктури от череша за медицински цели по време на бременност, деца под 2 години.