Направи си сам парен котел за каша

В домакинството никога няма да има допълнителна бутилка или две добър лунен лук, а по-скоро бутилка. Напитката Чара по празниците стопля душата и тялото. За производството на лунна светлина, парните котли за каша са най-подходящи. Те са широко представени на съвременния пазар. Удоволствието не е евтино, но е много удобно да варите пивната мъст в тях. За да направите чара винаги пълна, можете да направите такъв котел със собствените си ръце.

Устройство парен котел за каша

Парният котел има следното устройство. Основният му структурен елемент е

метален резервоар, варел или бидон, който съдържа течна суровина за дестилация. Може да се осигури и помпа за удобно изпомпване на кашата. Дъното може да е плоско или вдлъбнато. Капакът е куполообразен и снабден с шлем, който влиза в тръбата за пара. Може също така да има отвор за добавяне на термометър и предпазен клапан към апарата пара-вода. Парният котел отдолу има кран за източване на кашата.

Резервоарът се нагрява с пара (директно или циркулираща през намотката вътре). Бидонът, в който се поставя пивната мъст, може да бъде и двустенен. Между тях преминава пара (котел с парна риза). Тоест има още една стена около основния резервоар с каша, а в отвора се излива вода. Това е ризата. Водата се нагрява от нагревателни елементи до състояние на пара. Този вид нагряване предотвратява загарянето на кашата, което има положителен ефект върху вкуса на крайния продукт.Ризата се доставя с термоизолация. Като правило, дизайнът предвижда хидрометър. Термометърът ви позволява да контролирате температурата, така че не забравяйте да го добавите към дизайна.

Домашен парен котел за производство на каша

Като резервоар за каша е подходящ бидон, тиган или варел. Оптимален капацитет? 15-30л. Като риза е подходящ голям и плътно затворен контейнер. Актуална ще е кутията с мляко. Парен вентил или тръба трябва да се монтират отгоре на котела пара-вода. Ако се получи прегряване, парата трябва да има път за излизане. Трябва да осигурите и термометър. Хидрометърът ще бъде полезен. Най-подходящите материали, от които е по-добре да се проектира парогенератор, са дуралуминий или неръждаема стомана.

За по-добро поддържане на температурата е препоръчително да обвиете котела с топлоизолационен материал, който можете да закупите от всеки магазин за техника.Термометър ще ви позволи да го контролирате. Минералната вата на рула е идеална за топлоизолация. За предпочитане е, защото не се страхува от високи температури. Можете също да използвате SPLEN или vibroplast. Един от тези материали трябва да бъде залепен върху кутия.

За опростяване на работата може да се добави система за филтриране. Тук много зависи от въображението.

Най-лесният начин обаче е да добавите фалшиво дъно. Няма да е трудно да го направите. За да направите това, трябва да си купите обикновено сито в магазина. Диаметърът му трябва да е малко по-малък от дъното на контейнера за каша. Когато се монтира в резервоар или бидон, ситото трябва да бъде обърнато надолу.

Удобно е пивната мъст да се източи през конвенционален водопроводен кран, така че трябва да се добави. За да го вградите, трябва да пробиете дупка с подходящ диаметър в контейнера. Също така е желателно да добавите филтрираща система към крана. За него е подходящо сито или метална мрежа.Необходимо е да го навиете в цилиндър, да затегнете единия край със скоба или скоба и да издърпате другия край върху крана. Ако е необходимо, можете да го издърпате със същата скоба. Помпата няма да е излишна.

За да охладите пивната мъст, можете допълнително да направите охладител. Изработен е от медни тръби. Освен това ще ви трябват термометър и хидрометър, както и специална лъжица за разбъркване на пивната мъст. Този дизайн предвижда, че температурата трябва да се следи. Работата на нагревателните елементи ще трябва да се регулира ръчно, като се фокусира върху термометър или да се постави термостат

За да изпомпвате пивната мъст, можете да поставите помпа на апарата пара-вода. Той няма да е излишен. Желателно е да се инсталира помпа, която може да изпомпва суровини в двете посоки. Има много опции на пазара. Можете просто да си купите електрическа помпа или да се справите с механична. Такава помпа е свързана към конвенционална електрическа бормашина. Предпочитани материали за работно колело и вал? месинг или неръждаема стомана.Преди работа тази помпа трябва да бъде предварително напълнена с мъст.

Суровини за приготвяне на каша

Основна суровина за приготвяне на каша? задължително е. Най-простата задължителна е вода и захар

желаната пропорция. Поставя се в обикновена бутилка от 3 литра и ферментира в домашни условия. По-добре е да използвате кутия за мляко като контейнер. За контролиране на съотношението алкохол се използва хидрометър. По-сложни варианти: плодове и ягодоплодни, зърно, картофи, цвекло, нишестена мъст и др. Ензимите се използват за захаризиране на нишестето. Пропорциите за всяка рецепта са индивидуални. Въз основа на първоначалните компоненти можете грубо да определите какъв вкус и сила да очаквате от крайния продукт. Алкохолното съдържание в кашата ще ви позволи да определите хидрометъра.

За работа с нишесте и суровини, съдържащи нишесте, трябва да се използват ензими. Покълналият малц също е подходящ.Ензимите за производство на каша са по-рентабилни. Използването им увеличава силата на напитката на изхода. Ензимите имат голяма биологична активност. Можете да ги съхранявате много дълго време.

За озахаряване на нишесте се използват ензими като глюкоамилаза и алфа-амилаза. Последният разрежда кашата. Глюкоамилазата насърчава озахаряването на нишестето. Също така, за работа с нишесте и зърнени храни се препоръчва използването на ензимите целулаза и киселинна протеаза? добавете ги към задължителните. Те помагат да се увеличи добивът на алкохол при прането. Хидрометър ви позволява да проверите неговата масова част. Няма да е трудно да купите ензими и да сложите каша. На пазара има солиден избор от производители.

Улов за каша

Пивната мъст се превръща в каша чрез работата на дрождите. Алкохолната ферментация трябва да протича без достъп на кислород, в противен случай полученият алкохол ще се превърне във вода и оцетна киселина.В същото време CO2 трябва да се отстрани. За да разрешите този проблем, трябва да използвате воден печат. Има закупени и домашно приготвени опции. Купуването на воден печат не е проблем, но е по-добре да го направите сами. Воден затвор може да бъде изграден от маркуч или тръба. Единият край трябва да бъде херметически свързан към резервоара за ферментация. Другият край на затвора трябва да бъде.

спуснат в бутилка с вода.

Има и суха щора. Ако колбата или бутилката за ферментация има гърло с подходящ диаметър, можете да поставите гумена ръкавица и да пробиете дупки в пръстите й с игла. С напускането на въглероден диоксид такъв затвор се надува. Когато ферментацията на кашата спре, ръкавицата пада. Хидрометър ви позволява да контролирате количеството алкохол във ферментиралата каша.

Домашният самогон не може да се сравни с алкохола, купен от магазина. Във всеки дом трябва да има резервна бутилка от тази напитка, за да се попълва харата по празниците.