Как се прави каша от компот

Жалко е да изхвърляте развалени зимни заготовки, в които е вложен много труд. Изход? рециклирайте ги, превърнете ги в друг продукт. Например, направете каша от ферментирал компот и след това изгонете лунната светлина. Процесът изобщо не е трудоемък, вариации по темата „брага от компот от плодове (горови плодове)? комплект, самогон от такива нестандартни суровини се получава не по-лошо, отколкото от пивна мъст, приготвена по традиционния метод.

Как се слага каша от компот? Какви допълнителни съставки да използвате в рецептата? Как да изгоним висококачествената лунна светлина от рециклиран продукт? Първо най-важното.

Класическа рецепта за каша от развален компот

Абсолютно всеки компот може да се използва като основа на бъдещата мъст. Няма значение дали е наскоро приготвена напитка или компот от консервирани горски плодове, който по някаква причина е кисел. От какви плодове или плодове е приготвена напитката, няма значение. Единственото „но“ е, че не е желателно да се слага каша на варене (компот от сушени плодове и билки). Освен това не може да се рециклира.

варя мухлясал компот.

За да направите пивната мъст, ще ви трябват следните съставки:

• Всеки компот (без плесен!) ? 5 л.
• Пречистена вода ? 2 л.
• Мая ? 60 g прах, 300 g живо пресован.

Захар? отделна тема. Някой обича много сладки компоти, някой изобщо не подслажда ягодоплодни и плодови напитки. Следователно колко захар ще трябва да се добави към пивната мъст във всеки случай се определя от вкуса.Основното е, че пивната мъст не трябва да е прекалено сладка. Правилни пропорции? 1 кг захар (като се има предвид, че вече присъства в компота) за 4 литра течност (вода + напитка).

Рецепта:

• Разтворете маята в топла вода според инструкциите на опаковката.
• Изсипете компота в съд за ферментация, прецеждайки ягодоплодната (плодовата) маса през тензух (фино сито).
• Добавете вода, захар (ако е необходимо). Въведете мая. Разбъркайте.
• Гърлото на контейнера за ферментация е херметически затворено, монтирайте воден затвор или поставете медицинска ръкавица с дупка в пръста.
• Прехвърлете в тъмна топла стая (t? 20-25? C). Оставете на мира за 2 дни. Ако ферментацията не започне в рамките на 48 часа, трябва да подсладите малко пивната мъст или, обратно, да добавите вода.

Мъстта отлежава 5-8 дни.Можете да определите готовността на продукта за по-нататъшна обработка по следните признаци: въглеродният диоксид спря да излиза от водния затвор (ръкавицата се издуха), кашата стана прозрачна и изсветлее, маята се утаи на дъното на контейнера, вкусът на пивната мъст стана кисело-горчива, абсолютно несладка, появи се характерна алкохолна миризма

Готовият продукт се филтрира, налива се в дестилационен куб. Дестилира се, разделяйки добива на фракции. Дестилацията е завършена, когато силата на дестилата спадне до 38 градуса.

За да получите наистина висококачествена лунна светлина, трябва да направите втора дестилация. Преди това дестилатът трябва да бъде сортиран, т.е. разреден наполовина с чиста вода. Преди употреба е препоръчително да съхранявате готовия лунен лук за 2-3 дни на хладно място. Това значително ще подобри вкуса и миризмата на напитката.

Компотна каша с бира

Оригиналната рецепта за каша върху компот с добавка на тъмна бира може да се използва както за приготвяне на домашен самогон, така и за приготвяне на нискоалкохолна безалкохолна напитка. Компотът за тази рецепта е по-добре да се вземе дебел, с подчертан вкус. Подходяща напитка от череша, ябълка, касис, слива.

Необходими съставки:

• Компот? 5, 5 л.
• Захар? 250 гр.
• Бира от ечемик (тъмна) ? 1 ст.

Компотът се филтрира, затопля малко (30-35?), изсипва се в резервоар за ферментация. Тук идва бирата. Разбъркайте.

Бурканът се покрива с марля, пренася се в топло тъмно помещение. Ферментацията продължава около 10 дни. Ако напитката не е предназначена за по-нататъшна обработка, ще бъде възможно да я изпиете след седмица. Преди да пиете, напитката трябва да се отцеди от утайката и да се филтрира през няколко слоя марля.

Преди започване на дестилацията втасалата компотна каша се отцежда от утайката, прецежда се през марля. Дестилира се два пъти, като се разделят фракциите на главата и опашката. Преди втората дестилация лунната светлина трябва да бъде сортирана.

Рецепта за каша от ябълков компот

Ако в първата рецепта за започване на процеса на ферментация е използвана мая, а във втората ечемична бира, тогава се предлага да се направи каша от ябълков компот с помощта на стафиди. За 3 литра напитка ще ви трябват няколко стафиди. Захарта се добавя към пивната мъст в пропорциите, посочени в първата рецепта.

Не е необходимо да се дестилира в лунна светлина. Прави хубаво пенливо вино, подобно на сайдер.

Компотът от ябълки не се разрежда с вода преди наливане в съд за ферментация. Всички компоненти се комбинират, смесват се старателно, разтворът се излива в съд за ферментация. На гърлото се поставя капак с воден затвор или се издърпва медицинска ръкавица

Съдът се оставя в тъмна, топла стая за няколко седмици. Когато ферментацията спре (ръкавицата се издува, въглеродният диоксид спира да излиза от водния затвор), кашата се филтрира през няколко слоя марля.

Готовото вино се налива в чисти бутилки, затваря се с плътни тапи и се пренася на хладно място (изба, изба). В тази форма виното трябва да престои 2-3 месеца. След това можете да отворите бутилките и да се насладите на лека алкохолна напитка.