Колко дълго се съхранява отворената бира

Бира ? напитка, която в момента е доста популярна. Неговото транспортиране и още повече съхранение изискват особено внимание и точност. Защо? И работата е там, че този продукт е "жив и бурен". Малцът, който е част от него, реагира с кислорода. Дори при леко разклащане бирата се пени и шупва.

Що се отнася до съхранението, тук не можем без тънкости и хрумвания. Спецификата на срока на годност на наливната напитка е, че не е дълъг, максимум една седмица и не повече.

Бира жива, истинска

Има много малко късметлии, които могат да си позволят да се насладят на истински продукт от пивоварна. Останалите от нас просто трябва да познаят какъв е вкусът му. И каква е тази бира? И след това

различен ли е от този, който се носи в бурета и се продава за бутилиране?

Както се оказа, има достатъчно разлики:

• Възраст
• Външен вид
• Вкус

Бира със срок на годност над седем дни, вече не жива, а дори обратното. Животът изчезва от него с времето. Но не само времето се "съсипва", правилният начин на съхранение също играе важна роля. Отворена бира, стояща в чаша, ще има напълно различен вкус след час, отколкото в началото. Ако се съхранява под запушалка? живее 4 дни, но в спокойно състояние в хладен хладилник? дори цяла седмица.

Външният вид също има редица важни характеристики. Ако налеете класическа жива напитка в чаша, която не е филтрирана или пастьоризирана, тя ще изглежда мъглива и ще блести на светлината с красив кехлибарен цвят, понякога със златист оттенък.Отличителният момент на такава бира е, че тя свири. Мехурчетата в чашата сякаш танцуват и то за доста време? около половин час. Какво означава? Всичко ли е много просто? въглеродният диоксид се разтваря в жив продукт, попаднал там по време на ферментацията.

Е, каква бира без пяна? В момента е плътен, снежнобял на цвят и трае около 5 минути. И при духане няма да се изпари никъде, а само да се разпръсне по стъклото.

И, разбира се, вкусът. Нищо не може да се сравни с него! Въпреки че, както се казва, аматьор. Но наистина ли е възможно да се направи паралел между сока, изцеден от пресни плодове и налят в чаша от картонена торбичка? Едно нещо може да се каже със сигурност - след като сте опитали жива бира, едва ли ще искате да пиете бутилирана бира.

Какво да направите, ако няма достъп до пивоварната, но много искате да опитате глътка нефилтрирана напитка. В този случай бирата в буре ще бъде отлично решение.

Надеждно съхранение - kega

Така се вари по специални технологии, при които вкусът на хмела остава непроменен и за дълго време

е запазено. И след това, заобикаляйки процеса на пастьоризация, той веднага попада в бурета. Това са метални бурета с различни размери (някои достигат до 50 литра), в които се съхраняват както алкохолни, така и газирани напитки. И няма по-добър съд за съхранение на такава бира.

Защо е толкова добра?

Ето значителните предимства:

• Пълно запазване на вкуса
• Защита от светлина
• Няма проникване на кислород
• По-дълга свежест на бирата

Последната точка е много важна, тъй като въпросът за срока на годност на бирата в кегове е доста актуален.

И така, колко? Опияняваща жива напитка в затворени бурета се съхранява 30 дни. Но какво ще стане, ако са отворени? Тук са възможни два варианта: в отворени бурета, но под налягане на въздуха? само 10 часа. Но в случай на натиск с CO², срокът на годност се увеличава до 7 дни.

Но все пак е необходимо да се вземе предвид, че след тази седмица в отворени бурета живият продукт постепенно ще загуби цялата си ?живост? и вкус. Ето защо спазването на крайния срок е толкова важно.

И още едно уточнение: бирата ще се съхрани най-добре, ако мястото, където стои, е хладно и сухо и в него няма температурни колебания. В противен случай горните условия не могат да бъдат обсъждани. Ето защо е важно да се спазват всички нюанси на съхранение, така че живата напитка да остане такава, каквато е излязла изпод ръката на пивоваря.

Когато избирате бира, помнете основното. Заключителни бележки

1. Когато купувате наливна бира, трябва да разберете датата на нейното производство. Тази информация е важна, защото любимата ни напитка не стига веднага до нашата маса, тя все още се транспортира в бурета и след това се съхранява в магазина за известно време, докато се излее напълно. За да не придобие този, който е загубил всичко.

   

   неговата игривост, терминът на разливането трябва да се изясни.
2. Опаковката, в която продавачите наливат напитката, трябва да е прозрачна. В този случай наличието на валежи е ясно видимо. И ако на дъното се виждат люспи, това означава, че е с изтекъл срок на годност и е развален.
3. Както отбелязахме по-горе, живата бира се съхранява на хладно място. Какво ще кажете за място в къщата? хладилник. Е, ако не в хладилника, то поне на място, където няма достъп до слънчевите лъчи. Разлята в пластмаса и дори на топло място, бирата бързо ще загуби вкуса си и срока на годност. Каква е оптималната температура за съхранение? от 0?С до 12?С.

Бутилираната бира е популярна, но все пак повечето ценители на тази пенлива опияняваща напитка предпочитат жива, закачлива, наливна бира. Между другото, той съдържа компоненти и съединения, полезни за тялото. Но срокът му на годност е много ограничен. И колко дни е в затворен контейнер и отворен, вече знаем.